Một công thức mì ống truyền thống của Sicilia với nước sốt, cá mòi và cây thì là dựa trên cà chua. Tín dụng thuộc về Iana, một phụ nữ đặc biệt sống gần Castello A mare.
Thành phần
Nước xốt:
1 muỗng canh dầu ô liu
1 Bóng đèn thì
1 hành tây, thái hạt lựu
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 (4,5 ounce) cá mòi lon đóng gói trong dầu
Cup nho khô
Cúp hạt thông
1 muỗng cà phê basil tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê hạt thì là
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 vảy những mảnh ớt đỏ, hoặc nếm thử
1 (28 ounce) có thể nghiền cà chua
1 (16 ounce) Gói Spaghetti
Mudica (vụn bánh mì dày dạn):
2 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, hoặc nhiều hơn để nếm, băm
1 cốc vụn bánh mì
muỗng cà phê basil tươi băm nhỏ
1 muỗng canh phô mai parmesan nghiền, hoặc nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm bóng đèn thì là, fronds và hành tây. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi; Nấu trong 1 phút. Thêm cá mòi với dầu; Khuấy cho đến khi sụp đổ. Khuấy trong nho khô, hạt thông, húng quế, hạt cây thì là, muối, hạt tiêu và mảnh ớt đỏ; Nấu cho đến khi nướng. Đổ cà chua. Để nước sốt sôi.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 12 phút.
Trong khi đó, làm nóng dầu trong một cái chảo khác trên lửa vừa. Thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm vụn bánh mì và húng quế. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nâu, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Thoát mì ống; Phục vụ đứng đầu với nước sốt, vụn bánh mì dày dạn, và phô mai parmesan.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng mì ống yêu thích của bạn.
Hãy thoải mái sử dụng gia vị Ý thay vì Basil trong Mudica, cộng với bất kỳ gia vị mong muốn nào.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 468 | Calo |
| 13g | Mập |
| 69g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 468 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 439mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 69g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 228mg | 18% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 794mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt trắng meesy này là hoàn hảo cho bất kỳ mì ống nào nhưng hoạt động tốt nhất với spaghetti hoặc cavatappi. Tôi ủng hộ Butcher Bacon vì đó là thịt xông khói tốt nhất trên hành tinh! Trẻ em tấn...
Là người gốc Na Uy, tôi thực sự không biết làm thế nào Stroganoff thịt bò Nga này vào gia đình. Bà tôi đã thực hiện công thức này trong 50 năm mà tôi biết và nó thực sự là sở thích của tôi. Phục vụ...
Công thức của chúng tôi cho khoai tây chiên sần s từ rất đơn giản, nhanh chóng và được đóng gói với hương vị. Sự kết hợp hoàn hảo của gia vị và crock Country làm cho những món khoai lang này trở...
Một bữa ăn nhẹ nhanh chóng, lành mạnh để có khi bạn cần một cái gì đó tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần phục vụ Thành phần...
Món súp phong phú, dày và kem này là một cách tuyệt vời để sử dụng hết giăm kỳ nghỉ còn sót lại! Được làm trong nồi nấu chậm của bạn, và sử dụng các phím tắt như khoai tây băm đông lạnh, món súp ngon...