Tôi đang cho bạn xem kỹ thuật ướp và nướng yêu thích của tôi cho ức gà không xương, không có da, có thể là một thách thức, vì chúng thường rất khô và nhạt nhẽo, nhưng không phải với phương pháp này. Thêm vào đó, tôi đang chỉ cho bạn cách làm những thứ yêu thích mới của tôi để ăn, được đánh bông. Ăn với hành tây đỏ nướng và ớt chuông đỏ nếu bạn thích, và trang trí với ô liu Hy Lạp.
Chỉ vì tôi gần như không bao giờ nướng không xương, ức gà không da không có nghĩa là tôi vẫn không muốn dạy những người làm cách tốt nhất để làm điều đó, đó là lý do tại sao tôi đăng video này cho ức gà Hy Lạp nướng với feta đánh bông . Đó là lý do chính thức. Lý do thực sự, thực sự là tôi đang tìm kiếm một cái cớ để tiêu thụ một lượng lớn feta đánh bông, còn được gọi là thứ yêu thích mới của tôi để ăn.
Trên thực tế, ngay cả khi bạn không bao giờ biến con gà thành một phần của công thức này, mà bạn nên, vì nó thực sự, thực sự tốt, nhưng ngay cả khi bạn không trên, hoặc với tất cả mọi thứ. Và ý tôi là theo nghĩa đen. Sự lan truyền/nhúng/gia vị đơn giản này sẽ rất tuyệt vời với bất cứ thứ gì của vỉ nướng vào mùa hè này, vì mát mẻ và rối rắm luôn kết hợp hoàn hảo với nóng và khói.
Theo như món ướp kiểu Hy Lạp, tôi nghĩ rằng đây là công thức hoàn hảo cho bộ ngực không xương, không có da. Về cơ bản, chúng tôi ngâm thịt gà trong một món salad, và trừ khi bạn xem xét khủng khiếp thịt, kết quả sẽ luôn tuyệt vời. Khi nói đến thịt gà nướng, tôi là một chàng trai đùi, nhưng tôi sẽ ăn món này mọi lúc, ở bất cứ đâu. Nhân tiện, nước ướp này sẽ làm việc với bất kỳ bộ phận gà bạn muốn. Nhưng bất kể bạn sử dụng gì, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này.
Thành phần
4 (8 ounce) ức gà không xương, không da
cốc rượu vang đỏ
2 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Teaspoon Pepper
Teaspoon húng tây khô
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon khô hương thảo
Teaspoon Tỏi
Chồi dầu ô liu
1 dầu ô liu rưới, hoặc khi cần thiết
2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
2 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ
Đối với feta đánh đòn:
1 cốc sữa chua Hy Lạp đầy béo
8 ounces feta pho mát
1 muỗng cà phê tỏi nghiền mịn, hoặc nếm thử
1 muỗng canh bạc hà tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê vỏ chanh
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
-
Cắt ức gà trong một nửa theo chiều dọc.
-
Kết hợp giấm rượu vang đỏ, muối kosher, hạt tiêu đen, cayenne, húng tây, oregano, hương thảo và bột tỏi trong một cái bát. Thêm thịt gà và quăng cho đến khi phủ kỹ và được phủ đều. Đổ dầu ô liu và quăng lên áo. Che với bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 1 đến 12 giờ, nhưng 2 đến 3 giờ là lý tưởng.
-
Đặt sữa chua Hy Lạp vào một bát khác và vỡ vụn trong phô mai feta. Thêm tỏi, bạc hà và vỏ chanh và roi với máy trộn tay điện hoặc đánh cho đến khi ánh sáng và mịn. Hương vị và điều chỉnh khi cần thiết. Làm lạnh cho đến khi cần thiết.
-
Làm nóng trước một vỉ nướng than cho đến khi than trắng và rất nóng.
-
Nướng gà trên than nóng trong khoảng 4 phút mỗi bên; Tiếp tục lật và nướng gà cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm và nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của mỗi mảnh đọc ít nhất 150 độ F (65 độ C). Lấy ra khỏi vỉ nướng và để yên trong khoảng 5 phút.
-
Trải feta đánh vào đĩa phục vụ hoặc đĩa và đặt gà lên trên.
-
Rắc rau mùi tây tươi của Ý và bạc hà và phục vụ.
Ghi chú của đầu bếp:
Bất kỳ giấm hoặc các loại thảo mộc và gia vị khô khác sẽ hoạt động ở đây. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi thay vì sấy khô, nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
606 | Calo |
35g | Mập |
7g | Carbs |
64g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 606 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 35g | 45% |
Chất béo bão hòa 14g | 69% |
Cholesterol 194mg | 65% |
Natri 1775mg | 77% |
Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
Protein 64g | |
Kali 666mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt Bolognese đích thực được nấu chậm đến mức hoàn hảo, và sau đó trải trên mì lasagna tươi phủ sốt Bechamel. Đây là công thức tốt nhất và duy nhất Lasagna bạn muốn. Để có kết quả tốt hơn, luôn...
Những chiếc bánh karelian mặn này (Karjalanpiirakka) là thứ tôi thích ăn ở Phần Lan. Cháo gạo được bao quanh bởi một lớp vỏ lúa mạch đen, nướng cho đến khi hơi nâu. Ở Phần Lan, những chiếc bánh ngọt...
Tôi lớn lên ăn bữa tối sôi này vào Chủ nhật khi tôi đến thăm Granny Ailen của mình. Một điều làm cho công thức này trở nên đặc biệt là nó kêu gọi một vai hun khói thay vì thịt bò. Ồ, một mùi ngon sẽ...
Công thức Hodge Podge này đã được truyền lại từ bà cố của tôi vào năm 1889, người đã chia sẻ nó vào năm 1906 với bà tôi, con gái duy nhất của 17 cậu bé. Cả hai người phụ nữ đều nói, "bữa ăn này...
Thịt lợn khoai lang này với xi -rô cây thích là một món ăn được yêu thích trong Lễ Tạ ơn tại nhà tôi. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian...