Một công thức mềm, ngon và gây nghiện cho một giá thịt cừu nướng. Lớp vỏ mù tạt thêm một hương vị mặn mà không thể đánh bại. Cặp đôi tốt với công thức của tôi cho khoai tây nướng với feta và húng quế và một ly rượu vang đỏ.
Thành phần
Chồi dầu ô liu
Cup Mustard
1 quả chanh vừa, nước ép
1 muỗng canh oregano khô
3 tép tỏi, nghiền
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 (8 xương) giá của thịt cừu, chất béo bên ngoài được cắt tỉa
Hướng
Trộn dầu ô liu, mù tạt, nước chanh, oregano, tỏi, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát nhỏ.
Đặt toàn bộ giá thịt cừu vào một túi có khóa kéo lớn và đổ hỗn hợp mù tạt lên khắp nó. Xoa bóp nước sốt vào thịt cho đến khi được phủ đầy đủ. Đặt trong tủ lạnh trong ít nhất 3 giờ, hoặc lên đến 6 giờ.
Làm sạch một vỉ nướng ngoài trời và làm nóng trước cho nhiệt độ cao. Dầu nhẹ.
Lấy thịt cừu ra khỏi tủ lạnh và loại bỏ ướp. Bao bọc xương tiếp xúc trong một lớp giấy nhôm để ngăn chúng đốt và bong tróc.
Đặt thịt cừu lên vỉ nướng được làm nóng trước trên lửa trực tiếp. Làm cho bề mặt ngắn gọn, chỉ cho đến khi một lớp vỏ màu nâu sẫm bắt đầu hình thành, khoảng 3 phút; Hãy cẩn thận nó không cháy. Lật và làm sear phía bên kia.
Di chuyển lên nhiệt gián tiếp và đóng vỉ nướng. Nấu cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm đọc ít nhất 120 độ F (58 độ C) trong trung bình hiếm, 15 đến 20 phút.
Chuyển thịt cừu vào một món ăn và đậy nắp bằng giấy bạc trong 5 phút. Loại bỏ tất cả giấy bạc và cắt thành sườn để phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Nếu, khi bạn cắt vào giá, bạn thấy nó quá màu hồng theo ý thích của bạn, hãy đặt các miếng sườn riêng lẻ trở lại vỉ nướng và làm cho chúng cho đến khi chúng được nấu chín hơn một chút. Nó không làm khô thịt ra hoặc lấy đi hương vị.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 502 | Calo |
| 42g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 502 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 42g | 53% |
| Chất béo bão hòa 14g | 69% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 313mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 21mg | 103% |
| Canxi 78mg | 6% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 356mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Trẻ em sẽ ăn nước sốt cà chua và nước sốt bơ này. Phục vụ nó với mì ống yêu thích của bạn. Điều chỉnh lượng nước sốt cà chua và bơ theo ý thích của bạn sau khi bạn làm cho nó một vài lần. Phục vụ: 3...
Thưởng thức những món thịt bò cá nhân này không hối tiếc và không có suy nghĩ thứ hai! Mignon được nấu chín hoàn hảo với một pate nấm phong phú, thơm ngon được bọc trong một lớp vỏ bánh giòn và được...
Bánh mì kẹp thịt tôm với chanh và bơ. Tuyệt vời cho một bữa trưa mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 3 bánh mì kẹp thịt Thành phần...
Công thức Runza Casserole này là một phiên bản dễ dàng, nhảm nhí của chiếc bánh sandwich Runza Pocket tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 10...
Món ăn này được làm nổi bật bởi tôm và nấm xào trong rượu vang và nước sốt tỏi kem trên mì ống thiên thần. Thơm ngon! Thưởng thức với rượu vang yêu thích của bạn, salad xanh, và bánh mì tỏi, nếu...