Một cách tuyệt vời để sử dụng tất cả các loại rau CSA đó và đó là kem và thuần chay. Bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào trong số này và số lượng khác nhau. Bạn thậm chí không thể nếm rau diếp hoặc cải xoăn.
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu
2 tỏi tây, cắt lát
chén tỏi xanh xắt nhỏ
3 Khoai tây đỏ, băm nhỏ
4 quả cà tím nhỏ, băm nhỏ
4 zucchini nhỏ, băm nhỏ
1 bó cải xoăn, thân cây và xắt nhỏ
1 rau diếp đầu, băm nhỏ
6 cốc nước
5 muỗng cà phê rau quả (chẳng hạn như tốt hơn so với bouillon)
Hướng
Làm nóng dầu ô liu trong lò Hà Lan hoặc nồi lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi tây và tỏi xanh; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm khoai tây đỏ, cà tím và zucchini. Nấu không chưa được khám phá, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi bắt đầu mềm, khoảng 15 phút.
Khuấy cải xoăn và rau diếp vào lò Hà Lan cho đến khi héo. Đổ nước và rau quả. Đun sôi súp; Đun nhỏ lửa, phủ, cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 1 giờ.
Trộn súp bằng cách sử dụng máy xay ngâm tay cho đến khi kem.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng bí vàng thay vì khoai tây màu xanh lá cây, màu vàng thay vì màu đỏ, 5 tép tỏi băm thay vì tỏi xanh, chard hoặc collards thay vì cải xoăn nếu được ưa thích.
Thêm kem đậu nành hoặc đậu phụ kem cho một phiên bản kem hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 240 | Calo |
| 8g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 240 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 81mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 16g | 58% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 126mg | 628% |
| Canxi 193mg | 15% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 1626mg | 35% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn phụ tuyệt vời để thêm một chút gì đó đặc biệt vào đậu xanh và khoai tây nghiền. Nó rất ngon, bạn sẽ nghĩ rằng bạn có thể ăn nó cho món tráng miệng. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 Phục vụ...
Đây là một công thức cũ của Pháp mà tôi đã làm trong nhiều năm. Ngay cả những người không thích củ cải cũng sẽ thích điều này, vì việc bổ sung các loại rau khác hòa nhập và che giấu hương vị củ cải...
Bánh nướng thịt Natchitoches nổi tiếng ở Louisiana và 'phải ăn' khi ở đó. Họ rất ngon và là một bữa trưa nhỏ hoàn hảo. Thời gian nấu là một ước tính, hãy để mắt đến chúng. Thời gian chuẩn...
Đây là một món ăn bên bóng quần butternut tuyệt vời cho các ngày lễ, với lợi ích bổ sung của cải xoăn! Thật đáng ngạc nhiên là ngon và có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Đây là một công thức đơn giản và làm đầy. Topping bơ mát mẻ và cay là một sự tương phản dễ chịu với khoai lang ngọt nóng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục...