Công thức Hodge Podge này đã được truyền lại từ bà cố của tôi vào năm 1889, người đã chia sẻ nó vào năm 1906 với bà tôi, con gái duy nhất của 17 cậu bé. Cả hai người phụ nữ đều nói, "bữa ăn này nuôi sống tâm hồn." Đối với tôi, công thức cho phép không thay thế. Toàn bộ sức hấp dẫn của món ăn là hương vị phong phú và hương vị tươi sống của vụ thu hoạch mùa hè! Phiên bản này có thể làm hài lòng những người khác đang tìm kiếm hương vị tuyệt vời trong thực phẩm Hodge Podge.
Thành phần
6 lát thịt xông khói
6 muỗng bơ, chia
1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ
1 tép tỏi nhỏ, bóc vỏ nhưng còn lại nguyên
1 cốc được cắt tỉa và chộp đậu xanh tươi
1 cốc được cắt tỉa và chụp hạt sáp tươi
1 cốc cà rốt bé
1 chén nước dùng gà ít natri
1/4 cốc nước, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Muối để nếm thử
12 khoai tây nhỏ hoàn toàn mới
Cup kem nặng
1 muỗng canh bột mì đa dụng
cốc nước
Hướng
Nấu thịt xông khói trong một cái chảo lớn, sâu trên lửa vừa cao cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo nước trên một tấm khăn giấy, sau đó vỡ vụn và đặt sang một bên.
Trong khi đó, làm tan chảy 2 muỗng bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Khuấy hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi tỏi mềm và hành tây bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 8 phút. Cạo hỗn hợp vào một bát nhỏ. Hủy bỏ tép tỏi, nghiền, và quay lại bát.
Đặt đậu và cà rốt vào cùng một nồi. Đổ nước dùng gà và đủ nước để chỉ phủ rau; Mùa muối. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Khuấy trong khoai tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 30 phút. Khuấy trong hỗn hợp tỏi, kem, và 4 muỗng bơ còn lại; Quay trở lại một lửa nhỏ.
Hòa bột trong 1/2 chén nước và khuấy vào súp. Nấu và khuấy cho đến khi súp dày, 10 đến 15 phút. Phục vụ với thịt xông khói vỡ vụn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 398 | Calo |
| 23g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 398 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 13g | 67% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Natri 360mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 23% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 44mg | 221% |
| Canxi 68mg | 5% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 1021mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức súp bí ngô butternut phong phú và mặn để làm cho bữa trưa trong tuần hoặc bắt đầu một bữa ăn ngon. Để có thêm sự phong phú, tôi thích nướng bí trong lò trong 30 phút trước khi thêm vào...
Nguồn ngực gà tây tức thì này là ẩm nhất tôi từng làm. Tôi thường nấu món này trong nồi nấu chậm cả ngày, nhưng hóa ra nó tốt hơn rất nhiều trong nồi tức thì. Tôi không thể tin rằng tôi đã có một bữa...
Cơm và súp gà hoang dã này cực kỳ đầy và nồng nhiệt. Tôi phục vụ điều này vào những ngày mưa lạnh lẽo với một ổ bánh mì tự làm. Gợi ý - Điều này là hoàn hảo cho thịt gà rotisserie còn sót lại hoặc gà...
Công thức đá cầu vồng này là một món ăn ngon tuyệt vời. Tôi yêu rau xanh, tỏi và chanh - điều này pha trộn cả ba! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4...
Món ăn này rất dễ làm! Tôi có hai người kén ăn mà tôi phải cho ăn, và đây là một thành công ngay lập tức. Gạo có hương vị rất nhiều từ sườn heo và bouillon cùng nhau. Thưởng thức! Thời gian chuẩn...