Bữa tối

Risotto nấm hoang dã kem

Thời gian nấu: 75
Phần: 4

Risotto nấm hoang dã mặn này sử dụng chanterelles khô. Nó rất ngon với phô mai Gorgonzola rối.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
25 phút
Thời gian bổ sung:
30 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 15 phút
Phục vụ:
4

Thành phần

  • 2 ounces nấm Chanterelle khô

  • 1 muỗng cà phê bơ

  • 1 muỗng cà phê dầu nấm truffle (tùy chọn)

  • 1 hành tây xắt nhỏ

  • 2 hẹ, băm nhỏ

  • 1 tỏi tỏi, băm nhỏ

  • 3 ounces Ống Nút tươi thái lát

  • Gói gạo 1 (12 ounce)

  • Rượu vang trắng khô

  • 1 lít gà nóng

  • 2 muỗng canh kem nặng

  • 2 muỗng canh phô mai gorgonzola vụn, hoặc nếm thử

  • hạt tiêu đen cho nếm

Hướng

  1. Bìa nấm Chanterelle với nước nóng, nắp và đặt sang một bên để làm mềm trong 30 phút. Sau khi mềm, loại bỏ nấm khỏi nước và chặt; loại bỏ nước.

  2. Làm tan chảy bơ cùng với dầu nấm trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, hẹ và tỏi; Nấu và khuấy hai phút cho đến khi hành tây bắt đầu mềm. Thêm nấm tươi; Tiếp tục nấu cho đến khi nấm làm mềm và bắt đầu giải phóng chất lỏng của chúng. Khuấy trong nấm chanterelle xắt nhỏ, và nấu thêm 3 phút nữa.

  3. Thêm gạo arborio; Nấu và khuấy trong vài phút cho đến khi gạo trông bóng và được phủ tốt với hỗn hợp hành tây. Khuấy trong rượu vang trắng và nấu cho đến khi gần như bay hơi.

  4. Giảm nhiệt xuống trung bình; Thêm 1/3 cổ phiếu gà nóng. Nấu và khuấy cho đến khi thịt gà được hấp thụ chủ yếu, khoảng 5 phút. Risotto nên sôi nhẹ trong khi bạn khuấy trong thịt gà. Thêm 1/2 cổ phiếu còn lại và khuấy thêm 5 phút nữa. Cuối cùng thêm cổ phiếu còn lại, và tiếp tục nấu cho đến khi Risotto có kem và gạo mềm, khoảng 5 phút nữa. Gạo không nên hoàn toàn mềm, nhưng vẫn có một chút cứng khi bạn cắn vào nó. Bạn có thể thêm một ít nước nếu cần để nấu cơm vào trạng thái này.

  5. Hủy bỏ risotto khỏi nhiệt, và khuấy trong kem nặng và phô mai gorgonzola. Nêm nếm với muối và hạt tiêu, và phục vụ.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

321 Calo
9g Mập
44g Carbs
11g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 321
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 9g 11%
Chất béo bão hòa 4g 21%
Cholesterol 23mg số 8%
Natri 413mg 18%
Tổng số carbohydrate 44g 16%
Chế độ ăn kiêng 3G 9%
Tổng số đường 9g
Protein 11g
Vitamin C 5mg 27%
Canxi 63mg 5%
3mg sắt 18%
Kali 618mg 13%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Thật dễ dàng, đáng kinh ngạc

Đây là công thức bánh gà dễ nhất và ngon nhất mà bạn sẽ tìm thấy. Điều tuyệt vời về nó là bạn có thể làm cho nó với giá khoảng $ 5 hoặc $ 6 nếu bạn biết nơi để mua sắm. Đó là nhanh chóng, dễ dàng và...

Thịt lợn Cuba

Công thức Zesty này để lại cho nhà bếp của bạn có mùi tuyệt vời và vị giác của bạn nhảy múa! Tôi đã thực hiện công thức này với thịt thăn thịt lợn và sườn heo. Nỗ lực tiếp theo của tôi sẽ là với gà...

Chicana

Điều này là ngon được phục vụ trong bánh tortillas (mặc dù hơi xào) hoặc trên gạo. Thật dễ dàng để thực hiện và tương đối nhanh chóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian...

Keto Gà rán

Những món rán gà keto có hương vị này hơi giòn ở bên ngoài và ngon ngọt ở bên trong. Cả gia đình sẽ thích bữa ăn vào tuần đơn giản này. Chúng là tuyệt vời một mình, phục vụ trên một món salad, hoặc...

Chili và bánh ngô một kỹ năng

Thức ăn thoải mái nhanh chóng và dễ dàng vào một buổi tối mát mẻ! Bắt đầu trên bếp và kết thúc trong lò. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng...