Một loại dưa chua khác mà bà đã từng yêu và làm. Tuyệt vời cho dã ngoại, tiệc nướng, hoặc chỉ ăn vặt đơn giản!
![](/img/4517/8374323grandmas-pickled-watermelon-rindEdibleTimes4x3-0d77244e37494ac1aa919ae27e01a254.jpg)
Thành phần
8 cốc hình chữ hoa hình chữ hoa, vỏ dưa hấu lát cắt
1 cốc muối ngâm
4 cốc đường trắng
2 cốc giấm trắng
2 cốc nước
1 muỗng cà phê toàn bộ đinh hương
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Ground Allspice
Hướng
Đặt vỏ dưa hấu trong một bát thủy tinh; Thêm nước để che. Khuấy trong muối ngâm. Đậy nắp và làm lạnh trong nước muối trong 8 giờ đến qua đêm.
Rửa sóng dưa hấu 2 đến 3 lần để loại bỏ muối dư ra khỏi nước muối. Hương vị và tiếp tục rửa sạch cho đến khi đạt được mức độ mặn mong muốn. Làm khô hạn.
Chuyển vỏ dưa hấu vào một cái chảo lớn và phủ nước lạnh; đun sôi. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, kiểm tra 2 lọ cỡ quart cho các vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ cái bị lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi vỏ dưa hấu đã sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.
Đồng thời, kết hợp đường, 2 cốc nước, giấm, đinh hương, quế và hạt tiêu trong một nồi lớn. Đun sôi, sau đó hạ nhiệt và duy trì đun nhỏ lửa thấp trong 10 phút. Đổ hỗn hợp qua một lưới lưới mịn vào một cái bát; loại bỏ bất kỳ chất rắn.
Để ráo nước dưa hấu và đóng gói vào lọ nóng, khử trùng. Hỗn hợp giấm múc vào mỗi bình, lấp đầy trong vòng 1/2 inch của đỉnh. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.
Để lọ nguội đến nhiệt độ phòng, 30 đến 45 phút. Lưu trữ trong tủ lạnh.
Ghi chú của Cook:
Một dưa hấu lớn là đủ cho công thức này. Gọt vỏ vỏ, sau đó loại bỏ trái cây và đặt sang một bên để sử dụng khác. Cắt vỏ và sau đó cắt nó thành những ngọn giáo nhỏ.
Ghi chú của biên tập viên:
Luôn luôn thực phẩm nước muối trong một hộp đựng thực phẩm, không phản ứng như thép không gỉ hoặc dự trữ tráng men, túi nước hoặc thùng nhựa cấp thực phẩm.
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng muối từ nước muối. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
146 | Calo |
0g | Mập |
37g | Carbs |
0g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
Calo 146 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 0g | 0% |
Natri 4614mg | 201% |
Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
Protein 0g | |
Kali 61mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
![Grandmas ngọt ngào Grandmas ngọt ngào](/img/20364/196481-6784f67e916548c192a1da1bf850a543.jpg)
4 thành phần này là nhanh chóng và đơn giản, và được đảm bảo là một thành công tại Potlucks! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần cốc...
![Cà rốt tráng men mật ong Cà rốt tráng men mật ong](/img/27733/1910137-563ac068b58f42df87904b2d5ae58852.jpg)
Vợ tôi và tôi tập hợp công thức này cho một bữa tiệc Giáng sinh văn phòng, và nó đã nhận được những đánh giá tích cực. Món ăn phụ này rất dễ chuẩn bị và có một hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn...
![Salad củ cải nướng với feta Salad củ cải nướng với feta](/img/2878/149559roasted-beets-with-fetalutzflcat4x3-11e64756a8d54e919f65800bac5ba72d.jpg)
Salad củ cải đường với feta này rất dễ làm cho một món ăn phụ đầy màu sắc và thanh lịch. Tôi thích làm điều này với củ cải đường và hẹ thẳng từ thị trường nông dân địa phương của chúng tôi. Thời...
![Thornehedge Peach Slaw Thornehedge Peach Slaw](/img/21279/672099-27fc4e481e474604bfe3a8a5770a2a0b.jpg)
Một slaw mùa hè mới mẻ pha trộn hương vị của đào, bắp cải savoy, ớt chuông đỏ và hồ đào. Lần đầu tiên tôi rất thích món này tại một bữa tiệc vườn ở Charleston vài năm trước và đã phục vụ nó mỗi mùa...
![Kimchi chiên Kimchi chiên](/img/1369/4567595-97d116914fe94a1999131c8849659d09.jpg)
Kimchi là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc có bắp cải lên men. Các loại rau khác có thể được sử dụng và áp dụng với cùng một quá trình lên men để tạo ra một hương vị tương tự và kết cấu khác nhau...