Nếu bạn muốn Cajun thực sự, bạn phải thử đậu đỏ và gạo. Thông thường, món ăn đơn giản này được nạp chất béo và natri. Hãy thử làm lại đậu đỏ và công thức gạo được làm lại mà mọi người đều yêu thích! Không ai sẽ biết đó là phiên bản lành mạnh! Con gái của tôi thích điều này!
Thành phần
1 pound đậu đỏ khô
2 lít nước nóng
1 pound xúc xích gà tây hun khói, cắt thành các khối
1 cốc hành tây cắt nhỏ
Chồi ớt chuông xanh xắt nhỏ
Cốc cần tây xắt nhỏ
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
thìa muối
1 lá bay
3 cốc gạo trắng nấu chín
Hướng
Cho đậu đỏ vào một cái nồi lớn với đủ nước để phủ vài inch. Ngâm 8 giờ để qua đêm.
Để ráo nước và rửa đậu. Đổ nước nóng vào nồi. Thêm đậu, xúc xích, hành tây, ớt chuông, cần tây, hạt tiêu cayenne, muối và lá nguyệt quế vào nồi; Khuấy. Đặt nồi trên lửa vừa, đặt một nắp lên nồi và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, trong 30 phút.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục nấu tại một lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm, khoảng 30 phút nữa. Hủy bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế.
Phục vụ trên gạo nấu chín.
Nấu ăn ghi chú
Nếu bạn không quan tâm đến hàm lượng chất béo, hãy thử các loại xúc xích khác nhau để thay đổi hương vị. Tôi khuyên bạn nên xúc xích Tasso Ham hoặc Andouille cho hương vị Cajun thực sự.
Thay cho ớt đỏ mặt đất, tôi thích sử dụng 1/2 muỗng cà phê Penzeys của Penzeys Spices Red Chipotle Pepper và 1/2 muỗng cà phê của gia vị galena thứ 33 của chúng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 362 | Calo |
| 3g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 362 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 872mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 20g | 71% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 19mg | 96% |
| Canxi 157mg | 12% |
| Sắt 7mg | 41% |
| Kali 1163mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn lấy cảm hứng từ Ma-rốc và hương vị cam quýt mà thực sự kết thúc tốt hơn tôi mong đợi. Được phục vụ tốt nhất nóng trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 45 phút Tổng thời...
Công thức này rất đơn giản để thực hiện! Nó có thể là một món ăn phụ với bánh mì thịt và cà chua hầm hoặc giữ riêng. Đủ để làm 4 món ăn phụ hoặc 2 món chính. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Lấy tacos của bạn và nâng chúng lên với taco cilantro-clantro đầy hương vị này. Nó nấu trong một chậu tức thì nên bữa tối được thực hiện nhanh chóng! Ăn kèm với các loại topping như bắp cải đỏ, hành...
Tôi yêu bánh mì, nhưng không dung nạp gluten. Công thức này cung cấp cho bạn tất cả các hương vị và không có gluten! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ...
Những hoành thánh tự làm này được nhồi với thịt lợn có hương vị gừng và tỏi trước khi được chiên sâu vào một kết cấu giòn. Thời gian chuẩn bị: 50 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục...