Một sự thay thế tuyệt vời cho những công thức cuộn quế nặng, bơ. Cái này sẽ thổi bay bạn đi. Chỉ cần nhớ rằng bột trước khi tăng đầu tiên có thể hơi dính, nhưng không thêm bất kỳ loại bột nào vào thời điểm này đảm bảo một kiệt tác mịn màng.
Thành phần
Cup đường trắng, chia
2 muỗng cà phê men khô
Cúp nước ấm
1 muỗng cà phê quế xay
2 quả trứng
cốc táo
thìa muối
4 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh mật ong
Cup nho khô
Hướng
Khuấy 1 muỗng đường và men vào nước ấm trong một cái bát nhỏ. Nước nên không quá 100 độ F (40 độ C). Để đứng trong 5 phút cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem. Đánh bông quế và 2 muỗng đường trong một bát nhỏ; để qua một bên.
Đánh bại trứng, táo, muối và 1 muỗng đường còn lại trong một bát lớn. Khuấy trong hỗn hợp men. Đánh trong một nửa hỗn hợp bột cho đến khi không còn điểm khô. Khuấy trong bột còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, trộn đều sau mỗi lần bổ sung để tạo thành một bột dính. Biến nó ra một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi khá mịn nhưng vẫn dính, khoảng 8 phút.
Dầu nhẹ một bát lớn, sau đó đặt bột vào bát và chuyển sang áo với dầu. Đậy nắp bằng vải nhẹ và để tăng ở nơi ấm áp (80 đến 95 độ F (27 đến 35 độ C)) trong 30 phút. Mỡ một chảo nướng 9x13 inch.
Xì hơi bột và biến nó lên một bề mặt bột nhẹ. Cuộn bột vào một hình chữ nhật 16x20 inch. Trải mật ong lên bột; Rắc đều với đường quế và nho khô. Bắt đầu với mặt dài, cuộn bột chặt thành hình dạng gỗ và chèn ép để bịt kín đường may. Cắt thành 12 mảnh kích thước bằng nhau. Đặt các cuộn vào mặt chảo đã chuẩn bị lên. Che chảo bằng một miếng vải ẩm và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 240 | Calo |
| 1g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 240 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 112mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 20mg | 2% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 144mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Chỉ với một vài thành phần và ít nỗ lực, công thức này làm cho một bữa sáng mùa hè tuyệt vời. Tôi đã tạo ra nó khi vào ngày lễ ở Maui trong khi làm bánh mì nướng Pháp cho bữa sáng. Tôi nhận thấy hỗn...
Những quả trứng nướng này là nhẹ và mịn và là một cái búng tay để cùng nhau cho một đám đông lớn. Tôi thường làm hai chảo cho bữa ăn trưa Giáng sinh của chúng tôi, và tôi không bao giờ có nhiều thức...
Chồng tôi làm một số xúc xích ăn sáng tốt nhất mà tôi từng có, và anh ấy đủ duyên dáng để chia sẻ công thức gia vị! Anh ấy không làm cho nó quá ngọt ngào về mục đích-vì tôi thường làm ướt các miếng...
Hoe Cake là một loại bánh mì phía nam được nấu trong một cái chảo sắt, giống như bánh ngô. Công thức bánh cuốc này bắt nguồn từ bà cố của tôi. Cha tôi đã thực hiện công thức này trong nhiều năm, và...
Bữa ăn sáng chủ nhật yêu thích của gia đình tôi là bánh quy và nước sốt dễ dàng và dễ dàng của tôi. Một buổi sáng, tôi quyết định tăng gấp đôi đợt nước sốt xúc xích và thử một công thức mới - bánh...