Công thức nước sốt hollandaise này là một tiêu chuẩn. Làm cho nó ngay trước khi phục vụ.
Thành phần
3 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng canh nước chanh tươi
4 muỗng bơ không ướp muối, ướp lạnh
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
muối và hạt tiêu trắng cho nếm
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt lòng đỏ trứng vào một cái chảo nhỏ; Đánh cho đến khi chanh vàng và hơi dày, khoảng 1 phút. Đánh trứng trong nước chanh cho đến khi kết hợp.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm 2 muỗng bơ lạnh vào hỗn hợp trứng, sau đó đặt chảo trên lửa rất thấp. Đánh trứng liên tục trong khi bơ tan chảy; Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đủ dày để nhìn thấy đáy chảo giữa các nét.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Lấy chảo ra khỏi nhiệt. Đánh trứng còn lại, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi kết hợp.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh bơ tan chảy một chút tại một thời điểm.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nêm muối và hạt tiêu trắng.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 450 | Calo |
| 49g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 450 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 49g | 63% |
| Chất béo bão hòa 30g | 152% |
| Cholesterol 276mg | 92% |
| Natri 12mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 35mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức nước sốt marinara này rất dễ làm và nước sốt màu đỏ duy nhất của cô con gái 5 tuổi của tôi sẽ ăn! Phục vụ với mì ống yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...
Một người bạn đã cho tôi công thức này cho nước sốt Caroline BBQ vài năm trước. Đó là một loại nước sốt dựa trên giấm được làm bằng hạt mù tạt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...
Nước sốt Marinara duy nhất bạn cần! Phục vụ nó với mì ống yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 muỗng canh dầu ô liu 1...
Thịt bò ướp này là loại tốt nhất tôi từng sử dụng. Mọi người đều muốn công thức! Tôi sử dụng điều này cho London Broil nhưng nó tốt trên bất kỳ vết cắt thịt bò nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng...
BECHAMEL SAUCE là một loại nước sốt trắng Pháp được sử dụng trong nhiều món ăn từ lasagna đến moussaka. Nước sốt Bechamel này nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...