Nếu bạn muốn Cajun thực sự, bạn phải thử đậu đỏ và gạo. Thông thường, món ăn đơn giản này được nạp chất béo và natri. Hãy thử làm lại đậu đỏ và công thức gạo được làm lại mà mọi người đều yêu thích! Không ai sẽ biết đó là phiên bản lành mạnh! Con gái của tôi thích điều này!
Thành phần
1 pound đậu đỏ khô
2 lít nước nóng
1 pound xúc xích gà tây hun khói, cắt thành các khối
1 cốc hành tây cắt nhỏ
Chồi ớt chuông xanh xắt nhỏ
Cốc cần tây xắt nhỏ
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
thìa muối
1 lá bay
3 cốc gạo trắng nấu chín
Hướng
Cho đậu đỏ vào một cái nồi lớn với đủ nước để phủ vài inch. Ngâm 8 giờ để qua đêm.
Để ráo nước và rửa đậu. Đổ nước nóng vào nồi. Thêm đậu, xúc xích, hành tây, ớt chuông, cần tây, hạt tiêu cayenne, muối và lá nguyệt quế vào nồi; Khuấy. Đặt nồi trên lửa vừa, đặt một nắp lên nồi và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, trong 30 phút.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục nấu tại một lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm, khoảng 30 phút nữa. Hủy bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế.
Phục vụ trên gạo nấu chín.
Nấu ăn ghi chú
Nếu bạn không quan tâm đến hàm lượng chất béo, hãy thử các loại xúc xích khác nhau để thay đổi hương vị. Tôi khuyên bạn nên xúc xích Tasso Ham hoặc Andouille cho hương vị Cajun thực sự.
Thay cho ớt đỏ mặt đất, tôi thích sử dụng 1/2 muỗng cà phê Penzeys của Penzeys Spices Red Chipotle Pepper và 1/2 muỗng cà phê của gia vị galena thứ 33 của chúng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 362 | Calo |
| 3g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 362 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 872mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 20g | 71% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 19mg | 96% |
| Canxi 157mg | 12% |
| Sắt 7mg | 41% |
| Kali 1163mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Dứa này là một mặt hàng chủ lực phía nam. Tôi phục vụ nó trong tất cả các nấu ăn của tôi và nó luôn luôn là một yêu thích. Đó là công thức của bà tôi mà cô ấy thường làm cho mỗi lễ Phục sinh. Cô ấy...
Một ớt tuyệt vời tích tụ nhiệt khi bạn ăn. Hoàn hảo cho bóng đá. Tôi đã giành được một đầu bếp ớt với công thức này. Tôi làm nó trong lô kích thước này để tôi có thể đóng băng thức ăn thừa. Một người...
Công thức Branzino này rất đơn giản, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Cá Địa Trung Hải này, còn được gọi là "Bass biển Hy Lạp", nên được nấu chín. Khoang cá có thể được nhồi với chanh và các...
Cá hồi nướng này trong lá là một công thức ngon. Tôi đã mua một miếng cá hồi hoang dã lớn và làm điều này khi chúng tôi có khách. Rất ít chuẩn bị, và cá đi ra tuyệt vời. Nếu phi lê cá hồi của bạn rất...
Nhanh chóng và ngon miệng; Thêm rau bina hoặc bông cải xanh cho một bữa tối tất cả trong một món ăn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...