Khi tôi nghĩ về nhà bếp của Gramma, bánh mì này xuất hiện trong tâm trí. Nó có mùi tuyệt vời và là thiên đường như bánh mì nướng, đặc biệt là với những viên táo tự chế lan rộng trên đầu! Hạt cây thì là và nho khô ngọt ngào đầy đặn sẽ làm cho nó được yêu thích tại nhà bạn.
Thành phần
2 (.25 ounce) Gói men ngay lập tức
1 cốc nước ấm
1 lít nước ấm
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê gừng đất
2 muỗng canh đường trắng
Cúp hạt thì là
Cúp mật đường không được lưu phục
1 muỗng bơ tan chảy
2 cốc lúa mạch đen
1 cốc nho khô vàng
9 cốc bột bánh mì
Hướng
Trong một bát nhỏ, hòa tan men trong 1 cốc nước ấm. Hãy đứng cho đến khi bọt, khoảng 10 phút.
Trong một bát lớn, khuấy cùng nhau qua một lít nước ấm, muối, gừng, đường, thì là, mật đường và bơ tan chảy. Trộn trong bùn và bột lúa mạch đen, phá vỡ bất kỳ cục bột nào bằng một loại đánh trứng. Khuấy trong nho khô. Làm việc trong bột bánh mì 1/2 cốc cùng một lúc, cho đến khi bột trở nên cứng.
Sau đó, biến nó ra trên một bề mặt bột và nhào trong càng nhiều bột còn lại càng cần thiết để tạo ra một loại bột cứng nhưng khả thi. Nhào thêm 10 phút để phát triển gluten. Đặt bột vào một bát mỡ, và chuyển sang áo khoác. Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ. Đấm xuống bột và để nó tăng trở lại cho đến khi tăng gấp đôi.
Lấy bột ra khỏi bát, và chia thành 4 miếng bằng nhau. Nhấn ra bong bóng không khí, và cuộn bột vào ổ bánh. Đặt các ổ bánh thành bốn chiếc chảo nhờn tốt 8x4 inch. Để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Nướng các ổ bánh trong 40 đến 45 phút, hoặc cho đến khi ngọn có màu nâu đẹp mắt, và các ổ bánh âm thanh rỗng khi gõ ở phía dưới.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 91 | Calo |
| 1g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 91 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 301mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 21g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 42mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 218mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đặt một vòng quay nhỏ vào một yêu thích của gia đình. Trong khi việc làm đầy gà này đang sôi, tôi rán bánh ngô của tôi cho đến khi chúng đẹp và giòn! Nếu bạn thích ngọt ngào và cay cùng nhau, đây...
Sử dụng rất ít chất lỏng, nồi áp suất điện của bạn có thể đánh lên súp lơ được nghiền kem bên cạnh không có thời gian. Hãy thoải mái thêm parmesan hoặc bất kỳ loại phô mai vụn nào khác mà bạn thích...
Công thức mì ống Ý này không thể dễ dàng hơn nhiều. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 18 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần phục vụ Thành phần Cup pasta rotini 1 tỏi tỏi...
Cuối cùng đã thành thạo món ăn này sau khoảng một chục lần thử! Món ăn phụ thấp tuyệt vời để thay thế khoai tây nghiền. Giống như tôi đã nói ở trên, tôi đã thực hiện điều này ít nhất một chục lần và...
Nước sốt Wiener có hương vị, nồng nhiệt này giống như loại bạn sẽ tìm thấy ở Rhode Island và Massachusetts. Nó có thể được đóng băng cho đến khi sẵn sàng để sử dụng. Sử dụng wieners nướng cao cấp nấu...