Lamb Rack là một trong những điều luôn luôn có vẻ lạ mắt, nhưng sự thật là nó thực sự rất dễ dàng và khó có thể gây rối. Phiên bản này là siêu đơn giản và cổ điển. Thời gian trong công thức mang lại thịt màu hồng, ngon ngọt, trung bình, nhưng tất nhiên bạn có thể nấu nó lâu hơn/đến nhiệt độ cao hơn nếu được ưa thích. Hoàn hảo cho bữa trưa Phục sinh của bạn, hoặc là một phần ấn tượng của bất kỳ bữa ăn đặc biệt nào.
Thành phần
1 cốc vụn bánh mì panko
lá rau mùi tây
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
4 tép tỏi
2 muỗng canh lá bạc hà tươi
1 muỗng canh lá cây hương thảo tươi
muỗng cà phê muối kosher, chia
Teaspoon Lemon Zest
2 (1 pound) Giá đỡ thịt cừu Pháp, ở nhiệt độ phòng, được cắt giảm chất béo dư thừa
muỗng cà phê hạt tiêu đen
3 muỗng canh mù tạt dijon dijon
Hướng
-
Thu thập các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Đặt một tấm nướng có viền với giấy bạc và đặt một giá dây lên trên.
-
Kết hợp vụn bánh mì, rau mùi tây, 1 muỗng canh dầu ô liu, tỏi, bạc hà, hương thảo, 1/4 muỗng cà phê muối và vỏ chanh trong bát của một bộ xử lý thực phẩm. Quá trình cho đến khi kết hợp tốt, khoảng 45 giây. Chuyển sang một món ăn nông và đặt sang một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nhiệt còn lại 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo gang lớn trên cao trung bình. Pat Lamb khô với khăn giấy. Nêm hạt tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm thịt cừu vào chảo và nấu cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt, tổng cộng 4 đến 5 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chải thịt cừu bằng mù tạt, sau đó nhúng và lăn vào hỗn hợp vụn bánh mì chuẩn bị vào áo khoác, ấn nhẹ nhàng để tuân thủ.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt thịt cừu lên giá chuẩn bị, mặt thịt lên, với xương chỉ vào giữa giá.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 125 độ F (52 độ C) cho trung bình hiếm, khoảng 20 phút hoặc mức độ không mong muốn. Lều lỏng lẻo với giấy bạc và để yên trong 10 phút trước khi cắt giữa xương. Phục vụ ngay lập tức.
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm, bạn cũng có thể cắt nhỏ các loại thảo mộc và tỏi và khuấy nó bằng vụn bánh mì.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 762 | Calo |
| 65g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 762 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 65g | 83% |
| Chất béo bão hòa 26g | 129% |
| Cholesterol 134mg | 45% |
| Natri 726mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 30g | |
| Kali 396mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Gia đình tôi thích acorn squash khi tôi nấu nó theo cách này. Nó mềm, ngọt và bơ. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 2 Tự hỏi làm thế nào để nướng...
Đây là công thức của bố tôi mà ông đã dạy tôi nhiều năm trước. Bố đang ở độ tuổi 70 nhưng vẫn nấu ăn tốt như ông đã từng làm. Đơn giản nhưng tuyệt vời! Phục vụ: 5 Năng suất: 4 đến 5 phần ăn Thành...
Công thức Ping Gai (Laotian cho 'Gà nướng') đặc biệt này dường như có nguồn gốc từ Queen Mother Cafe ở Toronto, vì vậy một số người Mỹ hóa có thể đã xảy ra. Nhưng hãy yên tâm, điều này ít...
Một chowder súp lơ thực sự làm ấm bạn với xương của bạn. Khi con bạn không thích ăn rau, đây là một cách tốt để chúng thưởng thức rau! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian...
Nước sốt này cho bắp cải là một chút khác nhau nhưng nó có vị tuyệt vời. Bắp cải, phô mai Romano và sốt kem là một sự kết hợp hoàn hảo! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...