Đây là một bhurtha truyền thống Bắc Ấn Độ (tiếng Ba Tư) được làm bằng cà tím và cà chua, và dày dạn với thì là, tỏi nghệ và gừng. Phục vụ với roti tươi hoặc naan.
Thành phần
1 cà tím
2 muỗng canh dầu thực vật
Teaspoon Cumin Seeds
1 hành tây trung bình, cắt lát
1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
1 cà chua lớn - bóc vỏ, hạt giống và thái hạt lựu
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon Pepper
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
Cup xòe tươi xắt nhỏ
Hướng
Làm nóng trước gà thịt của lò nướng. Chà dầu ở bên ngoài cây trứng, hoặc áo xịt nấu ăn. Đặt dưới gà thịt, và nấu cho đến khi thịt mềm và da bị phồng rộp, khoảng 30 phút. Xoay khi cần thiết để nấu ăn. Cắt cà tím làm đôi theo chiều dọc, và múc da ra khỏi da. Loại bỏ da; Cắt phần thịt, và đặt sang một bên.
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa cao. Thêm hạt thì là, và để chúng nứt trong vài giây và chuyển sang màu nâu vàng. Hãy cẩn thận không đốt chúng. Thêm hành tây, gừng và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi mềm. Tôi không để hành tây trở nên rất nâu. Khuấy trong cà chua, và nêm với củ nghệ, thì là, rau mùi xay, hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu đen. Nấu và khuấy trong vài phút.
-
Đặt các miếng cà tím vào chảo và nấu trong 10 đến 15 phút để một số độ ẩm bay hơi. Hương vị, và điều chỉnh gia vị nếu muốn. Trang trí với rau mùi tươi, và phục vụ.
Sự thay đổi
Bạn cũng có thể thêm đậu Hà Lan vào món ăn này. Khuấy trong 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh khi bạn đang đun sôi cà chua.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 120 | Calo |
| 7g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 120 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 300mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 12mg | 61% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 505mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Vô cùng kem thay thế và ngon cho gạo thông thường của bạn risotto. Bạn sẽ không bao giờ biết đây là súp lơ! Thêm vào đó ... ai không yêu Bacon! Cũng không có gluten. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Đây là công thức Alfredo của tôi đi đến. Là một người không dung nạp đường sữa và yêu thích nước sốt kem Ý, tôi đã tìm kiếm cao và thấp cho một công thức khá, dễ làm cho nước sốt Alfredo thuần...
Một yêu cầu Valentine từ vợ tôi đã dẫn đến món ăn này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce) gói mì ống khô...
Đây là món salsa xoài ngon nhất mà tôi từng nếm! Đó là một salsa sảng khoái, mát mẻ và cay, làm tăng thêm sự phấn khích cho cá, thịt gia cầm, thịt lợn hoặc bánh tortilla! Bạn sẽ yêu nó! Nếu bạn đang...
Kem, cheesy, rau keto. Tiền thưởng: Tất cả các thành phần có thể được tìm thấy tại Costco! Gia đình chúng tôi yêu thích nó. Ném một cái gì đó giòn vào đầu của thành phẩm nếu muốn, chẳng hạn như bánh...