Đây là một món ăn truyền thống của miền Nam để mang lại may mắn vào năm mới, bao gồm đậu và gạo mắt đen. Ăn hoppin 'John vào ngày đầu năm mới được cho là mang lại một năm thịnh vượng đầy may mắn. Đậu Hà Lan là biểu tượng của đồng xu hoặc tiền xu, và một đồng xu đôi khi được thêm vào nồi hoặc để lại dưới bát ăn tối. Greens cùng với món ăn này cũng được cho là thêm vào sự giàu có vì chúng là màu tiền. Ăn này vào ngày sau đại diện cho sự tiết kiệm và tiết kiệm. Bạn phải để lại 3 hạt đậu để đảm bảo rằng năm mới sẽ tràn ngập may mắn, vận may và lãng mạn. Phục vụ nóng với bánh mì ngô.
Thành phần
1 cốc đậu đen khô, được sắp xếp và rửa sạch
1 khối lượng rau bouillon
Cúp nước nóng
1 hành tây, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 giăm bông hun khói
2 bó rau xanh collard, băm nhỏ
1 muỗng canh oregano khô
1 muỗng kim loại ớt đỏ
2 cốc nước dùng rau
5 cốc nước, hoặc khi cần thiết để che
1 cốc gạo trắng hạt dài
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Che đậu Hà Lan đen với nước trong nồi súp lớn, đun sôi và đun sôi trong 2 phút. Giảm nhiệt xuống mức thấp và đậu nóng trong 1 giờ. Làm khô hạn.
Hòa tan khối lượng rau quả khối trong 1/4 chén nước nóng trong một bát nhỏ; Đổ bouillon vào nồi nấu chậm. Khuấy đậu đen, hành tây, tỏi, giăm bông, rau xanh collard, oregano, vảy ớt đỏ và nước dùng rau vào bếp. Thêm 5 cốc nước hoặc khi cần thiết để phủ. Nấu 5 giờ trên cao. Khuấy gạo vào món hầm và nấu thêm 1 giờ nữa.
Lấy thịt từ giăm bông, chặt thịt và trở lại món hầm. Nêm muối và hạt tiêu đen.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng rau xanh collard, rau củ cải hoặc cải xoăn. Gạo có thể được nấu riêng và ăn kèm với đậu Hà Lan.
Nếu sử dụng thịt xông khói thay cho giăm bông hoặc gà tây, chiên các miếng trước và để ráo nước trên khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 342 | Calo |
| 9g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 342 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 205mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 36% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 38mg | 190% |
| Canxi 199mg | 15% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 584mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn lấy cảm hứng từ Pollo A LA Brasa, làm cho một bữa ăn gia đình thú vị, hoặc một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa tối potluck nào. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 18 phút Tổng...
Đây là một món gạo tuyệt vời được phục vụ như một món ăn chính hoặc phụ. Đó là một cách tuyệt vời để có các loại thảo mộc mùa xuân tươi. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Không phải là một fan hâm mộ của sốt cà chua hay đường, bản thân tôi, tôi bị sốc vì thậm chí tôi không thể có đủ nó. Các hương vị là rối, ngọt, hun khói và mặn tất cả cùng một lúc ... một chuyến đi...
Tôm và măng tây măng tây này mất một giây để chuẩn bị nhưng cuối cùng rất xứng đáng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 (32 ounce) nước...
Pizza nấm nung không khí cho hai người dễ dàng trong nồi chiên không khí. Hãy sử dụng toppings pizza yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 13 phút Phục vụ...