Công thức này cho đùi gà Tandoori nướng có sự pha trộn phù hợp của gia vị. Gà ẩm, ngon, và có vị rất nóng hoặc lạnh. Nếu sử dụng đùi với da, bạn có thể đặt nhiệt độ trung bình trực tiếp trong vài phút cuối để sắc nét.
Thành phần
2 (6 ounce) hộp đựng sữa chua đơn giản
2 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng canh gừng mới nghiền
1 muỗng cà phê tiêu đen
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
3 tép tỏi, băm nhỏ
4 muỗng cà phê paprika
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
2 muỗng cà phê quế xay
2 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
16 đùi gà
phun dầu Olive
Hướng
Khuấy sữa chua, muối, gừng, hạt tiêu và đinh hương với nhau trong một cái bát. Trộn trong tỏi, ớt bột, thì là, quế và rau mùi. Để qua một bên.
Đặt gà vào một túi nhựa lớn có thể định hình lại. Đổ hỗn hợp sữa chua lên gà, ấn không khí ra khỏi túi và niêm phong. Xoay túi nhiều lần để phân phối nước ướp. Đặt túi vào một cái bát, và làm lạnh 8 giờ, hoặc qua đêm, thỉnh thoảng xoay túi.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa trực tiếp và dầu nhẹ.
Hủy bỏ thịt gà từ nước ướp và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại. Xịt miếng thịt gà bằng bình xịt dầu ô liu.
-
Đặt gà lên vỉ nướng, và nấu khoảng 2 phút. Biến, và nấu thêm 2 phút nữa. Sau đó sắp xếp đùi gà lên nhiệt gián tiếp và nấu cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép rõ ràng, khoảng 35 đến 40 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Raquel Teixeira
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 349 | Calo |
| 21g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 349 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 120mg | 40% |
| Natri 618mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 112mg | 9% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 437mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Rất nhiều rau trong nước sốt cà ri kem. Món ăn phụ hoàn hảo cho một BBQ mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần...
Nấm men nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 45 phút Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 cuộn Thành phần 4 cốc bột mì đa dụng Cúp rút...
Đây là một công thức hamburger quy mô nhỏ, hoàn hảo cho hai người. Phục vụ trên bánh hamburger nướng với rau diếp, cà chua, nước sốt trang trại và toppings ưa thích khác. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Thịt hầm hàu luôn theo truyền thống được phục vụ bởi mẹ tôi và nguồn gốc gia đình Hollingsworth của cô ấy từ Georgia mỗi đêm Giáng sinh. Màu sắc của màu đỏ và màu xanh lá cây rất giống Giáng sinh...
Đây là một công thức tôi tạo ra sau khi nếm một cái gì đó tương tự tại một nhà hàng địa phương. Các ống mì ống nhồi dễ dàng đóng băng, cho phép bữa tối sẵn sàng nhanh hơn. Tôi thường làm ống mì ống...