Chúng tôi đang làm Chip Chaat! Thức ăn đường phố Ấn Độ này thường có những thứ chiên giòn với tất cả các loại trang trí tuyệt vời. Đó là một trong những món ăn ngon nhất thế giới. Vì vậy, tôi quyết định thử cách tiếp cận tương tự với khoai tây chiên, và tôi thích cách điều này xuất hiện.
Là một chuyên gia thực phẩm mờ nhạt một cách bi thảm, người đã nhìn thấy và ăn tất cả, tôi không thường xuyên bị sốc bởi một loại thực phẩm mới, nhưng đó là từ hoàn hảo để mô tả trải nghiệm của tôi lần đầu tiên có chaat. Chúng tôi đã thử một nhà hàng Ấn Độ mới ở San Francisco, và khi tôi nhìn qua thực đơn cố gắng tìm các mục yêu thích quen thuộc, máy chủ đề cập rằng họ có một thực đơn "Chaat" đặc biệt vào tối hôm đó. Ôi tuyệt. Cái gì một lần nữa?
Ông giải thích đó là một loại thức ăn đường phố Ấn Độ, và mô tả một vài dịch vụ, nhưng đã hoàn thành bằng cách thừa nhận điều đó để hiểu nó, chúng tôi thực sự cần phải thử nó. Không chắc chắn nếu đây chỉ là một sân bán hàng thông minh, hoặc lời khuyên chân thành, chúng tôi đã thực hiện một cú đánh và đặt hàng một vài khuyến nghị của anh ấy. Họ đến bàn của chúng tôi một vài phút sau đó, và một vài phút sau đó, tâm trí của chúng tôi đã bị thổi bay. Hoàn toàn và hoàn toàn bị thổi bay.
Một món ăn là "pani puri", có những miếng phồng nhỏ, tròn, giòn mà chúng tôi chứa đầy khoai tây thái hạt lựu và tương ớt xanh thảo mộc. Nó là vượt quá tuyệt vời, và tôi muốn thêm 50. Người kia là "Muri Makha;" Một món salad của gạo giòn, phồng, trái cây và rau, mặc với nhiều tương ớt khác nhau. Đó là một kiệt tác của thị hiếu và kết cấu, và một trong những thứ ly kỳ hơn tôi từng ăn. Trải nghiệm đó đã truyền cảm hứng cho "salad khoai tây chiên" này. Tôi rất tự hào về điều này, và hy vọng bạn thử nó, nhưng như tôi đã nói trong video, tôi thực sự hy vọng nó truyền cảm hứng cho bạn ra ngoài và tìm những thứ thực sự sớm.
Thành phần
Đối với nước sốt sữa chua:
1 cốc sữa chua Hy Lạp trơn
2 Limes trung bình, nước ép
2 muỗng cà phê me, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê garam masala
Teaspoon mặt đất thì là
2 muỗng cà phê nước sốt nóng
1 muỗng cà phê đường trắng
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
Cho món salad:
12 cốc khoai tây chiên nấu chín ấm
cốc hạt jalapeno cắt lát mỏng
Chồi ớt chuông đỏ thái lát mỏng
chén hành tây thái lát mỏng
cốc hành lá cắt lát mỏng
1 chén khoai tây tím nấu chín (tùy chọn)
1 chén lá bạc hà tươi xắt nhỏ
1 chén lá rau mùi tươi xắt nhỏ
2 Limes trung bình, giảm một nửa
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Ana Cadena
-
Kết hợp sữa chua, nước cốt chanh, bột me, garam masala, thì là, nước sốt nóng và đường trong một cái bát có máy đánh trứng cho đến khi kết hợp. Hương vị và điều chỉnh khi cần thiết; Trộn trong nước khi cần thiết để đạt được sự nhất quán mong muốn.
Ana Cadena
-
Chip lớp, jalapeno, ớt chuông, hành tây đỏ và xanh lá cây, khoai tây, bạc hà, rau mùi và nước sốt sữa chua như mong muốn cho các phần riêng lẻ, hoặc điều này có thể được phục vụ kiểu salad Bar và mọi người đều có thể tự làm đĩa.
Ana Cadena
-
Bây nước cốt chanh từ nửa trên đầu và thưởng thức!
Ana Cadena
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể sử dụng bột cà ri thay vì Garam Masala.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
585 | Calo |
38g | Mập |
58g | Carbs |
10g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 585 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 38g | 48% |
Chất béo bão hòa 12g | 59% |
Cholesterol 8mg | 3% |
Natri 535mg | 23% |
Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
Protein 10g | |
Kali 1707mg | 36% |
Bạn cũng có thể thích
![Prosciutto và Parmesan Pinwheels Prosciutto và Parmesan Pinwheels](/img/15091/5191676_original-b8a4c66c460f4361a2da1d3a08adfa3b.jpg)
Những pinwheels prosciutto này là một món khai vị rất dễ dàng. Ngon tuyệt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 (17,5 ounce) Gói túi bánh...
![Ranch Ranch Dip nguyên bản Ranch Ranch Dip nguyên bản](/img/30676/1060456-66380b10601c481b8c4910473778c047.jpg)
Món khai vị làm hài lòng đám đông này có một ổ bánh mì Pháp rỗng chứa đầy hỗn hợp kem của kem chua, rau bina, hạt dẻ nước và hỗn hợp gia vị trang trại nguyên bản ẩn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời...
![Trứng bị tàn phá Trứng bị tàn phá](/img/7445/222589-simple-deviled-eggs-ddmfs-1382-4x3-dea80f9108f044af8a8e29c1664bfa13.jpg)
Những quả trứng Deviled này rất ngon cho bữa ăn sáng Phục sinh và luôn phổ biến trong các bữa tiệc ngày lễ của chúng tôi. Điều chỉnh lượng muối và đường trong công thức này phù hợp với khẩu vị của...
![Hummus cay Jalapeno Hummus cay Jalapeno](/img/29587/2002016-87f7c8e678a94e3bbf18ec323a2eb171.jpg)
Công thức hummus khỏe mạnh rất dễ thực hiện, bạn sẽ không bao giờ phải mua hummus do cửa hàng sản xuất nữa. Điều chỉnh các loại gia vị theo sở thích của bạn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ...
![Churro Chex Mix Churro Chex Mix](/img/13770/9415849-9d0ecf6266344aafa34fa03c5f83420d.jpg)
Hỗn hợp Churro Chex của tôi là một hit trong công việc của tôi. Phần tốt nhất là nó dễ dàng tùy chỉnh nó! SCOOBY-DOO SNACKS VÀ BUGLES là một bổ sung tuyệt vời và cho mượn cái nhìn Halloween cho sự...