Bít tết sườn là một loại thịt nướng hoàn hảo. Nó được đá cẩm thạch với chất béo tan chảy trong khi nướng và lấp đầy thịt với hương vị của nước ép tự nhiên.
Công thức bít tết bên sườn được đua balsamic này là tuyệt vời và bùng nổ với hương vị mặn.
Kiểm tra mẹo nhà bếp
Khi bạn làm bít tết sườn, tất cả về nước xốt, cho biết nhà sản xuất ẩm thực và chuyên gia bếp thử nghiệm Nicole McLaughlin. Dưới đây là một số mẹo và thủ thuật chuyên gia từ Nicole:
- Một mánh khóe nhỏ của tôi đã dạy tôi: Chụp miếng bít tết bên sườn của bạn bằng một cái nĩa, Nicole nói. Điều này sẽ giúp nó hấp thụ nước ướp và nó hơi dịu dàng.
- Việc ướp bít tết sườn trong ít nhất một ngày là điều cần thiết, theo Nicole. Hai ngày thậm chí còn tốt hơn.
- Điều quan trọng cần nhớ là bạn muốn nướng của bạn hét lên nóng, Nicole khuyên. Bít tết này không mất nhiều thời gian để nấu ăn, vì vậy bạn muốn nướng của bạn thực sự nóng để có được caramen tốt ở cả hai bên.
Thành phần
Hành tây, xắt nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
Chồi dầu ô liu
Cup giấm balsamic
cốc nước tương
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng canh hương thảo
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 pounds bít tết sườn
Hướng
Đánh trứng, tỏi, dầu ô liu, giấm balsamic, nước tương, mù tạt dijon, hương thảo, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát trộn.
Đặt bít tết sườn vào một túi nhựa lớn. Đổ ướp vào túi và áo bít tết với nước xốt. Bữa không khí dư thừa từ túi và con dấu. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, tối đa 2 ngày.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Hủy bỏ bít tết từ nước ướp và lắc để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Dự trữ ướp.
Nấu bít tết cho đến khi chắc chắn, nóng ở trung tâm, và chỉ chuyển từ màu hồng sang màu xám, 6 đến 8 phút mỗi bên, thỉnh thoảng chải bằng nước xốt dành riêng. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 150 độ F (65 độ C). Hủy bỏ bít tết vào thớt và đặt thịt 5 phút trước khi cắt mỏng trên hạt.
Từ biên tập viên
Nếu bạn muốn phục vụ ướp thêm với thịt bò thành phẩm, hãy đổ ướp vào một cái chảo nhỏ và đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa 10 phút.
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 307 | Calo |
| 21g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 307 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Natri 1622mg | 71% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 346mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một cái gì đó ngon để làm với cá bơn còn sót lại hoặc cá tuyết hoặc bất kỳ cá trắng nào. Gia đình Alaska và đại gia đình của tôi ở Lower 48 yêu những điều này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Đây là một công thức có thể được sử dụng như một món khai vị hoặc bữa ăn chính. Và bạn có thể sử dụng bất kỳ cà chua kích thước nào bạn muốn. Chỉ cần chắc chắn rằng họ vững chắc. Nếu bạn sử dụng cà...
Ngắn gọn về thời gian? Năm thành phần và bốn bước làm cho món ăn này dễ dàng và ngon miệng. Tăng giá trị dinh dưỡng và biến món này thành một món ăn tất cả trong một bằng cách thêm rau quả theo mùa...
Bánh mì này sử dụng hai ổ bánh mì đông lạnh, phô mai, hành tây, dầu ô liu, gia vị Ý. Hoàn toàn ngon, thịt xông khói giòn có thể được thêm vào trước khi nướng nếu muốn. Phục vụ: 12 Năng suất: Chảo...
Nước sốt kem bơ này với tỏi là nhà hàng xứng đáng và sẵn sàng trong 10 phút! Phục vụ qua mì ống yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 2...