Lamb Rack là một trong những điều luôn luôn có vẻ lạ mắt, nhưng sự thật là nó thực sự rất dễ dàng và khó có thể gây rối. Phiên bản này là siêu đơn giản và cổ điển. Thời gian trong công thức mang lại thịt màu hồng, ngon ngọt, trung bình, nhưng tất nhiên bạn có thể nấu nó lâu hơn/đến nhiệt độ cao hơn nếu được ưa thích. Hoàn hảo cho bữa trưa Phục sinh của bạn, hoặc là một phần ấn tượng của bất kỳ bữa ăn đặc biệt nào.
Thành phần
1 cốc vụn bánh mì panko
lá rau mùi tây
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
4 tép tỏi
2 muỗng canh lá bạc hà tươi
1 muỗng canh lá cây hương thảo tươi
muỗng cà phê muối kosher, chia
Teaspoon Lemon Zest
2 (1 pound) Giá đỡ thịt cừu Pháp, ở nhiệt độ phòng, được cắt giảm chất béo dư thừa
muỗng cà phê hạt tiêu đen
3 muỗng canh mù tạt dijon dijon
Hướng
-
Thu thập các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Đặt một tấm nướng có viền với giấy bạc và đặt một giá dây lên trên.
-
Kết hợp vụn bánh mì, rau mùi tây, 1 muỗng canh dầu ô liu, tỏi, bạc hà, hương thảo, 1/4 muỗng cà phê muối và vỏ chanh trong bát của một bộ xử lý thực phẩm. Quá trình cho đến khi kết hợp tốt, khoảng 45 giây. Chuyển sang một món ăn nông và đặt sang một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nhiệt còn lại 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo gang lớn trên cao trung bình. Pat Lamb khô với khăn giấy. Nêm hạt tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm thịt cừu vào chảo và nấu cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt, tổng cộng 4 đến 5 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chải thịt cừu bằng mù tạt, sau đó nhúng và lăn vào hỗn hợp vụn bánh mì chuẩn bị vào áo khoác, ấn nhẹ nhàng để tuân thủ.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt thịt cừu lên giá chuẩn bị, mặt thịt lên, với xương chỉ vào giữa giá.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 125 độ F (52 độ C) cho trung bình hiếm, khoảng 20 phút hoặc mức độ không mong muốn. Lều lỏng lẻo với giấy bạc và để yên trong 10 phút trước khi cắt giữa xương. Phục vụ ngay lập tức.
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm, bạn cũng có thể cắt nhỏ các loại thảo mộc và tỏi và khuấy nó bằng vụn bánh mì.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 762 | Calo |
| 65g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 762 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 65g | 83% |
| Chất béo bão hòa 26g | 129% |
| Cholesterol 134mg | 45% |
| Natri 726mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 30g | |
| Kali 396mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn rất suy đồi. Các ức gà được nhồi với thịt xông khói và phô mai feta. Một món salad dưa chuột và cà chua làm cho một phần đệm tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30...
Những viên thịt cừu nướng, nướng này là một sự thay thế khá hương vị cho thịt viên truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 50 phút...
Hoàn toàn giòn ở bên ngoài, mềm và ngon ngọt trên các loại thịt lợn-thịt lợn được làm trong nồi chiên không khí. Phần tốt nhất là bạn có thể làm cho chúng trước thời hạn và đóng băng để sử dụng sau...
Công thức này được lấy cảm hứng từ cả vỏ kem của Jaime Oliver và công thức đậu Hà Lan và phiên bản nhà hàng địa phương. Tuy nhiên, tôi chưa bao giờ bị cám dỗ để làm cho Jaime; Tôi chắc chắn rằng nó...
Công thức Empanada này đã được trao cho tôi bởi một giáo sư người Argentina khi tôi đang học tiếng Tây Ban Nha ở trường đại học. Họ đã trở thành một thực phẩm chính trong gia đình tôi; Chúng đơn giản...