Đây là một trong những công thức nấu ăn được yêu cầu nhất của tôi và không bao giờ còn lại khi tôi làm nó.
Thành phần
1 cốc nước tương
1 cốc Muscovado (màu nâu sẫm) đường
1 (5 inch) miếng rễ gừng tươi, bóc vỏ và băm nhỏ
Chồi dầu ô liu
2 tép tỏi, đập vỡ
1 (3 pound) Toàn bộ cá hồi với da
1 tấm ván gỗ tuyết tùng không được điều trị
Hướng
Treo nước tương, đường muscovado, gừng băm nhỏ, dầu ô liu và tỏi trong một cái bát, và đổ vào một túi khóa kéo nhựa có thể nối lại. Thêm phi lê cá hồi, áo với ướp, vắt không khí dư thừa và niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc tối đa 2 ngày.
Khoảng 1/2 giờ trước khi nướng, ngâm ván tuyết tùng trong nước.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa, và dầu nhẹ.
Lấy cá hồi ra khỏi ướp, và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại. Đặt cá hồi, mặt da xuống, lên tấm ván tuyết tùng.
Nướng với nắp nướng đóng cho đến khi cá hồi mờ nhưng vẫn ngon ngọt, khoảng 20 phút. Cẩn thận loại bỏ cá hồi ra khỏi tấm ván trong một mảnh, để lại da trên tấm ván.
Ghi chú của Cook:
Đường Muscovado là một loại đường màu nâu sẫm với hương vị mật đường. Bạn có thể mua nó trực tuyến, tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc tại các cửa hàng tạp hóa đặc biệt. Đường nâu sẫm với một chút mật đường làm cho một sự thay thế tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 385 | Calo |
| 23g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 385 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 83mg | 28% |
| Natri 1885mg | 82% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 30mg | 2% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 591mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã yêu món ăn này tại nhà hàng Thái Lan địa phương của tôi. Rau bina hấp và đậu phụ nướng được làm mờ trong nước sốt đậu phộng ngọt. Phục vụ trên gạo dính màu trắng hấp. Bạn có thể thay thế thịt...
Những món khoai tây chiên không khí này là một sự thay thế tuyệt vời nếu bạn đang xem vòng eo và lượng calo của bạn. Chúng được làm không có dầu mỡ hay dầu, nhưng chúng vẫn ngon như vậy! Thời gian...
Sự hài lòng của gia đình này chắc chắn không phải là món thịt gà thông thường của bạn. Tôi đã bắt đầu thực hiện năm trước và vẫn nhận được yêu cầu cho nó. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1...
Món salmon salmon ngon tuyệt. Tôi không thích cá, nhưng tôi thích món súp này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 3 muỗng bơ chén hành...
Tôi đã có ý tưởng cho công thức này từ con dâu tôi đã thử món salad củ cải và đậu tại một hợp tác thực phẩm hữu cơ. Cô chắc chắn rằng củ cải đã được ngâm và mặc quần áo được làm bằng mayonnaise. Cô...