Khi còn nhỏ, tôi nhớ ông bà của tôi có một nhà hút thuốc. Trong cái chết của mùa đông, khi nó ở dưới mức đóng băng, một con lợn sẽ bị tàn sát và không có phần nào của nó. Các giăm bông tươi sau đó được phủ trong hỗn hợp muối khô, bọc và treo lên trong vài tháng để chữa bệnh. Để nấu ăn, chúng được cắt lát và chảo chiên, đôi khi với một chút mỡ lợn, trong một cái chảo sắt nóng bỏng, nóng bỏng. Nóng, thường là bữa sáng, cà phê được đổ vào chảo để làm mất nó, làm nước sốt mắt đỏ. Redeye Gravy lấy tên của nó từ sự xuất hiện của nước sốt sau khi cà phê chìm xuống đáy. Phục vụ trên bánh quy hoặc grits.
Thành phần
2 muỗng bơ
1 lát cắt muối
Cup Cà phê đen mạnh mẽ
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo gang trên lửa vừa. Thêm giăm bông; Nấu cho đến khi nâu, khoảng 3 phút mỗi bên. Hủy bỏ giăm bông khỏi chảo, bảo lưu chất béo. Đổ cà phê vào chảo, cạo các bit màu nâu từ đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ. Đun sôi. Phục vụ nước sốt trên giăm bông.
Ghi chú của Cook:
Dầu OR1 muỗng canh có thể được thay thế cho bơ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 238 | Calo |
| 24g | Mập |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 238 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 520mg | 23% |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 9mg | 45% |
| Canxi 9mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 127mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức pesto tỏi tuyệt vời. Vỏ tỏi, bông hoa cuộn tròn từ đỉnh của một loại cây tỏi, rất phong phú tại các thị trường của nông dân và CSA (cổ phiếu nông nghiệp được cộng đồng hỗ trợ...
Điều này là ngon! Tôi làm món súp này mỗi năm tại Lễ Tạ ơn. Tôi phục vụ món súp này trong những quả bí ngô rang một nửa. Một sự pha trộn của bí, kem, gia vị và phô mai Asiago rắc chắc chắn sẽ làm ấm...
Tôi thích sử dụng nước ướp này trong khi nướng. Bạn có thể muốn che lưới nướng bằng giấy thiếc để giữ gà không dính. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 2 tách...
Công thức ban đầu kêu gọi xúc xích Ý, nhưng món súp nhảm nhí này là tuyệt vời với thịt bò xay hoặc thịt nai. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian...
Những bánh nướng xốp không chứa gluten nhẹ và xốp này được làm bằng bột hạnh nhân thay vì bột thông thường. Yogurt Nonfat Hy Lạp là một trong những bí mật để giữ kết cấu rất mịn. Thời gian chuẩn bị...