Hàng tấn hương vị và một giải pháp tuyệt vời để làm một chiếc bánh pizza tại nhà.
Thành phần
bột:
1 Khoai tây Russet trung bình, bóc vỏ
3 cốc bột bánh mì
3 muỗng cà phê đường nâu sẫm
2 muỗng cà phê muối kosher
Gói 1 (.25 ounce)
cốc dầu ô liu thêm dịch, chia
1 cốc nước
1 Phục vụ bình xịt nấu dầu ô liu
Nước xốt:
cốc dầu ô liu thêm dịch
6 tỏi trung bình, nghiền nát
1 (28 ounce) có thể gọt vỏ san marzano toàn bộ
2 muỗng canh bột cà chua
2 muỗng canh bột hành tây
2 muỗng cà phê oregano khô
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 muỗng canh đường trắng
4 nhánh húng quế tươi
1 nhúm muối kosher và hạt tiêu đen bị nứt để nếm thử
10 ounce pho mát Parmigiano-Reggiano nghiền, chia
2 cốc phô mai mozzarella vụn
Hướng
Đặt khoai tây vào một chậu lớn và phủ nước lạnh; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Làm khô hạn. Nghiền khoai tây và để nguội đến nhiệt độ phòng, 15 đến 20 phút.
Kết hợp bột mì, đường nâu, muối, men và 2 muỗng canh dầu trong bát của máy trộn đứng điện. Thêm nước và trộn với tốc độ thấp cho đến khi nó kết hợp với nhau và không còn bột khô. Thêm khoai tây và tăng tốc độ lên trung bình cho đến khi bột co giãn.
Phủ phần dưới của một hình vuông, tấm nướng được đặt với phần còn lại của dầu. Đặt bột lên tấm nướng và trải nó ra, cạnh sang cạnh. Sử dụng bình xịt nấu ăn để bọc bọc nhựa. Đậy bột và để yên ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trong một cái chảo lạnh, 8 inch trên lửa vừa. Thêm tỏi và nấu trong 2 đến 3 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và lật tỏi cho đến khi có màu nâu nhạt. Thêm cà chua, bột cà chua, bột hành tây, oregano và mảnh ớt đỏ và kết hợp trong khoảng 2 phút; Thêm đường và nấu trong 2 phút. Khuấy trong húng quế. Nước sốt với muối và hạt tiêu.
Hủy bỏ bọc nhựa và điều chỉnh bột pizza nếu cần thiết, đảm bảo nó lấp đầy chảo từ góc này sang góc khác. Trải 1 chén nước sốt lên lớp vỏ bằng muỗng, để lại đường viền 1 inch. Phủ phần trên cùng với 1/2 loại phô mai Parmigiano-Reggiano.
Nướng trong lò đã nóng trong 5 phút. Lấy ra khỏi lò và thêm phô mai mozzarella trên toàn bộ pizza. Thêm nhiều nước sốt cà chua ngẫu nhiên trên pizza và thêm phô mai parmigiano-reggiano còn lại. Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi lớp vỏ có màu nâu và phô mai tan chảy và có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Làm mát ở nhiệt độ phòng trong 5 phút trước khi cắt.
Ghi chú của Cook:
Fleischmann's (R) làm cho một loại men pizza mới ... nó hoạt động tuyệt vời.
Nếu bạn đang sử dụng tỏi đóng hộp, tôi sẽ sử dụng tương đương với 4 đinh hương.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 439 | Calo |
| 25g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 439 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Natri 976mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 34g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 11mg | 57% |
| Canxi 449mg | 35% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 326mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Những thanh trượt bít tết phô mai Philly ngon này rất nhanh và dễ làm. Tuyệt vời cho một tuần hoặc ngày trò chơi bận rộn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục...
Một sự pha trộn hoàn hảo của thịt gà, phô mai, và một loại gia vị nhỏ làm cho nó trở thành một món ăn thoải mái với niềm say mê! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Đậu xanh với khoai tây là một món ăn ngon khi khách của bạn là người ăn chay và những người yêu thích thịt, như ở nhà tôi! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút...
Thịt bò áp lực này được làm cho chúng tôi là trẻ sơ sinh; Mẹ tôi thường đặt nó vào máy xay cho chúng tôi khi còn bé. Cho đến ngày nay, nó làm tôi nhớ đến nhà. Noker áp lực làm cho thịt tan vỡ và nấu...
Kimchi (hoặc kim chi) này Mac và Cheese là món ăn phụ của bạn Lisa của Lisa. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 16 phần ăn Thành phần 1...