Chồng tôi thích đi săn và luôn mang thịt nai. Tôi chưa bao giờ nấu thịt nai trước đây và phải học nhanh. Nước ướp nhanh chóng và hương vị này có thể được sử dụng trên thịt nai hoặc các vết cắt thịt khác. Được phục vụ tuyệt vời với khoai tây nghiền.
Thành phần
1 pound bít tết nai dày 1/2 inch
1 nhúm bột tỏi, hoặc nếm
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Gia vị:
cốc dầu ô liu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Cup giấm balsamic
1 củ hành nhỏ, cắt lát
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1
1 cây rau mùi tây tươi, xắt nhỏ
4 lá húng quế tươi, xắt nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đặt bít tết thịt nai trong nước lạnh trong 20 phút để loại bỏ thêm máu, thay đổi nước nửa chừng tùy thuộc vào mức độ đẫm máu của thịt.
Trong khi bít tết đang ngâm, kết hợp 1/2 chén dầu ô liu, giấm balsamic, hành tây, tỏi, nước sốt Worrouershire, dijon, hương thảo, rau mùi tây, húng quế, muối và hạt tiêu trong túi zip-top 1 gallon.
Hủy bỏ bít tết ra khỏi nước và vỗ khô. Nêm cả hai mặt với bột tỏi, muối và hạt tiêu. Đặt vào túi zip-top, áo với ướp, vắt không khí dư thừa và niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh trong 8 giờ đến qua đêm.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ cao trong 10 phút và dầu nhẹ.
Loại bỏ bít tết ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại.
Nấu bít tết trên vỉ nướng được làm nóng trước trong 3 phút mỗi bên cho trung bình hiếm. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 135 đến 140 độ F (57 đến 60 độ C).
Lấy ra khỏi vỉ nướng và để yên trong 10 đến 15 phút. Cắt thành dải, mưa phùn với dầu ô liu và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Đối với bít tết dày hơn, nướng trong 8 đến 10 phút mỗi bên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 416 | Calo |
| 31g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 416 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 203mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Protein 27g | |
| Kali 483mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện, cũng như vô cùng ngon và làm đầy. Một trong những món ăn rất yêu thích của chồng tôi, anh ấy luôn tự nhét mình quá nhiều! Ăn với cà chua nho, phô mai vụn...
Tôi đã tìm thấy điều này trong số một số công thức nấu ăn của chồng tôi đã gửi cho tôi. Tôi đã thử nó một lần, và nó trở thành một gia đình yêu thích ngay lập tức. Tôi lưu nó và sử dụng nó vào mùa hè...
Smoky, hoa và axit, đây không phải là đùi gà hun khói điển hình của bạn. Hoa oải hương đi qua độc đáo và không áp đảo; Thyme kết hợp tốt với hoa oải hương và dâu tây. Những chiếc dâu tây và cặp...
Có nhiều công thức nấu ăn như có những người yêu thích thịt viên. Công thức Thụy Điển đích thực này dẫn đến các loại thịt viên ngon, ngon ngọt với hương vị tốt và kem. Ăn uống với khoai tây nghiền...
Chồng tôi và tôi đã đưa ra một bữa ăn chậm (và ngon) để chuẩn bị cho cơn bão Sandy. Nó có một sự pha trộn chiết trung của cà ri, xi-rô cây phong và mù tạt xay để tạo ra một món ăn hấp dẫn! Phục vụ...