Tamales tự làm với bánh tortillas tự làm. Đầu với kem chua.
Thành phần
5 pound thịt bò xay
1 (4 ounce) có thể xắt nhỏ ớt xanh rang
5 muỗng cà phê nước sốt tiêu nóng (như cholula)
1 muỗng canh muối kosher
4 tép tỏi, ép, chia
1 muỗng canh hành tây băm nhỏ
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne mặt đất
1 (2 pound) Gói bột masa màu vàng
2 muỗng canh mỡ lợn
1 muỗng cà phê bột nở
2 cốc nước, chia
50 trấu ngô khô
8 ounce phô mai Chihuaua nghiền, hoặc để nếm thử
5 muỗng canh bột ớt
Hướng
Đun nóng một cái chảo gang lớn trên lửa vừa. Thêm thịt bò, ớt xanh, nước sốt nóng, muối, 3 tép tỏi, hành tây, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Nấu và khuấy cho đến khi thịt bò có màu nâu hoàn toàn, 10 đến 15 phút. Để ráo nước và bảo lưu nhỏ giọt.
Kết hợp nhỏ giọt dành riêng, masa, mỡ lợn và bột nở trong một bát lớn. Trộn đều. Thêm tối đa 1 cốc nước, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, cho đến khi hỗn hợp dày như bột bánh quy. Chia thành 50 quả bóng bằng nhau. Đặt các quả bóng bột giữa 2 tấm cắt mỗi tấm được lót bằng một tờ giấy sáp; Làm phẳng thành vòng tròn.
Đặt mỗi vòng tròn bột vào vỏ ngô. Muỗng khoảng 3 muỗng hỗn hợp thịt bò trong một dòng ở giữa mỗi vỏ trấu. Đầu với một lượng nhỏ phô mai. Gấp các cạnh đối diện của tortilla để chồng lên sự lấp đầy. Cuộn vỏ trấu quanh tamale và gấp ở một đầu.
Kết hợp 1 tỏi tép còn lại, 1 cốc nước và bột ớt trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Đun sôi nước sốt ớt. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đứng một mẻ tamales, gập xuống, trong một giỏ hấp trên đỉnh của nồi hơi đôi trên nước sôi. Mang nước đi nấu sôi; Che và hấp trong 20 phút. Hủy bỏ tamales khỏi nhiệt; Hủy bỏ vỏ trấu và tamales trên cùng với nước sốt ớt. Lặp lại với tamales còn lại.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 375 | Calo |
| 20g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 25 | |
| Calo 375 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 454mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 135mg | 10% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 348mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức bánh mì thịt yêu thích của gia đình tôi. Hành tây có thể được thay thế cho hành lá (hành lá). Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút...
Thịt bò và thịt viên gạo hoang dã được nướng, sau đó được mô phỏng trong một loại nước sốt nấm dựa trên rượu vang và kết hợp với các loại khoai tây nghiền đặc trưng của Idahoan. Thời gian chuẩn bị...
Một chiếc bánh pizza sành ăn thực sự, thậm chí còn tốt hơn vì nó nhanh, dễ dàng và không tốn kém! Gà nướng, nêm cà chua, hành tây đỏ, và ớt xanh đứng đầu nước sốt tỏi và mozzarella - đó là chiếc bánh...
Súp macaroni gà kem - Thức ăn thoải mái của Philippines vượt qua văn hóa, thời gian và tuổi tác. Nó được làm đơn giản trong một nồi mà tôi đã điều chỉnh để có thể thêm tất cả các thành phần khi bạn...
Họ mất một lúc để thực hiện, nhưng những cuộn này là một gia đình yêu thích trong 4 thế hệ. Gramma Georgie đã làm những điều này cho mỗi gia đình gặp nhau trong ít nhất 50 năm. Chúng hoàn hảo cho...