Một cách tuyệt vời để sử dụng tất cả các loại rau CSA đó và đó là kem và thuần chay. Bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào trong số này và số lượng khác nhau. Bạn thậm chí không thể nếm rau diếp hoặc cải xoăn.
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu
2 tỏi tây, cắt lát
chén tỏi xanh xắt nhỏ
3 Khoai tây đỏ, băm nhỏ
4 quả cà tím nhỏ, băm nhỏ
4 zucchini nhỏ, băm nhỏ
1 bó cải xoăn, thân cây và xắt nhỏ
1 rau diếp đầu, băm nhỏ
6 cốc nước
5 muỗng cà phê rau quả (chẳng hạn như tốt hơn so với bouillon)
Hướng
Làm nóng dầu ô liu trong lò Hà Lan hoặc nồi lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi tây và tỏi xanh; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm khoai tây đỏ, cà tím và zucchini. Nấu không chưa được khám phá, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi bắt đầu mềm, khoảng 15 phút.
Khuấy cải xoăn và rau diếp vào lò Hà Lan cho đến khi héo. Đổ nước và rau quả. Đun sôi súp; Đun nhỏ lửa, phủ, cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 1 giờ.
Trộn súp bằng cách sử dụng máy xay ngâm tay cho đến khi kem.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng bí vàng thay vì khoai tây màu xanh lá cây, màu vàng thay vì màu đỏ, 5 tép tỏi băm thay vì tỏi xanh, chard hoặc collards thay vì cải xoăn nếu được ưa thích.
Thêm kem đậu nành hoặc đậu phụ kem cho một phiên bản kem hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 240 | Calo |
| 8g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 240 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 81mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 16g | 58% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 126mg | 628% |
| Canxi 193mg | 15% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 1626mg | 35% |
Bạn cũng có thể thích
Chard Thụy Sĩ được tẩm ướp với phô mai chanh và Parmesan trong công thức đơn giản, ngon miệng này cho bánh mì Thụy Sĩ xào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục...
Công thức này có thể được ăn như một món ăn phụ hoặc là một bữa ăn nhẹ. Thật tuyệt với một miếng thịt lợn nướng và một ít bánh mì giòn. Nguồn gốc của nó có từ các nền văn hóa Bắc Phi và là một trong...
Porcini là nấm hương vị nhất bạn có thể tìm thấy. Công thức Risotto này giải thích làm thế nào để làm cho risotto theo cách truyền thống, cũng như trong nồi áp suất. Với một nồi áp suất, bạn có thể...
Bánh sandwich này hoàn toàn dựa trên salad khoai tây. Được phát minh bởi mẹ tôi và tôi. Đặt nó vào hộp nước đá để ăn trưa ở bất cứ đâu! Sử dụng bất kỳ loại salad khoai tây. Thời gian chuẩn bị: 5...
Cá hồi này là tươi và dễ dàng. Tất cả các thành phần được ném trong một bộ xử lý thực phẩm để tạo thành một hỗn hợp sau đó trải trên philê cá hồi. Nướng và thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 15 phút...