Một công thức mì ống truyền thống của Sicilia với nước sốt, cá mòi và cây thì là dựa trên cà chua. Tín dụng thuộc về Iana, một phụ nữ đặc biệt sống gần Castello A mare.
Thành phần
Nước xốt:
1 muỗng canh dầu ô liu
1 Bóng đèn thì
1 hành tây, thái hạt lựu
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 (4,5 ounce) cá mòi lon đóng gói trong dầu
Cup nho khô
Cúp hạt thông
1 muỗng cà phê basil tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê hạt thì là
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 vảy những mảnh ớt đỏ, hoặc nếm thử
1 (28 ounce) có thể nghiền cà chua
1 (16 ounce) Gói Spaghetti
Mudica (vụn bánh mì dày dạn):
2 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, hoặc nhiều hơn để nếm, băm
1 cốc vụn bánh mì
muỗng cà phê basil tươi băm nhỏ
1 muỗng canh phô mai parmesan nghiền, hoặc nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm bóng đèn thì là, fronds và hành tây. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi; Nấu trong 1 phút. Thêm cá mòi với dầu; Khuấy cho đến khi sụp đổ. Khuấy trong nho khô, hạt thông, húng quế, hạt cây thì là, muối, hạt tiêu và mảnh ớt đỏ; Nấu cho đến khi nướng. Đổ cà chua. Để nước sốt sôi.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 12 phút.
Trong khi đó, làm nóng dầu trong một cái chảo khác trên lửa vừa. Thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm vụn bánh mì và húng quế. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nâu, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Thoát mì ống; Phục vụ đứng đầu với nước sốt, vụn bánh mì dày dạn, và phô mai parmesan.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng mì ống yêu thích của bạn.
Hãy thoải mái sử dụng gia vị Ý thay vì Basil trong Mudica, cộng với bất kỳ gia vị mong muốn nào.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 468 | Calo |
| 13g | Mập |
| 69g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 468 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 439mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 69g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 228mg | 18% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 794mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Tuyệt vời như một chiếc bánh sandwich như Joes Sloppy hoặc trên khoai tây nghiền hoặc gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 giờ Tổng thời gian: 10 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Đang tìm kiếm thứ gì đó ấm áp cho một bữa tối với người bạn thân nhất của tôi và Gluwein và bắt gặp công thức này. Thời gian không cho phép tôi nấu ăn nên vị hôn phu của tôi đã làm điều đó hai ngày...
Đây là một món súp đậu tách với xúc xích mà tôi đã nghĩ ra để mọi người trong nhà tôi sẽ ăn nó. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1...
Súp mì gà Thái này sử dụng cà ri đỏ, ớt chuông đỏ, nước cốt dừa và húng quế tươi. Một sự kết hợp hương vị tuyệt vời mà quất cùng nhau chỉ trong vài phút. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20...
Súp bí và súp cà rốt butternut này là một trong những món súp ngon nhất tôi đã làm và tôi liên tục thấy mình làm nó nhiều lần! Đó là mặn và tuyệt vời với bánh mì nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...