Điều làm cho sự khác biệt trong công thức Hy Lạp truyền thống này là nướng, không chiên, rau, bao gồm cà tím, khoai tây và zucchini. Đó là một phiên bản nhẹ hơn của món ăn Hy Lạp nổi tiếng được tiêu thụ với số lượng lớn mỗi mùa hè ở nước tôi, bởi người dân địa phương và khách du lịch như nhau.
Thành phần
3 quả cà tím lớn, cắt thành vòng 1/4 inch
3 khoai tây lớn, cắt lát mỏng
3 zucchini lớn, cắt theo chiều dọc thành các lát 1/4 inch
cốc dầu ô liu thêm dịch
5 muỗng bơ
7 muỗng canh bột mì đa dụng
5 cốc sữa
1 pinch mặt đất hạt nhục đậu khấu
Muối để nếm thử
1 lòng đỏ trứng, đánh bại
1 muỗng canh dầu ô liu
1 pounds thịt bò xay
1 hành tây, băm nhỏ
1 muỗng cà phê oregano
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cup băm nhỏ rau mùi tây
5 cà chua chín, băm nhỏ
1 cốc phô mai feta crumbled
Hướng
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và lưới dầu nhẹ.
Chải cà tím, khoai tây, và zucchini nhẹ với dầu ô liu cực lớn. Nướng rau cho đến khi chỉ mềm và nâu vàng. Lớp khoai tây vào đáy của một món nướng thủy tinh 9x13 inch. Lớp tiếp theo trong cà tím, tiếp theo là zucchini; để qua một bên.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Đánh trong bột, và nấu cho đến khi bột có mùi hơi nướng, khoảng 5 phút. Đánh trứng trong sữa, nhục đậu khấu và muối. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa 10 phút. Đặt lòng đỏ trứng vào một cái bát, và nhanh chóng đánh vào 1/4 chén sữa đặc, một muỗng mỗi lần. Nhanh chóng khuấy hỗn hợp lòng đỏ trứng vào sữa đặc cho đến khi mịn, sau đó đặt sang một bên.
Trong khi đó, làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Khuấy trong thịt bò và hành tây, và nấu cho đến khi thịt bò vụn và không còn màu hồng. Để thoát khỏi bất kỳ dầu mỡ dư thừa, sau đó khuấy trong oregano, rau mùi tây, cà chua, muối và hạt tiêu. Biến nhiệt thành trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Để lắp ráp, trải hỗn hợp thịt lên các loại rau và rắc phô mai feta. Đổ nước sốt trắng vượt qua, và mịn bằng thìa.
Nướng moussaka trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi sủi bọt và màu nâu vàng, khoảng 30 phút.
Lưu ý của biên tập viên:
Bạn có thể thay thế thịt cừu xay cho thịt bò xay, hoặc sử dụng kết hợp cả hai.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 722 | Calo |
| 42g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 722 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 42g | 53% |
| Chất béo bão hòa 16g | 79% |
| Cholesterol 125mg | 42% |
| Natri 405mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 61g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 15g | 52% |
| Tổng số đường 20g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 70mg | 348% |
| Canxi 361mg | 28% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 2141mg | 46% |
Bạn cũng có thể thích
Pasta broccolini này là một bữa tối đơn giản, ngon miệng mà tôi đã làm với những bông cải xanh mùa đông từ khu vườn của cha mẹ tôi. Bạn có thể sử dụng xúc xích hoặc xúc xích chay thay vì thịt xông...
Một vở kịch hay trên gà Alfredo, dễ làm và ăn ngon để ăn. Cả gia đình tôi thích nó, ngay cả đứa con 1 tuổi của tôi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6...
Đây là một món súp cay, phong phú tuyệt vời. Nó đơn giản để làm, nhưng là một ý tưởng súp mùa đông ngon miệng. Tôi đã đánh nó một vài năm trước cho vợ và tôi, và bây giờ tôi nhận được nhiều yêu cầu...
Chứng thịt lợn không xương với gạo kiểu Mexico. Nhanh chóng và dễ dàng! Hãy thử thêm một vài dấu gạch ngang của nước sốt nóng để thêm một chút nhiệt! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Công thức Thổ Nhĩ Kỳ này sử dụng nêm màu cam và hương liệu để thêm hương vị, trong khi nước dùng rượu sâm banh hoạt động phép thuật của nó để giữ cho gà tây ẩm và mềm. Bà và mẹ tôi đã truyền lại công...