Đây là một ổ bánh mì phong phú và phù hợp cho bánh sandwich hoặc cắt để sử dụng trong bánh pudding, nướng trứng qua đêm hoặc bánh mì nướng Pháp. Nó cũng tốt không kém trong lò với bơ và mứt.
Thành phần
1 cốc nước ấm (110 đến 115 độ f/43 đến 46 độ C)
6 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh men khô hoạt động
6 cốc bột bánh mì, chia, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Chồi dầu ô liu
4 quả trứng
3 muỗng canh gluten lúa mì quan trọng
2 muỗng bơ, làm mềm
1 muỗng canh muối
Hướng
Kết hợp nước, mật ong và men trong một máy trộn đứng được trang bị móc bột. Đặt cho đến khi hỗn hợp trở thành bọt, khoảng 10 phút.
Đổ 3 chén bột, dầu ô liu, trứng, gluten lúa mì và bơ vào hỗn hợp men; Trộn trên tốc độ 2 (hoặc tốc độ thấp) trong máy trộn đứng cho đến khi kết hợp hỗn hợp bột, 2 đến 3 phút. Thêm muối và 3 chén bột và trộn trên tốc độ 2 cho đến khi bột được kết hợp vào bột. Nếu bột kéo ra khỏi hai bên của bát, hãy tiếp tục trộn, 5 đến 7 phút. Nếu bột vẫn còn dính, thêm 1/4 chén bột một lần và nhào trong 2 phút sau mỗi lần bổ sung cho đến khi bột kéo ra khỏi hai bên của bát; Trộn trong 5 đến 7 phút.
Mỡ một bát lớn.
Chuyển bột vào bát mỡ và phủ một chiếc khăn ẩm. Đặt sang một bên trong một khu vực ấm áp của nhà bếp cho đến khi bột có kích thước gấp đôi, 60 đến 90 phút.
Đấm xuống bột và chia thành 2 ổ. Đặt mỗi nửa bột vào chảo ổ bánh 9x5 inch hoặc trên một tấm nướng. Hãy tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu và nhiệt kế đọc tức thì đăng ký nhiệt độ bên trong 200 độ F (93 độ C), 25 đến 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 186 | Calo |
| 5g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 186 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 34mg | 11% |
| Natri 311mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 6g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 64mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn có thể dễ dàng làm sữa chua thuần chay ngon và kem tại nhà, có ít đường hơn, ít chất ổn định hơn và cần ít hơn từ ví của bạn so với sữa chua bạn mua tại cửa hàng. Thưởng thức nó trong vòng 2...
Frittata này là một món ăn ngon để làm tại nhà bởi vì, không giống như giống nhà hàng, bạn có thể thay đổi lượng rau trên đó. Vì vậy, hãy sáng tạo và tận hưởng frittata của bạn. Phục vụ: 4 Năng...
Công thức này tạo ra một loại nếm hạt (vì hạt gai dầu có vị như hạt hướng dương) phiên bản của bột yến mạch táo, và nó sẽ giúp bất cứ ai đang ăn kiêng hoặc tìm kiếm một bữa ăn bổ dưỡng. Bạn có thể...
Dì của cha tôi thường làm nước sốt này cho bữa sáng mỗi khi chúng tôi đến thăm. Nó đã là một mặt hàng chủ lực trong gia đình của chúng tôi miễn là tôi có thể nhớ. Tôi đã điều chỉnh nó một chút để phù...
Latte này có thể được làm bằng sữa hoặc sữa không sữa và vẫn ngon không kém. Làm cho 1 khẩu phần lớn hoặc 2 phần ăn nhỏ. Top với kem đánh bông và bột ca cao, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ...