Lấy cảm hứng từ pizza tại Bar Del Corso, chiếc bánh pizza Margherita này có nước sốt cà chua, mozzarella và húng quế, chỉ với một chút muối biển.
Thành phần
3 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối
1 ly nước
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 pinch đường trắng
cốc bột để làm bụi
2 cốc nước sốt pizza
20 lát phô mai mozzarella tươi
20 lá húng quế tươi
dầu ô liu
Muối biển để nếm thử
Hướng
Khuấy bột và 1 muỗng cà phê muối trong một cái bát. Để qua một bên.
Trộn nước, men và đường trong một bát lớn. Hãy đứng cho đến khi nấm men bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút.
Khuấy một nửa hỗn hợp bột vào hỗn hợp men cho đến khi không còn đốm khô. Khuấy trong bột còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Khi bột kéo nhau, hãy biến nó ra một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 phút.
Dầu nhẹ một bát lớn, sau đó đặt bột vào bát và chuyển sang áo với dầu. Đậy nắp bằng một miếng vải nhẹ và để tăng ở một nơi ấm áp (80 đến 95 độ F (27 đến 35 độ C)) cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ. Đấm bột xuống, chia thành 4 miếng bằng nhau và tạo thành từng mảnh thành một quả bóng.
Làm nóng lò trước bằng đá pizza đến 500 độ F (260 độ C).
Kéo dài và vỗ 1 quả bóng bột để tạo thành một vòng tròn đường kính 10 đến 12 inch. Đặt bột lên một vỏ pizza nhẹ. Trên cùng với 1/2 chén nước sốt cà chua và trải ra trong vòng một inch của mép bột. Sắp xếp 5 lát phô mai mozzarella lên trên nước sốt cà chua, sau đó đặt 5 lá húng quế lên trên. Rưới pizza với 1 muỗng canh dầu ô liu và rắc muối biển để nếm thử. Lặp lại cho 3 quả bóng bột còn lại.
-
Trượt từng chiếc bánh pizza lên đá pizza trong lò nướng nóng trước. Nướng cho đến khi phô mai sủi bọt và mặt dưới của lớp vỏ có màu nâu vàng, 5 đến 7 phút.
Cynthia Ross
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 966 | Calo |
| 37g | Mập |
| 106g | Carbs |
| 49g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 966 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 37g | 47% |
| Chất béo bão hòa 16g | 81% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Natri 2187mg | 95% |
| Tổng số carbohydrate 106g | 38% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 49g | |
| Vitamin C 12mg | 60% |
| Canxi 1159mg | 89% |
| Sắt 8mg | 43% |
| Kali 287mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Một món thịt zucchini nướng bằng hạnh nhân nghiền thay thế vụn bánh mì làm cho một món ăn rất nhẹ, ngon. Zucchini được chuẩn bị trước để loại bỏ chất lỏng thêm để chúng không trở nên sũng nước trong...
Công thức này đã ở trong gia đình tôi hơn 75 năm. Đó là một món ăn Lebanon tuyệt vời mà mọi người sẽ yêu thích. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ thử nó trước đây, tôi chắc chắn bạn sẽ thích! Thời gian...
Công thức đấu thầu gà bơ sữa này là giòn ở bên ngoài và ẩm ở bên trong! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Thành phần Đấu...
Mì zucchini là một cách ngon và khá đơn giản cho những người trong chế độ ăn không có gluten hoặc không có lúa mì để thưởng thức một món mì. Tôi thường sử dụng 4 zucchini và 2 quả bí mùa hè cho một...
Tôi thích làm bữa tối gói giấy bạc. Ai sẽ không thích một bữa tối đầy đủ với hầu như không có món ăn để rửa sau đó? Gói hương vị này có cá mềm, ẩm và rau dày dạn. Nó là vô cùng linh hoạt! Thời gian...