Công thức nước sốt hollandaise này là một tiêu chuẩn. Làm cho nó ngay trước khi phục vụ.
Thành phần
3 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng canh nước chanh tươi
4 muỗng bơ không ướp muối, ướp lạnh
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
muối và hạt tiêu trắng cho nếm
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt lòng đỏ trứng vào một cái chảo nhỏ; Đánh cho đến khi chanh vàng và hơi dày, khoảng 1 phút. Đánh trứng trong nước chanh cho đến khi kết hợp.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm 2 muỗng bơ lạnh vào hỗn hợp trứng, sau đó đặt chảo trên lửa rất thấp. Đánh trứng liên tục trong khi bơ tan chảy; Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đủ dày để nhìn thấy đáy chảo giữa các nét.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Lấy chảo ra khỏi nhiệt. Đánh trứng còn lại, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi kết hợp.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh bơ tan chảy một chút tại một thời điểm.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nêm muối và hạt tiêu trắng.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 450 | Calo |
| 49g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 450 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 49g | 63% |
| Chất béo bão hòa 30g | 152% |
| Cholesterol 276mg | 92% |
| Natri 12mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 35mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một nước sốt tráng lệ, mạnh mẽ với hương vị phong phú có thể được phục vụ trên xương sườn chính, hoặc thậm chí một mình với khoai tây. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ 10 phút Tổng thời...
Đây là nước sốt tốt nhất để đặt trên cá hồi! Tôi có nguồn gốc từ Tây Bắc Thái Bình Dương và coi mình là người thuần khiết cá hồi, và đây là nước sốt duy nhất tôi từng phục vụ với những con cá rất yêu...
Công thức nước thịt hamburger này rất dễ làm! Chúng tôi đã thích Hamburger Gravy trong gia đình của chúng tôi trong nhiều năm. Phục vụ trên khoai tây nghiền hoặc luộc, bánh mì nướng hoặc bánh quy...
Nước sốt gà này được làm bằng gà chất lượng cao và kem nặng bắt đầu với một roux tóc vàng cơ bản. Bỏ qua các gói bột hỗn hợp và làm cho nước thịt gà tự làm từ đầu. Phục vụ trên gà rán và khoai tây...
Thịt bò ướp này là loại tốt nhất tôi từng sử dụng. Mọi người đều muốn công thức! Tôi sử dụng điều này cho London Broil nhưng nó tốt trên bất kỳ vết cắt thịt bò nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng...