Đây là một ổ bánh mì phong phú và phù hợp cho bánh sandwich hoặc cắt để sử dụng trong bánh pudding, nướng trứng qua đêm hoặc bánh mì nướng Pháp. Nó cũng tốt không kém trong lò với bơ và mứt.
Thành phần
1 cốc nước ấm (110 đến 115 độ f/43 đến 46 độ C)
6 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh men khô hoạt động
6 cốc bột bánh mì, chia, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Chồi dầu ô liu
4 quả trứng
3 muỗng canh gluten lúa mì quan trọng
2 muỗng bơ, làm mềm
1 muỗng canh muối
Hướng
Kết hợp nước, mật ong và men trong một máy trộn đứng được trang bị móc bột. Đặt cho đến khi hỗn hợp trở thành bọt, khoảng 10 phút.
Đổ 3 chén bột, dầu ô liu, trứng, gluten lúa mì và bơ vào hỗn hợp men; Trộn trên tốc độ 2 (hoặc tốc độ thấp) trong máy trộn đứng cho đến khi kết hợp hỗn hợp bột, 2 đến 3 phút. Thêm muối và 3 chén bột và trộn trên tốc độ 2 cho đến khi bột được kết hợp vào bột. Nếu bột kéo ra khỏi hai bên của bát, hãy tiếp tục trộn, 5 đến 7 phút. Nếu bột vẫn còn dính, thêm 1/4 chén bột một lần và nhào trong 2 phút sau mỗi lần bổ sung cho đến khi bột kéo ra khỏi hai bên của bát; Trộn trong 5 đến 7 phút.
Mỡ một bát lớn.
Chuyển bột vào bát mỡ và phủ một chiếc khăn ẩm. Đặt sang một bên trong một khu vực ấm áp của nhà bếp cho đến khi bột có kích thước gấp đôi, 60 đến 90 phút.
Đấm xuống bột và chia thành 2 ổ. Đặt mỗi nửa bột vào chảo ổ bánh 9x5 inch hoặc trên một tấm nướng. Hãy tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu và nhiệt kế đọc tức thì đăng ký nhiệt độ bên trong 200 độ F (93 độ C), 25 đến 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 186 | Calo |
| 5g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 186 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 34mg | 11% |
| Natri 311mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 6g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 64mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh nướng chuối mịn chứa đầy quả óc chó và quế! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 11 Năng suất: 11 bánh nướng Thành phần Bánh nướng: 2 chuối trung...
Họ có thể không quá ngon miệng nhưng hãy đợi cho đến khi bạn thử những thứ này! Thật tuyệt vời và khó tin rằng họ thực sự tốt cho bạn! Đây là những món ngon của riêng họ nhưng cũng có thể được nhúng...
Xúc xích bữa sáng tự làm đơn giản được nướng thay vì chiên cho một lựa chọn lành mạnh hơn. Tiền thưởng là không có dầu mỡ và dọn dẹp là tối thiểu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút...
Bánh quy máy nướng bánh mì Úc rất giống với tiếng crumpets tiếng Anh. Chúng được nấu chín bên trong các vòng kim loại trên đỉnh của một vỉ nướng. Nếu bạn không có vòng crumpet, bạn có thể làm cho...
Sinh tố quế bán đông lạnh này với 'Cookie Dough' nhai trong suốt là món ăn hoàn hảo cho những ngày lễ. Họ sẽ không bao giờ đoán được đó là siêu thực phẩm 100%, tốt cho lòng can đảm của họ...