Đây là công thức bánh mì bánh sandwich yêu thích của chúng tôi. Nhanh chóng và dễ dàng để làm mỗi tuần.
Thành phần
1 cốc nước
2 cốc đánh vần bột
2 cốc bột Einkorn
chén bột yến mạch
Cup hạt lanh
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng bơ
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê men tăng nhanh
Cup sữa, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Hướng
Đặt nước, bột đánh vần, bột Einkorn, bột yến mạch, hạt lanh, đường, bơ, muối và men trong máy bánh mì theo thứ tự được liệt kê bởi nhà sản xuất. Chạy chu kỳ lúa mì.
Kiểm tra độ ẩm của bột trong khi máy trộn; Thêm đủ sữa để đạt được độ mịn, ẩm ướt. Hủy bỏ bột ra khỏi máy sau khi thực hiện chu kỳ, khoảng 1 giờ 45 phút.
Ghi chú của Cook:
Công thức này hỗ trợ 1/8 cốc khác nếu bạn muốn thêm hạt hoặc các loại hạt để làm cho nó giòn.
Các đề xuất cho sự thay thế bao gồm: Sử dụng yến mạch ngâm hoặc cám yến mạch thay vì bột yến mạch (mặc dù ổ bánh sẽ không mịn), sử dụng bột bánh mì (hoặc bột protein cao khác) thay vì einkorn, hoặc bột mì nguyên chất thay vì đánh vần. Nếu bạn sử dụng bất kỳ sự thay thế nào cho bột Einkorn, hãy bỏ qua sữa (bạn sẽ cần ít chất lỏng hơn khoảng 20 phần trăm).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 118 | Calo |
| 5g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 118 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 186mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 12mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 38mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh nướng xốp đại hoàng ngon và ẩm cũng là thuần chay! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh nướng xốp Thành phần 1 cốc bột mì đa...
Nước sốt cánh châu Á này là mặn, nướu và ngon. Chúng tôi chiên một số cánh cho trận bóng đá vào Chủ nhật và sau đó quyết định chúng tôi muốn có một loại nước sốt kiểu châu Á thay vì tiêu chuẩn. Là...
Hạt tiêu xanh, húng quế và cà chua thái hạt lựu được mô phỏng với tỏi và bouillon, sau đó kết hợp với rau bina trong món súp dễ dàng này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Tangy và mềm, bánh mì bột chua này là một trong những công thức nấu ăn cơ bản nhất bạn có thể làm. Công thức này làm cho một ổ bánh, nhưng cảm thấy tự do để nhân các tỷ lệ thành phần cho một lô lớn...
Điều này dễ dàng để làm thạch bạc hà là một phần đệm hoàn hảo cho Lamb hoặc như một sự ngạc nhiên thêm cho bánh sandwich tiếp theo của bạn. Nó thậm chí còn tuyệt vời trên bánh mì nướng. Bằng cách cắt...