Những cuộn quế bánh gừng này giống như một cinnabon trên steroid-mọi người sẽ yêu chúng. Các cuộn là bơ, có đường và hương vị như bánh gừng.
Thành phần
bột:
Cup sữa nguyên chất ấm (110 độ F (43 độ C))
3 muỗng mật đường
1 (.25 ounce) Phong bì Nấm men khô hoạt động
cốc đường hạt
2 muỗng cà phê muối kosher
4 cốc bột mì đa dụng, chia hoặc nhiều hơn khi cần thiết
cốc kem chua
6 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
Nấu ăn
Đổ đầy:
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
1 chén đường màu nâu nhạt đóng gói chắc chắn
1 muỗng mật đường
2 muỗng cà phê quế xay
2 muỗng cà phê gừng xay
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Kem phủ lên bánh:
4 ounces kem phô mai, ở nhiệt độ phòng
4 muỗng bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
1 chén đường bột
muỗng cà phê vani
1 muỗng canh sữa nguyên chất, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Hướng
Kết hợp sữa ấm, mật đường và men trong một bát nhỏ và khuấy cùng nhau cho đến khi kết hợp. Hãy ngồi cho đến khi bọt, khoảng 5 phút.
-
Thêm đường, muối và 4 1/2 chén bột vào bát làm việc của một máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo. Đánh bại tốc độ thấp cho đến khi chỉ kết hợp, khoảng 15 giây.
Dotdash Meredith Food Studios
Với máy trộn chạy với tốc độ thấp, thêm hỗn hợp sữa, kem chua, bơ và trứng. Tiếp tục đánh cho đến khi bột hình thành, 1 đến 2 phút.
-
Chuyển sang tệp đính kèm móc bột. Đánh với tốc độ trung bình thấp cho đến khi bột mịn và đàn hồi, 6 đến 9 phút; Thêm 1/4 chén bột còn lại 1/2 đến 1 muỗng cà phê cùng một lúc, nếu cần thiết.
Dotdash Meredith Food Studios
Đặt bột vào một cái bát lớn được bôi mỡ với bình xịt nấu ăn và chuyển sang áo khoác. Che với một chiếc khăn bếp sạch sẽ. Hãy để tăng ở một nơi không có bản nháp ấm áp cho đến khi bột đã tăng gấp đôi kích thước, 1 giờ 30 phút đến 2 giờ.
-
Xịt một chảo 13x 9 inch bằng bình xịt nấu ăn. Nhẹ nhàng đấm xuống bột. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn bột vào một hình chữ nhật 18x10 inch.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trải 1/2 chén bơ lên bột để làm đầy. Trong một cái bát nhỏ, khuấy cùng đường nâu, mật đường, quế, gừng và đinh hương cho đến khi kết hợp tốt. Rắc đều lên bơ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Bắt đầu với một mặt dài, cuộn bột vào một khúc gỗ, véo đường may để niêm phong.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cắt thành 12 cuộn. Đặt cuộn vào chảo đã chuẩn bị. Che, và để tăng ở một nơi không có bản nháp ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 45 đến 60 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước, không được che chắn, cho đến khi vàng nâu, 25 đến 30 phút. Để nguội trong chảo trên giá dây trong 15 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Thêm kem phô mai và 4 muỗng bơ vào bát máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo; Đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi mịn, 1 đến 2 phút. Thêm đường bột, vani và sữa. Đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Nếu muốn, thêm sữa nhiều, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, cho đến khi đạt được độ thống nhất mong muốn.
-
Trải men lên trên những cuộn ấm.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 530 | Calo |
| 24g | Mập |
| 73g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 530 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 15g | 74% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 370mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 73g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Kali 219mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức trẻ em Hà Lan này làm cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng cuối cùng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 3 muỗng bơ 3...
Mẹ tôi làm những thứ này mỗi năm. Chúng là bữa sáng yêu thích của tôi cho đến nay! Tôi thường tăng gấp đôi số chất làm đầy. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ...
Tôi đã thêm bữa ăn hạt lanh, mầm lúa mì, yến mạch cuộn và bột mì nguyên chất vào một công thức tôi thích nghi từ Minneapolis Star-Tribune. Công thức mang lại 16 bánh mì tròn không bị mất 'trong...
Tìm hiểu làm thế nào để làm bữa sáng burritos với công thức này dự định được thực hiện trong một mẻ lớn để các burritos riêng lẻ có thể được đông lạnh và hâm nóng khi cần thiết. Làm những điều này...
Bánh mì hoa Phục sinh này là một loại bột phong phú, phong phú được xoắn thành những bông hoa xinh đẹp, sau đó chứa đầy mứt để làm một món ăn suy đồi. Kéo nó thành cánh hoa để phục vụ. Thời gian...