Một công thức mềm, ngon và gây nghiện cho một giá thịt cừu nướng. Lớp vỏ mù tạt thêm một hương vị mặn mà không thể đánh bại. Cặp đôi tốt với công thức của tôi cho khoai tây nướng với feta và húng quế và một ly rượu vang đỏ.
Thành phần
Chồi dầu ô liu
Cup Mustard
1 quả chanh vừa, nước ép
1 muỗng canh oregano khô
3 tép tỏi, nghiền
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 (8 xương) giá của thịt cừu, chất béo bên ngoài được cắt tỉa
Hướng
Trộn dầu ô liu, mù tạt, nước chanh, oregano, tỏi, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát nhỏ.
Đặt toàn bộ giá thịt cừu vào một túi có khóa kéo lớn và đổ hỗn hợp mù tạt lên khắp nó. Xoa bóp nước sốt vào thịt cho đến khi được phủ đầy đủ. Đặt trong tủ lạnh trong ít nhất 3 giờ, hoặc lên đến 6 giờ.
Làm sạch một vỉ nướng ngoài trời và làm nóng trước cho nhiệt độ cao. Dầu nhẹ.
Lấy thịt cừu ra khỏi tủ lạnh và loại bỏ ướp. Bao bọc xương tiếp xúc trong một lớp giấy nhôm để ngăn chúng đốt và bong tróc.
Đặt thịt cừu lên vỉ nướng được làm nóng trước trên lửa trực tiếp. Làm cho bề mặt ngắn gọn, chỉ cho đến khi một lớp vỏ màu nâu sẫm bắt đầu hình thành, khoảng 3 phút; Hãy cẩn thận nó không cháy. Lật và làm sear phía bên kia.
Di chuyển lên nhiệt gián tiếp và đóng vỉ nướng. Nấu cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm đọc ít nhất 120 độ F (58 độ C) trong trung bình hiếm, 15 đến 20 phút.
Chuyển thịt cừu vào một món ăn và đậy nắp bằng giấy bạc trong 5 phút. Loại bỏ tất cả giấy bạc và cắt thành sườn để phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Nếu, khi bạn cắt vào giá, bạn thấy nó quá màu hồng theo ý thích của bạn, hãy đặt các miếng sườn riêng lẻ trở lại vỉ nướng và làm cho chúng cho đến khi chúng được nấu chín hơn một chút. Nó không làm khô thịt ra hoặc lấy đi hương vị.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 502 | Calo |
| 42g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 502 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 42g | 53% |
| Chất béo bão hòa 14g | 69% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 313mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 21mg | 103% |
| Canxi 78mg | 6% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 356mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức mà tôi đã nghĩ ra một đêm sau khi tìm thấy một số cá hồng đỏ trong tủ đông. Nó cũng có thể được thực hiện với cá da trơn, cá bơn, cá rô, hoặc khá nhiều cá trắng. Hãy nhớ rằng phi...
Tôi không thể tuyên bố điều này là xác thực, nhưng nó chắc chắn rất ngon và đóng gói đủ nhiệt cho sở thích của tôi. Nếu bạn quan tâm đến cá sống, hãy thử sử dụng cá hồi hun khói lạnh. Tôi đã có đủ...
Ức gà mỏng với lớp phủ ngũ cốc Cheerios và nêm chanh. Ăn với pommes frites (khoai tây chiên) hoặc salad khoai tây Đức nóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 6 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...
Nếu bạn yêu thích gia vị Old Bay, bạn phải thử công thức này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng canh bột mì đa dụng 1 muỗng canh...
Súp lúa mạch rau cổ điển này rất dễ làm và ngon. Nước dùng rau, lúa mạch, và rất nhiều rau làm cho món súp này thịnh soạn và làm đầy. Tôi sử dụng và giới thiệu các sản phẩm hữu cơ. Vui lòng thêm đánh...