Có rất nhiều nước muối có sẵn cho gà tây kỳ nghỉ của bạn, và nhiều người có các thành phần tương tự. Khái niệm cơ bản là việc nướng một con gà tây, hoặc bất kỳ loại thịt nào, giúp thịt giữ được độ ẩm trong thời gian nấu dài. Chồng tôi cho biết công thức này đã tạo ra gà tây ngon nhất mà anh từng trải qua. Ngay cả sau gần 4 giờ nấu ăn, bạn có thể vắt nước ép ra khỏi thịt, nó rất mềm và ngon ngọt. Và hương vị thơm ngon và ngọt ngào là vừa đủ để bổ sung cho nước muối và truyền đạt những hương vị đó cho gà tây. Chúc ngon miệng!
Thành phần
1 gallon nước dùng rau
1 cốc muối biển
cốc đường nâu
2 muỗng canh hạt tiêu đen
1 muỗng canh hương thảo khô
1 muỗng canh Sage khô
1 muỗng canh húng tây khô
2 gallon nước
cốc giấm táo
3 quả táo, cắt thành quý
1 hành tây, cắt thành quý
Cup nước sốt Worrouershire
3 tép tỏi, bóc vỏ
Hướng
Kết hợp nước dùng rau, muối biển, đường nâu, hạt tiêu, hương thảo, cây xô thơm và húng tây trong một kho dự trữ lớn. Đun sôi, khuấy thường xuyên cho đến khi muối và đường hòa tan. Hủy chức năng sưởi nhiệt để nhiệt độ phòng trở lại bình thường.
Đổ nước, hỗn hợp nước dùng và giấm táo vào xô 5 gallon; Khuấy cho đến khi nước muối được kết hợp. Thêm táo, hành tây, nước sốt Worrouershire và tỏi vào hỗn hợp nước muối.
Ghi chú của Cook:
Hạt tiêu nghiền có thể được thay thế cho toàn bộ, nếu muốn.
Rosemary tươi, cây xô thơm và húng tây có thể được thay thế cho sấy khô.
Để nước muối gà tây:
Rửa và lau khô gà tây; loại bỏ các bên trong. Đặt gà tây, vú xuống, vào nước muối để đảm bảo rằng khoang được lấp đầy. Niêm phong hộp đựng nước dùng; Nước muối trong 12 đến 24 giờ. Loại bỏ gà tây. Cẩn thận thoát nước muối dư thừa; lau khô. Loại bỏ nước muối dư thừa. Nấu ăn như mong muốn.
Bạn nên luôn luôn rang gà tây của bạn đến nhiệt độ bên trong được đề xuất, vì lò nướng và thời gian nấu ăn sẽ khác nhau.
Ghi chú của biên tập viên:
Luôn luôn thực phẩm nước muối trong một hộp đựng thực phẩm, không phản ứng như thép không gỉ hoặc dự trữ tráng men, túi nước hoặc thùng nhựa cấp thực phẩm.
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 105 | Calo |
| 1g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 105 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 11308mg | 492% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 92mg | 7% |
| Sắt 127mg | 708% |
| Kali 284mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Súp zucchini này ấm áp và kem, hoàn hảo cho mùa thu hoặc mùa đông. Dự trữ và đóng băng khi zucchini vào mùa. Hoàn hảo cho chế độ ăn ít carb! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...
Dải ức gà không xương được ướp được đặt trên một chiếc giường rau diếp với cam quýt, quả óc chó và nho khô vàng, sau đó mặc một chiếc nước sốt chanh rối. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10...
Đây là một loại nước sốt nướng ngon và gia vị, ngon với sườn hoặc thịt gà, đặc biệt là kết hợp với chà khô chipotle của chúng tôi. Chải nước sốt lên sườn hoặc thịt gà khi chúng nấu trên vỉ nướng hoặc...
Một vòng xoắn khác trên bánh nướng với hương vị chanh. Tốt với bất kỳ topping hoặc chỉ đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Tổng thời gian: 42 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...
Một món súp rau xay nhuyễn có thể là một món đầu tiên ấn tượng, dễ dàng và giá cả phải chăng cho một bữa tối thanh lịch, hoặc thậm chí là một bữa tối nhẹ nhàng với món salad và bánh mì. Phục vụ: số...