Những cây tamales màu xanh lá cây Mexico đích thực này (cây verdes) được nhồi với thịt gà và nước sốt tomatillo cay. Để làm cho tamales từ đầu mất thời gian, nhưng nó rất đáng giá.
Thành phần
trấu ngô
1 pound không da, một nửa ức gà không xương
Muối để nếm thử
nước để trang trải
Pound tomatillos tươi, trấu bị loại bỏ
2 quả ớt serrano, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 hành tây, băm nhỏ
3 muỗng canh rau mùi tươi
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 cốc bơ không ướp muối, làm mềm, chia
3 cốc nước dùng gà
1 pound masa harina
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê muối
Hướng
Đặt vỏ ngô vào một cái bát, phủ nước sôi và ngâm trong 30 đến 60 phút. Để ráo nước, đặt trên một bề mặt làm việc, và phủ một chiếc khăn ẩm, sạch.
Đặt gà vào nồi, nêm muối và phủ nước. Đun sôi trên lửa vừa cao, giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà nấu qua, 20 đến 25 phút. Để ráo gà và mảnh vụn với 2 nhánh.
Đặt ớt tomatillo và serrano vào một cái nồi trong khi gà đang nấu ăn, phủ nước và đun sôi. Nấu cho đến khi Tomatillos mềm và đã thay đổi màu sắc, nhưng không bị sụp đổ, 3 đến 5 phút.
Kết hợp Tomatillos, ớt Serrano, hành tây, rau mùi và tỏi trong máy xay sinh tố; Trộn thành nước sốt mịn.
Đun nóng 1 muỗng bơ trong nồi trên lửa vừa và thêm nước sốt tomatillo. Nấu cho đến khi nước sốt có một chút đặc, 3 đến 5 phút. Thêm thịt gà vụn và làm đầy muối với muối.
Đánh bơ còn lại trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi kem. Thêm nước dùng gà, masa harina, bột nở và 1 1/2 muỗng cà phê muối và đánh tốt cho đến khi kết hợp và tính nhất quán của bột cookie. Kiểm tra nếu MASA đã sẵn sàng bằng cách thả một quả bóng nhỏ Masa vào một ly nước lạnh; Nếu nó nổi, nó đã sẵn sàng, nếu không, hãy tiếp tục đánh bại lâu hơn một chút.
Chọn 1 vỏ ngô rộng hoặc 2 cái nhỏ. Trải khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp Masa lên vỏ ngô, lấp đầy nó lên đến 2 inch từ phía dưới và 1/4 inch từ trên cùng. Thêm 1 muỗng canh điền vào trung tâm của hỗn hợp MASA. Gấp hai bên vỏ trấu lại với nhau, cái này qua cái kia. Gấp phần dưới của vỏ trấu trên đường may của 2 cạnh gấp. Lặp lại với vỏ trấu còn lại.
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo và đổ đầy nước ngay dưới đáy nồi hấp. Mang nước đi nấu sôi. Thêm tamales với mặt mở lên và nấu cho đến khi làm đầy được làm nóng qua và tách khỏi vỏ trấu, khoảng 1 giờ. Hãy để tamales đứng trong 15 phút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 115 | Calo |
| 6g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 35 | |
| Calo 115 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 21mg | 7% |
| Natri 232mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 94mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Con gà này dễ dàng và ngon miệng. Một trong những công thức gà nướng yêu thích của tôi. Cả gia đình bạn sẽ thích nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ...
Một món gạo ngon. Đảm bảo để xoa dịu quần chúng và làm cho họ nói, mmmmmmmmm cho tôi nhiều hơn !!! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Công thức bít tết giăm bông nhanh chóng và dễ dàng cho bất kỳ ngày nào trong tuần. Đi tuyệt vời với khoai tây vỏ sò hoặc mac và phô mai. Cũng tuyệt vời trong nồi nấu chậm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Mì zucchini là một lựa chọn tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần phục vụ Thành phần 2 zucchini trung bình 1 muỗng canh dầu ô...
Tôi yêu hương vị táo bạo của các món ăn Việt Nam. Điều này được đóng gói với hương vị và gia vị và chỉ có màu sắc đẹp. Tôi đã thử làm bát cá nhân nhưng thích phục vụ theo phong cách gia đình. Phục vụ...