Bữa tối

Ghormeh Sabzi (Hầm thảo mộc Ba Tư)

Thời gian nấu: 190
Phần: 6

Ghormeh Sabzi rất ngon và chứa đầy hương vị của một số loại thảo mộc màu xanh lá cây khác nhau. Theo truyền thống, nó được phục vụ trên gạo trắng (polow). Bạn cũng có thể phục vụ nó với bánh mì Lavash.

Thời gian chuẩn bị:
45 phút
Giờ nấu ăn:
2 giờ 25 phút
Tổng thời gian:
3 giờ 10 phút
Phục vụ:
6

Thành phần

  • Dầu canola, chia

  • 1 hành tây vàng lớn, được cắt nhỏ

  • 1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất

  • 1 pounds không xương rang, cắt thành các khối 1 1/2 inch

  • 1 chén rau bina xắt nhỏ

  • 1 cốc hành lá cắt nhỏ (chỉ phần màu xanh lá cây)

  • cốc rau mùi tây phẳng của Ý băm nhỏ

  • cốc rau mùi xắt nhỏ

  • Cup

  • cốc lá cây con nhỏ cắt nhỏ

  • 1 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

  • 1 chanh, nước ép

  • 4 Limes Ba Tư khô (Limoo Amani), hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 (15 ounce) có thể đậu đỏ, thoát nước và rửa sạch

Hướng

  1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi màu nâu vàng đậm, 10 đến 15 phút. Khuấy trong củ nghệ trong 1 đến 2 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Thêm khối Chuck; Nấu cho đến khi phủ trong bột nghệ và nâu ở tất cả các mặt, 8 đến 10 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một nồi riêng trên lửa vừa. Thêm rau bina, hành lá, rau mùi tây, rau mùi, hẹ và lá cây hồ đào; Nấu và khuấy cho đến khi có màu xanh đậm, 5 đến 10 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Khuấy hỗn hợp rau bina vào hỗn hợp hành tây và chuck. Đổ đủ nước để tạo ra một sự nhất quán của bùn. Nêm với muối và hạt tiêu. Khuấy trong nước chanh. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau xanh mềm, khoảng 1 giờ.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Pierce khô chanh bằng một cái nĩa; Thêm vào món hầm.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Tiếp tục sôi cho đến khi Chuck mềm, 30 phút đến 1 giờ. Khuấy trong đậu đỏ. Nấu cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 30 phút nữa.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Loại bỏ chanh khô trước khi phục vụ.

    Dotdash Meredith Food Studios

Mẹo công thức

Bạn có thể thay thế thịt thịt cừu hầm cho Chuck Roast nếu được ưa thích.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

344 Calo
23g Mập
19g Carbs
18g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 344
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 23g 29%
Chất béo bão hòa 6g 29%
Cholesterol 52mg 17%
Natri 226mg 10%
Tổng số carbohydrate 19g 7%
Chế độ ăn kiêng 8g 27%
Tổng số đường 2g
Protein 18g
Vitamin C 41mg 205%
Canxi 92mg 7%
Sắt 4mg 22%
Kali 326mg 7%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Phô mai và thịt bò Ức

Đánh bại đêm Taco với Đêm Enchilada! Những enchiladas cay kiểu nhà hàng này chắc chắn sẽ làm hài lòng một đám đông. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4...

Biryani với gà ướp sữa chua

Đây là, như được gọi bởi mẹ tôi, công thức biryani đặc trưng của tôi. Nó khỏe mạnh và có một nửa lượng calo của một lần mang đi bình thường nên đó là một phần thưởng! Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ...

Quinoa và hầm đậu lăng đỏ

Quinoa và đậu lăng đỏ hầm này khỏe mạnh và thịnh soạn. Hương vị nhưng không cay ... một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Điều này có vị thậm chí còn tốt hơn sau khi nó được làm lạnh qua đêm. Giữ 3...

Súp tortilla mexican dễ dàng

Món súp tortilla Easy Mexico này có các dải tortilla chiên trong nước dùng dựa trên cà chua được nêm với ớt pasilla. Ngon phục vụ như truyền thống ra lệnh: với phô mai panela và bơ. Thời gian chuẩn...

Thịt bò và gạo Medley

Công thức này là nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị và rất ngon! Cả gia đình yêu nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...