Bữa tối

Giá đỡ thịt cừu

Thời gian nấu: 45
Phần: 5

Lamb Rack là một trong những điều luôn luôn có vẻ lạ mắt, nhưng sự thật là nó thực sự rất dễ dàng và khó có thể gây rối. Phiên bản này là siêu đơn giản và cổ điển. Thời gian trong công thức mang lại thịt màu hồng, ngon ngọt, trung bình, nhưng tất nhiên bạn có thể nấu nó lâu hơn/đến nhiệt độ cao hơn nếu được ưa thích. Hoàn hảo cho bữa trưa Phục sinh của bạn, hoặc là một phần ấn tượng của bất kỳ bữa ăn đặc biệt nào.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
20 phút
Thời gian nghỉ ngơi:
10 phút
Tổng thời gian:
45 phút
Phục vụ:
5

Thành phần

  • 1 cốc vụn bánh mì panko

  • lá rau mùi tây

  • 3 muỗng canh dầu ô liu, chia

  • 4 tép tỏi

  • 2 muỗng canh lá bạc hà tươi

  • 1 muỗng canh lá cây hương thảo tươi

  • muỗng cà phê muối kosher, chia

  • Teaspoon Lemon Zest

  • 2 (1 pound) Giá đỡ thịt cừu Pháp, ở nhiệt độ phòng, được cắt giảm chất béo dư thừa

  • muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 3 muỗng canh mù tạt dijon dijon

Hướng

  1. Thu thập các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Đặt một tấm nướng có viền với giấy bạc và đặt một giá dây lên trên.

  3. Kết hợp vụn bánh mì, rau mùi tây, 1 muỗng canh dầu ô liu, tỏi, bạc hà, hương thảo, 1/4 muỗng cà phê muối và vỏ chanh trong bát của một bộ xử lý thực phẩm. Quá trình cho đến khi kết hợp tốt, khoảng 45 giây. Chuyển sang một món ăn nông và đặt sang một bên.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Nhiệt còn lại 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo gang lớn trên cao trung bình. Pat Lamb khô với khăn giấy. Nêm hạt tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Thêm thịt cừu vào chảo và nấu cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt, tổng cộng 4 đến 5 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Chải thịt cừu bằng mù tạt, sau đó nhúng và lăn vào hỗn hợp vụn bánh mì chuẩn bị vào áo khoác, ấn nhẹ nhàng để tuân thủ.

    Dotdash Meredith Food Studios

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Đặt thịt cừu lên giá chuẩn bị, mặt thịt lên, với xương chỉ vào giữa giá.

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 125 độ F (52 độ C) cho trung bình hiếm, khoảng 20 phút hoặc mức độ không mong muốn. Lều lỏng lẻo với giấy bạc và để yên trong 10 phút trước khi cắt giữa xương. Phục vụ ngay lập tức.

    Dotdash Meredith Food Studios

Ghi chú của Cook:

Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm, bạn cũng có thể cắt nhỏ các loại thảo mộc và tỏi và khuấy nó bằng vụn bánh mì.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

762 Calo
65g Mập
18g Carbs
30g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 5
Calo 762
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 65g 83%
Chất béo bão hòa 26g 129%
Cholesterol 134mg 45%
Natri 726mg 32%
Tổng số carbohydrate 18g 7%
Chế độ ăn kiêng 0g 1%
Protein 30g
Kali 396mg số 8%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Instant Pot Pasta Bolognese

Pasta Bolognese dễ làm và nuôi một gia đình. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1...

Noker chậm Tortellini

Hoàn hảo cho thời tiết lạnh giải trí-làm món súp này trước thời hạn, đóng băng và chỉ cần hâm nóng khi khách của bạn đã đến. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút...

Tackee Davids chia hạt đậu với ham

Một món súp ngon và ngon cho mùa đông. Đây là loại súp mà bất cứ thứ gì hoạt động. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 50 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 5 phút Phục...

Xúc xích Ý, ớt và hành tây

Công thức xúc xích một chảo đơn giản và ngon miệng này đã được sử dụng trong gia đình của chúng tôi trong nhiều năm và nhiều năm nay. Phục vụ trong một cuộn, hoặc sử dụng làm topping cho pizza hoặc...

Bông cải xanh gà ăn phô mai

Con gà ăn bông cải xanh nhảm nhí này là thức ăn thoải mái hoàn hảo vào một ngày lạnh. Cắt thịt gà mỏng, lát trước giúp bạn tiết kiệm thời gian, nhưng bạn có thể mua ức gà thông thường và tự cắt chúng...