Mẹ chồng tôi đã rất đau đớn để chuẩn bị cá gefilte cho Lễ Vượt qua và Rosh Hashanah. Di sản tốt nhất mà cô để lại là dạy cho các con trai của mình cách làm điều đó và đến lượt họ sẽ dạy vợ và sau đó là thế hệ tiếp theo. Điều này đã được truyền lại và hôm nay nó vẫn được đánh giá cao là cá Gefilte gia đình Mintz.
Thành phần
Pounds Pound Pallmon fillets
1 pounds snapper Red Snapper
Philê cá tuyết 1 pound
Viên philê Cod 1 pound Ling
2 hành tây lớn
4 cà rốt
5 quả trứng
1 muỗng canh đường trắng
4 muỗng cà phê muối
4 muỗng cà phê hạt tiêu trắng mặt đất
CUP MATZO Bữa ăn
cốc nước đá
2 hành tây
2 cà rốt
Teaspoon Paprika
muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc đường trắng
Hướng
Nghiền cá, 2 1/2 hành và 4 cà rốt lại với nhau. Đặt hỗn hợp cá trong một bát gỗ. Sử dụng một chiếc chopper tay, thêm trứng một lần. Thêm 1 1/2 muỗng đường, 4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu trắng và tiếp tục cắt cho đến khi được trộn rất tốt. Khuấy trong nước đá một chút tại một thời điểm trong suốt quá trình này. Thêm bữa ăn matzo và cắt một lần nữa. Kiểm tra xem hỗn hợp có đủ dày để liên kết với nhau để tạo ra một quả bóng cá gefilte hình bầu dục không và nếu không thêm vào bữa ăn matzo.
Trong khi đó, đổ đầy hai chậu cổ nặng lớn đầy nước. Vào mỗi miếng chậu một hành tây thô và một củ cà rốt thái lát. Thêm da cá, nếu muốn. Rắc paprika, muối, hạt tiêu đen và hai muỗng đường. Đun sôi trên lửa vừa và đun sôi trong 10 phút.
Với bàn tay ướt hình thành những quả bóng cá và cẩn thận thả vào kho sôi. Đậy nắp một chút và nấu trên lửa vừa thấp trong 2 giờ. Khi thực hiện, hãy để cá ngồi trong nồi trong 10 phút, sau đó loại bỏ các mảnh một cách cẩn thận để chứa các thùng chứa và làm căng cổ còn lại trên những quả bóng cá, chỉ hầu như không bao phủ chúng. Lạnh và phục vụ. Bây giờ họ sẽ giữ trong tủ lạnh tối đa 6 ngày.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 513 | Calo |
| 14g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 62g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 513 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 248mg | 83% |
| Natri 1446mg | 63% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 62g | |
| Vitamin C 14mg | 70% |
| Canxi 122mg | 9% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 1468mg | 31% |
Bạn cũng có thể thích
Tuyệt vời cho một bữa tiệc như một món khai vị. Nhúng bánh mì vào dầu, và sau đó trong các loại gia vị Dukka ... Thưởng thức! Chúng tôi tìm thấy món khai vị này trên bàn của các nhà hàng ở New...
Đây là một công thức nhúng cánh hoàn toàn gây nghiện. Tôi đã có vô số yêu cầu cho công thức. Toàn bộ lớn hơn tổng của các bộ phận của nó. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời...
Những quả bóng xúc xích 3 thành phần này là một niềm vui của đám đông thực sự, cho dù bạn phục vụ chúng như một bữa sáng hay món ăn sáng, món khai vị tiệc, một món ăn trong ngày trò chơi, hoặc một...
Salsa Tomatillo rang này là người quan sát cân nặng thân thiện, dễ làm và tươi! Hoàn hảo cho một con chip nhúng và để làm vào nước sốt enchilada tự làm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20...
Những quả hồ đào nướng này có vị giống như chúng làm tại hội chợ. Mẹ chồng cũ của tôi sống ở miền Nam và có rất nhiều cây hồ đào. Cô ấy gửi cho tôi túi những quả hồ đào có vỏ mỗi năm cho Giáng sinh...