Pasta rau bina tự làm

1. Thu thập tất cả các thành phần.

   

2. Kết hợp nước và đá trong một cái bát. Làm nóng trước một cái chảo trên lửa vừa; Thêm rau bina. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi rau bina chuyển sang màu xanh lá cây tươi sáng, khoảng 30 giây.

   

3. Lao vào bồn nước đá; Hủy bỏ khi rau bina là ấm. Bữa độ ẩm quá mức với Cheesecloth.

   

4. Kết hợp rau bina, trứng, dầu ô liu và muối trong bộ xử lý thực phẩm; xay đến khi mịn.

   

5. Thêm bột; Trộn cho đến khi bột không còn dính vào lưỡi, thêm bột khi cần thiết.

   

6. Cuộn bột thành một quả bóng; Bọc trong bọc nhựa. Nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.

   

7. Hủy bỏ bọc nhựa từ bột. Chuyển sang một bề mặt làm việc hào phóng với bột mì; Cắt bột thành 4 miếng bằng một con dao sắc.

   

8. Cuộn ra bột bằng một pin lăn đến độ dày 1/4 inch; Hình thành hình chữ nhật.

   

9. Bụi Pasta Maker Rollers với bột mì. Chạy các hình chữ nhật bột thông qua một nhà sản xuất mì ống trên cài đặt rộng nhất. Lặp lại bột lăn qua các con lăn, dần dần giảm cài đặt xuống độ dày mong muốn.

   

10. Thay đổi tệp đính kèm của nhà sản xuất mì ống với hình dạng mì ưa thích; Cắt mì với nhà sản xuất mì ống.

    

11. Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Lower Pasta nhẹ nhàng vào nước; Sử dụng một cái muỗng để giữ cho mì không dính lại với nhau. Nấu cho đến khi mì ống chắc chắn nhưng mềm, 3 đến 6 phút.

    

12. Loại bỏ khỏi nước bằng kẹp; Chuyển vào một cái bát.

    

Lời khuyên

Nếu bạn không sử dụng rau bina, hãy bỏ qua Bước 1. Sử dụng 1 1/4 chén bột thay vì 2 cốc.

Nếu bạn không sử dụng một nhà sản xuất mì ống, hãy lăn bột bằng một chốt lăn cho đến khi nó mỏng; Cắt tay thành hình dạng mong muốn.

Pasta rau bina có thể yêu cầu nhà sản xuất mì ống phải là một thiết lập rộng hơn bạn thường muốn vì độ dính của bột.

Loại bỏ mì ống ra khỏi nước sôi bằng kẹp sẽ cho phép mì ống giữ hình dạng của nó. Đừng đổ toàn bộ nồi mì ống vào một bộ lọc theo cách bạn có thể với mì ống khô, đóng hộp.