Nó là ngon phục vụ với gạo Basmati nóng!
Thành phần
Bà của bà ngoại dán:
1 muỗng cà phê hạt thìa
6 ớt ớt đỏ khô (tốt nhất là Kashmiri)
cốc giấm táo
1 tỏi tỏi, xắt nhỏ - hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 muỗng canh dầu thực vật
2 hành tây, băm nhỏ
2 muỗng cà phê gừng tỏi
5 muỗng canh bột cà chua
1 muỗng cà phê ớt đỏ (cayenne) hoặc nếm thử
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
2 pounds thịt cừu, cắt thành các mảnh 1 1/2 inch
thìa muối
3 cốc nước
1 muỗng canh rau mùi tươi
Hướng
Đặt hạt thì là một cái chảo khô trên lửa vừa và nướng chúng, khuấy liên tục, cho đến khi chúng cho ra một mùi hương rang và chuyển sang màu nâu sẫm hơn, khoảng 1 phút. Cạo hạt vào một cái bát, và để nguội. Khi nguội, nghiền chúng bằng cối và chày hoặc máy xay gia vị sạch. Đặt hạt giống mặt đất sang một bên.
Loại bỏ thân cây ớt nếu cần thiết, và ngâm vỏ trong giấm táo trong một cái bát cho đến khi mềm, ít nhất 1 giờ. Đặt ớt làm mềm bằng giấm, thì là và tỏi vào máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm, và xung cho đến khi nghiền thành một hỗn hợp, 30 giây đến 1 phút hoặc khi cần thiết.
Đun nóng dầu thực vật trong một chậu lớn trên lửa vừa, và nấu và khuấy hành tây cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Khuấy trong bột tỏi gừng và khoảng 1 muỗng cà phê hỗn hợp bột ớt của bà hoặc như mong muốn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và chiên hành tây với bột nhão gia vị trong 5 phút để pha trộn hương vị. Khuấy trong bột cà chua, ớt đỏ xay, củ nghệ, quế và đinh hương, và đun sôi. Nấu để pha trộn hương vị, khoảng 20 phút.
Trộn trong các miếng thịt cừu, và khuấy trong muối để nếm; Đun nhỏ lửa trong 20 phút và khuấy trong nước. Đun đun sôi thịt cừu và nước sốt, giảm nhiệt xuống đun nhỏ lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt cừu rất mềm và nước sốt đã đặc lại, 45 phút nữa. Rắc rau mùi xắt nhỏ để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 262 | Calo |
| 15g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 262 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 59mg | 20% |
| Natri 409mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 9mg | 47% |
| Canxi 40mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 502mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Phục vụ với một nêm chanh và gia vị yêu thích của bạn, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng. Một cách khác để có được chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn. Phục vụ với một nêm nước sốt chanh và cao...
Công thức ăn tối nhanh chóng và dễ dàng đóng gói với hương vị! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 đùi gà Thành phần cốc đường nâu sẫm...
Chúng tôi đã học được công thức mì ống thì là trong một lớp học nấu ăn. Chúng tôi yêu nó! Thuốc thì là cho hồ sơ hương vị của món ăn một vòng xoắn độc đáo. Chúng tôi kết hợp nó với một xúc xích nướng...
Pasta Rotini trong rượu vang Marsala và nước sốt nấm với phô mai pecorino nghiền làm cho bữa tối dễ dàng nhưng thanh lịch. Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Gà rán bơ sữa này là một công thức xuống nhà mà tôi đã sử dụng trong nhiều năm, và tôi nghĩ rằng tôi sẽ chia sẻ nó. Ướp bơ sữa là tuyệt vời và là một thực phẩm thoải mái. Đây không phải là một công...