Hazelnut vỏ cá bơn với khoai tây nghiền tỏi

1. Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước. Đun sôi với lửa lớn; Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Trong khi khoai tây đang sôi, nghiền tỏi với 1/2 muỗng cà phê muối thành một hỗn hợp mịn. Để ráo khoai tây, sau đó nghiền cùng với bột tỏi, bơ và hạt tiêu. Giữ ấm.

2. Làm nóng lò nướng đến 500 độ F (260 độ C).

3. Trong khi khoai tây đang nấu ăn, các hạt phỉ và vụn bánh mì trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi nghiền mịn, nhưng không nghiền thành một hỗn hợp. Đổ vào một món ăn nông. Mùa philibut philê ở cả hai bên với 1/4 muỗng cà phê muối. Nhấn nhẹ vào một bên của philê cá bơn vào hỗn hợp hạt, và đặt sang một bên.

4. Đun nóng dầu ô liu và 1 muỗng bơ trong một cái chảo chống lò trên lửa vừa cao. Đặt philê cá bơn lên phía hạt vào chảo; Nấu cho đến khi Halibut bắt đầu nâu, 3 đến 4 phút. Bật phi lê qua, và đặt vào lò đã được làm nóng trước. Nướng, mặt trái xuống cho đến khi cá dễ dàng bằng một cái nĩa, khoảng 5 phút.

5. Làm tan chảy 5 muỗng bơ còn lại trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Khuấy trong nước dùng rau, và đun nhỏ lửa.

6. Để phục vụ, khoai tây gò trên trung tâm của mỗi đĩa ăn tối. Đặt một phi lê cá bơn lên trên các khoai tây nghiền, sau đó mưa phùn với nước sốt bơ nâu.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.