Mango ngọt ngào và ớt neo khói được kết hợp để làm cho cả một loại ướp ngon và nước sốt cho những đùi gà nướng này. Điều này không cay, vì vậy cả gia đình có thể thưởng thức nó. Tôi thích phục vụ điều này với gạo cilantro.
Thành phần
1 quả xoài lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu
1 muỗng nước cốt chanh
1 muỗng canh mật ong
2 muỗng cà phê bột chile neo
thìa muối
1 muỗng canh rượu vang gạo
1 muỗng canh dầu ô liu
4 (4 ounce) đùi gà trong da
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Kết hợp xoài, nước cốt chanh, mật ong, bột ớt neo và muối trong bát của một bộ xử lý thực phẩm nhỏ; xung cho đến khi mịn. Lấy 1/4 chén nước sốt vào một bát nhỏ và đánh giấm rượu gạo và dầu ô liu để làm ướp. Đặt nước sốt còn lại vào tủ lạnh.
Đặt đùi gà vào một túi nhựa có thể nối lại và mưa phùn với nước xốt xoài. Niêm phong túi và ướp trong tủ lạnh, 2 giờ đến qua đêm.
Hai mươi phút trước khi nướng, lấy thịt gà ra khỏi nước ướp, để cho phần thừa chảy ra. Nêm gà ở cả hai bên với muối và hạt tiêu. Loại bỏ ướp còn lại.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Đặt gà lên vỉ nướng nóng, da xuống và nướng trong 3 đến 4 phút. Lật gà và nướng ở phía bên kia trong 3 đến 4 phút. Tiếp tục lật cứ sau 3 đến 4 phút cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương đọc 165 độ F (74 độ C), tổng cộng 22 đến 25 phút. Biến nướng sang nhiệt độ thấp và chải cả hai mặt của gà với nước sốt xoài dành riêng, nướng thêm 1 đến 2 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 97 | Calo |
| 4g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 97 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 331mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 22mg | 112% |
| Canxi 9mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 127mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi lớn lên trong nhà hàng của gia đình tôi. Tôi đã tân trang lại công thức này để làm cho nó khỏe mạnh hơn một chút. Công thức ban đầu là một trong những người cha tôi, một đầu bếp bậc thầy. Mọi...
Công thức thịt lợn này là một mặt hàng chủ lực trong nhà của chúng tôi. Thật dễ dàng để chuẩn bị và khá ngon! Tôi thích phục vụ món ăn này với bông cải xanh hấp với nước sốt hollandaise. Thời gian...
Đây là một vòng xoắn độc đáo để nghiền khoai tây. Quả táo mang đến cho khoai tây một chiều và mức độ hương vị mới. Họ là một thành công lớn với chồng tôi và nếm thử tuyệt vời với chorizo và gà. ...
Một công thức cà tím rán dễ dàng, nhanh chóng và rất ngon! Tôi phục vụ nó với cà chua tươi thái lát, đậu xanh tươi, bánh mì và bơ. Một bữa ăn rẻ tiền từ thời thơ ấu của tôi và vẫn là một yêu thích...
Tôi đã làm món ăn mostaccioli này trong nhiều năm và mọi người yêu cầu một bản sao của công thức. Dễ dàng làm và còn sót lại tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...