Vùng hương vị và hoàn hảo cho một bữa tối mùa hè nhẹ nhàng, những miếng thịt lợn lấy cảm hứng từ Hy Lạp là bất cứ điều gì ngoài sự nhàm chán. Thịt lợn được tẩm ướp tốt và hương vị được khuếch đại thông qua caramen xảy ra trong quá trình làm khô. Độ axit sáng được cân bằng với mặn, brininess từ ô liu và feta.
Thành phần
4 (5 ounce) không xương, sườn lợn cắt trung tâm
1 muỗng canh gia vị Hy Lạp
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 quả cà chua anh đào, một nửa
muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc ô liu kalamata thái lát
1 quả chanh vừa, nước ép
cốc phô mai feta crumbled
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
Hướng
Đặt sườn lợn giữa các tấm bọc nhựa hoặc giấy da và đập để làm phẳng đến độ dày 1/2 inch. Nêm cả hai mặt của sườn đều với gia vị Hy Lạp.
Đun nóng một chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Thêm 1 muỗng canh dầu. Đặt 2 miếng sườn vào chảo nóng và sear trong 2 phút. Lật và nấu cho đến khi sườn không còn màu hồng ở trung tâm, hoặc mức độ không mong muốn, 2 đến 4 phút nữa. Đặt sang một bên và giữ ấm. Thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo và lặp lại để nấu 2 miếng còn lại.
Thêm 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo. Thêm cà chua và rắc muối và hạt tiêu. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi cà chua hơi phồng rộp và mềm, khoảng 3 phút. Thêm ô liu và nước chanh và nấu trong 2 phút.
Phục vụ hỗn hợp cà chua trên sườn lợn và rắc từng khẩu phần với phô mai feta và rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 340 | Calo |
| 25g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 340 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 951mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 35mg | 175% |
| Canxi 115mg | 9% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 536mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Lần đầu tiên tôi quyết định thử làm một món súp khoai tây nướng crockpot, tôi không thể quyết định công thức nào sẽ sử dụng, vì vậy tôi đã kết hợp hai công thức nấu ăn có vẻ tuyệt vời. Đó là món súp...
Một món thịt gà tây và mì trứng thỏa mãn được làm bằng gà tây xay, mì trứng, sốt cà chua và nhiều phô mai mozzarella. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4...
Lấy cảm hứng từ pizza tại Bar Del Corso, chiếc bánh pizza Margherita này có nước sốt cà chua, mozzarella và húng quế, chỉ với một chút muối biển. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...
Tortillas chứa đầy phô mai Mỹ được phủ một loại nước sốt thịt cay cho những enchiladas ngon. Lớn lên cả đời tôi ở Nam Texas, món ăn này là một mặt hàng chủ lực! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu...
Những miếng thịt cừu này với tỏi và hương thảo rất hương vị - chúng thực sự là tốt nhất! Khi MIL của bạn là 100% tiếng Hy Lạp, bạn biết rằng bạn sẽ phải sửa chữa những miếng thịt cừu cho con trai cô...