Đây là một trong những công thức nấu ăn được yêu cầu nhất của tôi và không bao giờ còn lại khi tôi làm nó.
Thành phần
1 cốc nước tương
1 cốc Muscovado (màu nâu sẫm) đường
1 (5 inch) miếng rễ gừng tươi, bóc vỏ và băm nhỏ
Chồi dầu ô liu
2 tép tỏi, đập vỡ
1 (3 pound) Toàn bộ cá hồi với da
1 tấm ván gỗ tuyết tùng không được điều trị
Hướng
Treo nước tương, đường muscovado, gừng băm nhỏ, dầu ô liu và tỏi trong một cái bát, và đổ vào một túi khóa kéo nhựa có thể nối lại. Thêm phi lê cá hồi, áo với ướp, vắt không khí dư thừa và niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc tối đa 2 ngày.
Khoảng 1/2 giờ trước khi nướng, ngâm ván tuyết tùng trong nước.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa, và dầu nhẹ.
Lấy cá hồi ra khỏi ướp, và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại. Đặt cá hồi, mặt da xuống, lên tấm ván tuyết tùng.
Nướng với nắp nướng đóng cho đến khi cá hồi mờ nhưng vẫn ngon ngọt, khoảng 20 phút. Cẩn thận loại bỏ cá hồi ra khỏi tấm ván trong một mảnh, để lại da trên tấm ván.
Ghi chú của Cook:
Đường Muscovado là một loại đường màu nâu sẫm với hương vị mật đường. Bạn có thể mua nó trực tuyến, tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc tại các cửa hàng tạp hóa đặc biệt. Đường nâu sẫm với một chút mật đường làm cho một sự thay thế tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 385 | Calo |
| 23g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 385 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 83mg | 28% |
| Natri 1885mg | 82% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 30mg | 2% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 591mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây nghiền cổ điển được làm tròn với một kết thúc kem. Hẹ và thì là cho chúng nhiều hương vị hơn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Mapo Tofu là thứ tôi đã thử lần đầu tiên chỉ gần đây và tôi đã bị mắc kẹt ngay lập tức. Các hương vị là thực phẩm thoải mái thuần túy đối với tôi. Bất kỳ món ăn nào có thể được phục vụ trên đầu gạo...
Một miếng thịt lợn xốp được rang chậm và thấp, sau đó được tráng men bằng men Apple-Rhubarb tự làm. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 5...
Casserole ớt gà lấy cảm hứng từ Mexico với gạo, được làm bằng các mặt hàng mà hầu hết các đầu bếp có trong tay. Ăn với phô mai vụn, nước sốt nóng và bánh tortilla nghiền nát. Thời gian chuẩn bị: 10...
