Công thức dẹt không có gluten này là cho một lớp vỏ có thể được sử dụng cho pizza hoặc bánh mì. Sau hai năm cắt gluten ra khỏi chế độ ăn uống của tôi, đây là công thức vỏ pizza tốt nhất mà tôi có - dựa trên thử nghiệm và lỗi. Những đứa trẻ của tôi nói rằng điều này tốt hơn so với vỏ bột mì tự làm của chúng tôi.
Thành phần
1 cốc nước rất ấm
Teaspoon đường trắng
2 muỗng cà phê men
2 chén hỗn hợp bột không chứa gluten
Bột cốc
1 muỗng gia ăn gia vị Ý
1 muỗng cà phê kẹo cao su xanthan
1 muỗng cà phê bột gelatin không có hương vị
thìa muối
3 muỗng canh giấm táo táo
3 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Đánh trứng và đường với nhau trong một cái bát. Đánh trứng trong men. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 10 phút.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Kết hợp bột không chứa gluten, bột gạo, gia vị Ý, kẹo cao su xanthan, gelatin và muối trong bát của một máy trộn đứng được gắn với phần đính kèm mái chèo. Rà giấm và dầu ô liu vào hỗn hợp men; Đổ hỗn hợp bột. Trộn trên tốc độ cao cho đến khi một dạng bột ướt, dính, khoảng 6 phút.
Chuyển bột vào tấm nướng đã chuẩn bị. Đặt một tờ giấy giấy khác lên trên; Làm mịn bột để lấp đầy tấm nướng. Để bột nghỉ, khoảng 10 phút.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bột phồng lên, 5 đến 10 phút. Peel giấy da ra khỏi đầu. Tiếp tục nướng cho đến khi bột có màu nâu vàng và các cạnh được nấu chín, khoảng 20 phút.
Lời khuyên
Sử dụng bất kỳ loại thảo mộc nào bạn thích.
Sau khi nướng, thêm bất cứ thứ gì toppings và phô mai bạn thích và trở lại lò nướng cho đến khi toppings được làm nóng qua và phô mai tan chảy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1632 | Calo |
| 52g | Mập |
| 277g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 1632 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 52g | 66% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Natri 1306mg | 57% |
| Tổng số carbohydrate 277g | 101% |
| Chế độ ăn kiêng 38g | 137% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 38g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 266mg | 20% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 301mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Những gói giấy lá zucchini này là một món ăn phụ lành mạnh, tươi và có hương vị mà mọi người đều có thể thưởng thức từ Chungah Rhee của Damn Delicious. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...
Những tacos nấm này nhanh chóng làm với nấm yêu thích của bạn. Hoàn hảo cho người ăn chay hoặc những lúc bạn không muốn nấu thịt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25...
Bên ngoài giòn, mềm và dai ở bên trong, gnocchi chiên không khí phục vụ trên đỉnh cà chua mặc quần áo. Kết cấu gnocchi nhận được khi không khí chiên là tuyệt vời và khá phụ gia. Thời gian chuẩn bị...
Bánh mì thảo mộc thơm này được làm từ các loại thảo mộc Ý và phô mai La Mã rất phù hợp với bất kỳ bữa tối nào. Bột cũng có thể được sử dụng để làm pizza. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 35...
Red Rice và Xúc xích là một yêu thích của Charleston. Tôi thích sử dụng xúc xích gà tây, một lựa chọn tốt khác là xúc xích Ý. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 30...