Món hầm thịnh soạn này được nấu trong nồi ngay lập tức. Nó dựa vào khoai tây và hương liệu bị phá vỡ trong quá trình đầu bếp để tạo thành một loại nước sốt phong phú cho thịt mềm và nấm thú vị. Nếu bạn muốn thêm chất làm đặc, hãy sử dụng các hướng dẫn tùy chọn cho bột ngô. Chúng tôi thích nó trên mì trứng rộng, nhưng nó cũng sẽ hoạt động trên gạo hoặc khoai tây nghiền. Các bạn của tôi thích nó, vì vậy tôi đoán đó là một người đàn ông-hài lòng!
Thành phần
2 pounds Chuck rang
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 muỗng canh dầu bơ, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 Hành tây trung bình, băm nhỏ
Cúp cần tây băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê Herbes de Provence
2 lá Vịnh lớn
Cup Red Wine
1 cốc thịt bò
3 muỗng canh bột cà chua
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng nước mắm
2 cốc khoai tây ấu trùng thái hạt lựu
3 (8 ounce) gói nấm, quý
2 muỗng canh bột ngô
2 muỗng canh nước
Hướng
Cắt nướng thành các mảnh sẽ phù hợp với nồi bên trong và vỗ khô bằng khăn giấy. Mùa một bên với muối và hạt tiêu.
Bật một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như Pot Instant) và chọn chức năng xào. Thêm đủ dầu để phủ toàn bộ bề mặt dưới cùng của nồi và đợi cho đến khi chỉ báo đọc "nóng". Cẩn thận thêm một miếng thịt bò vào nồi, mặt dày dạn và xào cho đến khi có màu nâu độc đáo, khoảng 6 phút. Nêm mặt khác với muối và hạt tiêu và quay, sử dụng kẹp. Màu nâu thêm 6 phút và loại bỏ vào một tấm để giữ ấm. Lặp lại với thịt bò còn lại.
Thêm hành tây và xào vào nhỏ giọt cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm cần tây, tỏi, Herbes de Provence và lá nguyệt quế, và xào cho đến khi tỏi thơm, khoảng 1 phút. Đổ rượu vang đỏ và sử dụng một cái muỗng gỗ để khuấy tất cả các mảnh màu nâu ra khỏi đáy nồi, và nấu trong khoảng 2 phút. Tắt chức năng xào.
Cắt thịt bò nâu thành khối dày khoảng 1 1/2 inch, loại bỏ chất béo và bất kỳ loại hạt nào. Trở lại nồi.
Khuấy thịt bò, bột cà chua, nước tương và nước mắm cùng nhau trong một bát nhỏ. Thêm vào nồi và khuấy trong khoai tây. Nhẹ nhàng đẩy miếng thịt cho đến khi chúng ở hoặc dưới mức chất lỏng.
Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 22 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 10 phút. Giải phóng áp lực còn lại một cách cẩn thận, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp.
Khuấy trong nấm. Hãy chắc chắn rằng hầu hết các loại nấm được nhấn chìm một phần trong chất lỏng. Điều chỉnh gia vị, nếu muốn. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 15 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 10 phút. Giải phóng áp lực còn lại một cách cẩn thận, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp.
-
Khuấy hầm tốt. Trộn tinh bột ngô với nước trong một bát nhỏ. Khuấy cho đến khi không có cục, sau đó khuấy vào nồi. Chọn chức năng xào và nấu cho đến khi nước thịt sủi bọt, khuấy thường xuyên, để đảm bảo rằng không có dính, 3 đến 5 phút. Loại bỏ lá nguyệt quế và phục vụ.
allrecipes
Ghi chú của Cook:
Thời gian nấu ăn dựa trên một nồi ngay lập tức 8 quart (R), và nó bao gồm thời gian để xây dựng áp lực và giải phóng áp lực. Các chậu kích thước khác nhau và các nhà sản xuất khác nhau có thể mang lại kết quả khác nhau.
Bạn có thể sử dụng dừa aminos thay vì nước tương và bất kỳ loại hỗn hợp thảo mộc nào bạn chọn thay vì Herbes de Provence.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 450 | Calo |
| 26g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 450 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 69mg | 23% |
| Natri 5370mg | 233% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 18mg | 89% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 964mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Gà sesame xào này là một món ăn rất ngon, nhưng lành mạnh. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần Teriyaki thay đồ: Cup...
Đây là một loại ớt chay dày, thịnh soạn, là một hit trong các bữa tiệc ngay cả trong số những người ăn thịt khó khăn. TVP cung cấp cho nó kết cấu của thịt bò xay, và ớt mang lại cho nó một độ sâu...
Văn hóa Argentina nổi tiếng với thịt bò và asados (thịt nướng). Nước sốt Chimichurri đỏ là nước sốt điển hình. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 7 giờ Tổng thời...
Thuốc ức gà xào và ăn kèm với nước sốt bơ, nước chanh và phô mai parmesan. Rất Pháp, rất thanh lịch, và cũng đơn giản và ngon miệng. Công thức phục vụ duy nhất này là lý tưởng cho một trong những đêm...
Một loại bột tempura dày nhưng dày cho thịt gà. Bí giã thú vị và giữ cho gà tuyệt vời và mềm bên trong. Tuyệt vời trên rau hoặc các loại thịt khác, và phần tốt nhất là nó không có dầu mỡ hay nhẵn như...