Mẹ chồng tôi đã rất đau đớn để chuẩn bị cá gefilte cho Lễ Vượt qua và Rosh Hashanah. Di sản tốt nhất mà cô để lại là dạy cho các con trai của mình cách làm điều đó và đến lượt họ sẽ dạy vợ và sau đó là thế hệ tiếp theo. Điều này đã được truyền lại và hôm nay nó vẫn được đánh giá cao là cá Gefilte gia đình Mintz.
Thành phần
Pounds Pound Pallmon fillets
1 pounds snapper Red Snapper
Philê cá tuyết 1 pound
Viên philê Cod 1 pound Ling
2 hành tây lớn
4 cà rốt
5 quả trứng
1 muỗng canh đường trắng
4 muỗng cà phê muối
4 muỗng cà phê hạt tiêu trắng mặt đất
CUP MATZO Bữa ăn
cốc nước đá
2 hành tây
2 cà rốt
Teaspoon Paprika
muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc đường trắng
Hướng
Nghiền cá, 2 1/2 hành và 4 cà rốt lại với nhau. Đặt hỗn hợp cá trong một bát gỗ. Sử dụng một chiếc chopper tay, thêm trứng một lần. Thêm 1 1/2 muỗng đường, 4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu trắng và tiếp tục cắt cho đến khi được trộn rất tốt. Khuấy trong nước đá một chút tại một thời điểm trong suốt quá trình này. Thêm bữa ăn matzo và cắt một lần nữa. Kiểm tra xem hỗn hợp có đủ dày để liên kết với nhau để tạo ra một quả bóng cá gefilte hình bầu dục không và nếu không thêm vào bữa ăn matzo.
Trong khi đó, đổ đầy hai chậu cổ nặng lớn đầy nước. Vào mỗi miếng chậu một hành tây thô và một củ cà rốt thái lát. Thêm da cá, nếu muốn. Rắc paprika, muối, hạt tiêu đen và hai muỗng đường. Đun sôi trên lửa vừa và đun sôi trong 10 phút.
Với bàn tay ướt hình thành những quả bóng cá và cẩn thận thả vào kho sôi. Đậy nắp một chút và nấu trên lửa vừa thấp trong 2 giờ. Khi thực hiện, hãy để cá ngồi trong nồi trong 10 phút, sau đó loại bỏ các mảnh một cách cẩn thận để chứa các thùng chứa và làm căng cổ còn lại trên những quả bóng cá, chỉ hầu như không bao phủ chúng. Lạnh và phục vụ. Bây giờ họ sẽ giữ trong tủ lạnh tối đa 6 ngày.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 513 | Calo |
| 14g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 62g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 513 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 248mg | 83% |
| Natri 1446mg | 63% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 62g | |
| Vitamin C 14mg | 70% |
| Canxi 122mg | 9% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 1468mg | 31% |
Bạn cũng có thể thích
Hãy thử công thức nhúng hành tây kiểu Pháp này được làm bằng hành tây caramel. Nó tốt hơn rất nhiều so với hành tây nhúng được làm bằng hỗn hợp súp! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Cách phô mai dê mặn, hơi mặn hoạt động với xi-rô, dâu tây phủ balsamic và bánh mì giòn, giòn là một điều của vẻ đẹp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6...
Bột bánh mì khoai tây nghiền, chiên giòn với thịt xông khói và một khối cheddar bên trong. Ăn với kem chua. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 4...
Một pho mát phong phú và kem lan rộng, với một cú đá cưỡi ngựa và cheddar mạnh mẽ. Một món khai vị hoàn hảo cho một bữa tối lớn hoặc đồ ăn nhẹ cho một bữa tiệc. Phục vụ lạnh với bánh mì hoặc rau...
Trong tháng Ramadan, chúng ta thường ăn những ngày nhồi bông này để phá vỡ nhanh. Chúng rất dễ làm và một món ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 20 Năng suất: 20 ngày...