Hàng tấn hương vị và một giải pháp tuyệt vời để làm một chiếc bánh pizza tại nhà.
Thành phần
bột:
1 Khoai tây Russet trung bình, bóc vỏ
3 cốc bột bánh mì
3 muỗng cà phê đường nâu sẫm
2 muỗng cà phê muối kosher
Gói 1 (.25 ounce)
cốc dầu ô liu thêm dịch, chia
1 cốc nước
1 Phục vụ bình xịt nấu dầu ô liu
Nước xốt:
cốc dầu ô liu thêm dịch
6 tỏi trung bình, nghiền nát
1 (28 ounce) có thể gọt vỏ san marzano toàn bộ
2 muỗng canh bột cà chua
2 muỗng canh bột hành tây
2 muỗng cà phê oregano khô
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 muỗng canh đường trắng
4 nhánh húng quế tươi
1 nhúm muối kosher và hạt tiêu đen bị nứt để nếm thử
10 ounce pho mát Parmigiano-Reggiano nghiền, chia
2 cốc phô mai mozzarella vụn
Hướng
Đặt khoai tây vào một chậu lớn và phủ nước lạnh; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Làm khô hạn. Nghiền khoai tây và để nguội đến nhiệt độ phòng, 15 đến 20 phút.
Kết hợp bột mì, đường nâu, muối, men và 2 muỗng canh dầu trong bát của máy trộn đứng điện. Thêm nước và trộn với tốc độ thấp cho đến khi nó kết hợp với nhau và không còn bột khô. Thêm khoai tây và tăng tốc độ lên trung bình cho đến khi bột co giãn.
Phủ phần dưới của một hình vuông, tấm nướng được đặt với phần còn lại của dầu. Đặt bột lên tấm nướng và trải nó ra, cạnh sang cạnh. Sử dụng bình xịt nấu ăn để bọc bọc nhựa. Đậy bột và để yên ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trong một cái chảo lạnh, 8 inch trên lửa vừa. Thêm tỏi và nấu trong 2 đến 3 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và lật tỏi cho đến khi có màu nâu nhạt. Thêm cà chua, bột cà chua, bột hành tây, oregano và mảnh ớt đỏ và kết hợp trong khoảng 2 phút; Thêm đường và nấu trong 2 phút. Khuấy trong húng quế. Nước sốt với muối và hạt tiêu.
Hủy bỏ bọc nhựa và điều chỉnh bột pizza nếu cần thiết, đảm bảo nó lấp đầy chảo từ góc này sang góc khác. Trải 1 chén nước sốt lên lớp vỏ bằng muỗng, để lại đường viền 1 inch. Phủ phần trên cùng với 1/2 loại phô mai Parmigiano-Reggiano.
Nướng trong lò đã nóng trong 5 phút. Lấy ra khỏi lò và thêm phô mai mozzarella trên toàn bộ pizza. Thêm nhiều nước sốt cà chua ngẫu nhiên trên pizza và thêm phô mai parmigiano-reggiano còn lại. Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi lớp vỏ có màu nâu và phô mai tan chảy và có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Làm mát ở nhiệt độ phòng trong 5 phút trước khi cắt.
Ghi chú của Cook:
Fleischmann's (R) làm cho một loại men pizza mới ... nó hoạt động tuyệt vời.
Nếu bạn đang sử dụng tỏi đóng hộp, tôi sẽ sử dụng tương đương với 4 đinh hương.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 439 | Calo |
| 25g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 439 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Natri 976mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 34g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 11mg | 57% |
| Canxi 449mg | 35% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 326mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Nội ức gà cuộn lên với một món phô mai broccoli kem, nhúng vào trứng và lớp phủ hồ đào, nâu và nướng để tráng lệ! Chúng tôi làm công thức này cho tất cả những người bạn và công ty đặc biệt của chúng...
Nguồn nhanh của Omega 3S! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 patties Thành phần 2 (8 ounce) cá ngừ lon, thoát nước 2 muỗng canh nước...
Đây là một trong những bạn sẽ tự hào khi trình bày tại các bữa tiệc! Nếu bạn cho phép thịt viên nguội và sau đó đóng băng, chúng sẽ làm những bữa ăn tuyệt vời, thuận tiện! Thời gian chuẩn bị: 20...
Một công thức gà và nhồi crockpot luôn ngon và dễ dàng. Thật tuyệt khi trở về nhà với một bữa ăn nấu chín hoàn toàn đã sẵn sàng để ăn thẳng từ nồi nấu chậm! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 7...
Đây là một chút lộn xộn, nhưng khá dễ dàng và có vị tuyệt vời. Tôi thường phủ bếp lò của mình trong lá nhôm khi tôi làm những enchiladas này, và cũng đặt một số tờ báo trên sàn nhà! Phục vụ: 6 Năng...