Bữa tối

Smash Burgers

Thời gian nấu: 20
Phần: 4

Công thức Smash Burger này làm cho bánh mì kẹp thịt siêu mọng nước với các cạnh giòn. Tôi thích nấu những thứ này ngoài trời - chúng nướng rất nhanh vì nhiệt độ cao, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn đã có mọi thứ sẵn sàng để đi!

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
5 phút
Tổng thời gian:
20 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 Smash Burgers

Dotdash Meredith Food Studios

Thành phần

  • 4 bánh hamburger

  • 2 muỗng bơ, mềm hoặc khi cần

  • Thịt bò 1 pound Ground (80% nạc)

  • 4 (6 inch) Giấy giấy da vuông

  • Muối để nếm thử

  • 4 lát phô mai Mỹ

  • Bánh mì kẹp thịt của sự lựa chọn

Hướng

  1. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao và dầu nhẹ. Đặt một vỉ nướng phẳng bằng gang hoặc chảo gang lớn lên vỉ nướng và làm nóng trước cho đến khi hút thuốc.

  2. Trải bơ ở bên trong bánh và bánh mì nướng trên đỉnh phẳng cho đến khi có màu nâu nhạt. Để qua một bên.

  3. Hình thành thịt thành 8 quả bóng lỏng lẻo, mỗi quả 2 ounce. Không đóng gói thịt thật chặt, vì điều này sẽ ngăn nó đập đúng cách. Đặt mỗi quả bóng trên đỉnh phẳng nóng, che bằng một miếng giấy da (để tránh dính vào thìa, sử dụng lại mỗi hình vuông giấy da trên một patty thứ hai) và ngay lập tức đập xuống độ dày 1/4 inch bằng cách sử dụng 2 độ cứng, Spatulas Sturdy được vượt qua để có được đòn bẩy thích hợp khi bạn nhấn xuống. Bạn cũng có thể sử dụng đáy của chảo nhỏ. Rắc thịt với muối.

  4. Nướng trong khoảng 45 giây, cho đến khi các cạnh có màu nâu sẫm và các trung tâm có màu hồng nhạt. Sử dụng một cái cào băng hoặc thìa chắc chắn, nhẹ nhàng cạo các patties, lật qua và ngay lập tức phủ 4 trong số chúng bằng phô mai. Nướng thêm 15 đến 20 giây; Xếp chồng các patties đơn giản trên các patties phủ phô mai để bạn có 4 ngăn xếp. Di chuyển mỗi ngăn xếp vào một cái bánh và phục vụ với các toppings yêu thích của bạn.

Nấu ăn ghi chú

Đừng sử dụng thịt gầy hơn 80/20 để có kết quả tốt nhất và đảm bảo thịt rất lạnh.

Nếu bạn chỉ có một thìa, hãy quấn tay kia vào một chiếc khăn ăn cũ để bảo vệ và sử dụng nó để ấn xuống thìa bằng cả hai tay.

Bạn có thể làm 4 (4 ounce) patties thay vì 8 (2 ounce), nhưng tôi thích các patties mỏng hơn có diện tích bề mặt giòn hơn.

Tôi mua phô mai Mỹ mới cắt từ đồ nguội, nhưng những lát được bọc riêng lẻ cũng sẽ hoạt động.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

632 Calo
47g Mập
22g Carbs
29g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 632
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 47g 60%
Chất béo bão hòa 22g 110%
Cholesterol 138mg 46%
Natri 781mg 34%
Tổng số carbohydrate 22g số 8%
Chế độ ăn kiêng 1g 4%
Protein 29g
Kali 369mg số 8%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh pudding ngô v

Điều này đã trở thành một yêu thích của gia đình, và là một yêu thích tại Church Pot-Lucks. Điều tốt nhất là nó đơn giản như thế nào! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian...

Cá hồi đậu nành màu cam

Công thức cá hồi nhanh chóng, ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 57 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần Cup nước cam 2...

Thịt gà mexican dễ dàng

Món mì spaghetti gà Mexico này là một bữa ăn dễ dàng mà mẹ tôi thường làm khi chúng tôi còn nhỏ. Nó rất dễ dàng, và nó rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45...

Bắp cải luộc với thịt xông khói

Rất mềm, mặt rau rất hương vị. Dựa trên công thức này, có vẻ như các đầu bếp quân đội không nghĩ nhiều về bắp cải. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 5 phút Tổng thời gian: 3 giờ 15 phút...

Thịt viên kiểu Waikiki

Những viên thịt chua ngọt này luôn là một cú hích trong các bữa tiệc. Mẹ tôi đôi khi uống các phím tắt và sử dụng thịt viên làm sẵn từ một chiếc túi, sau khi dành vài giờ trong nồi nấu chậm, có hương...