Công thức này cho món salad khoai tây Đức với hành lá và một loại thịt xông khói tangy làm cho món ăn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào vì nó có thể được phục vụ ấm áp, ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh. Mẹ tôi thường làm điều này cho chúng tôi. Bạn có thể thay đổi lượng giấm và đường để thay đổi hương vị. Tuyệt vời cho các bữa tiệc, dã ngoại và potlucks.
Điều này thỏa mãn salad khoai tây Đức có khoai tây bơ, thịt xông khói giòn và một loại thịt xông khói tự chế. Bạn có thể yêu cầu gì hơn trong một món ăn phụ làm hài lòng đám đông?
Mẹo salad khoai tây Đức hàng đầu của Nicole
"Rất ít thành phần mang đến một hương vị bùng nổ", nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom) nói về công thức salad khoai tây đơn giản này của Đức. Dưới đây là một vài mẹo và thủ thuật hàng đầu của Nicole:
Sử dụng khoai tây vàng, vì chúng giữ hình dạng của chúng trong suốt quá trình nấu ăn (không giống như các loại nhựa cây tinh bột). Khoai tây đỏ cũng sẽ hoạt động tốt.
Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy, nhưng đừng loại bỏ chất béo trong chảo! Các nhỏ giọt sẽ phục vụ như cơ sở thịt, phong phú, hương vị cho vinaigrette của bạn.
Giấm rượu vang trắng thêm sự rối rắm không thể cưỡng lại mà bạn biết và yêu thích. Nó cũng giúp nâng các miếng thịt xông khói màu nâu ra khỏi đáy chảo - và đó là nơi có tất cả hương vị.
Đối với một bữa ăn đầy đủ lấy cảm hứng từ Đức, hãy thử phục vụ món salad khoai tây này với bratwurst (xem bộ sưu tập các công thức nấu ăn bratwurst của chúng tôi để lấy cảm hứng ngon miệng).
Lưu trữ salad khoai tây Đức
Cho phép thức ăn thừa của bạn nguội trước khi lưu trữ để làm chậm vi khuẩn. Lưu trữ salad khoai tây Đức trong một hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Đây là một món ăn ngon," Alex Dickel. "Tôi nhận được yêu cầu cho nó mọi lúc. Giấm và đường tạo ra một sự tương phản tuyệt vời với thịt xông khói mặn và hành lá giòn. Chắc chắn là một yêu thích của tôi."
"Giống như bà đã từng làm," theo MEG1014. "Tôi đã sử dụng nhiều thịt xông khói hơn vì tôi yêu những thứ đó !!! Dễ dàng làm và thậm chí còn lạnh vào ngày hôm sau!
"Tôi yêu công thức này", Samantha S. nói "Tôi đã đi đến rất nhiều BBQ trong năm qua, và món salad khoai tây này luôn là một hit. Tôi thường không có hành lá trong tay, vì vậy tôi đã Thay thế thay thế hành tây đỏ thay thế. Nó có vị ngon! "
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
4 Khoai tây trung bình, cắt thành miếng có kích thước cắn
4 lát thịt xông khói
2 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh bột mì đa dụng
cốc nước
Cup rượu vang trắng
Cúp hành lá xanh
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đun một nồi nước muối lớn. Thêm khoai tây; Nấu cho đến khi nâng nĩa, 8 đến 15 phút. Làm khô hạn.
Trong khi khoai tây đang nấu ăn, nấu thịt xông khói trong một cái chảo lớn, sâu trên lửa vừa cho đến khi nâu và giòn, 8 đến 10 phút. Hủy bỏ thịt xông khói vào một tấm lót khăn giấy, để nhỏ giọt trong chảo. Cắt hoặc vụn thịt xông khói khi đủ nguội để xử lý.
Thêm đường và bột mì vào nhỏ giọt trong chảo, sau đó đổ vào nước và giấm. Nấu trên lửa vừa, khuấy bất kỳ bit màu nâu nào ngoài đáy bằng thìa gỗ, cho đến khi mặc quần áo dày, 3 đến 5 phút. Tắt lửa.
-
Thêm khoai tây, thịt xông khói vỡ vụn và hành lá vào chảo; Khuấy cho đến khi phủ. Nêm với muối và hạt tiêu.
Lời khuyên
Bạn nên sử dụng khoai tây vàng hoặc đỏ thay vì khoai tây loại bệnh x học. Russets quá mềm và sẽ phá vỡ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 328 | Calo |
| 13g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 328 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Natri 250mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 45mg | 223% |
| Canxi 38mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 992mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Những khoai tây feta với chanh, tỏi và thảo mộc có hương vị Địa Trung Hải đẹp mắt. Chúng rất ngon ra khỏi lò, đứng đầu với nhiều phô mai. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Tổng...
Pesto primavera này là một công thức bạn có thể phục vụ nóng hoặc lạnh. Một món ăn phụ tuyệt vời hoặc món khai vị chính. Những đứa trẻ của tôi thích điều này và nó luôn luôn là một hit. Bạn có thể...
Một món salad lành mạnh, tươi sáng. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 4 cốc hoa cải xanh tươi Cúp hành tây đỏ, thái hạt lựu 3 muỗng canh nho khô 2 muỗng canh hạt hướng dương rang khô Cup...
Peaches, mận, cà chua và anh đào được ném vào một sự pha trộn nhiệt tình của rau mùi tây và nước chanh trong công thức salad dễ dàng này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...
Công thức nước sốt chimichurri này là tuyệt vời. Một mặt hàng chủ lực trong các món ăn của người Argentina và Uruguay, nước sốt màu xanh lá cây này đang phát triển đều đặn trên khắp cảnh quan nhà...