Instant Pot Chana Masala

Rửa gạo trong nhiều nước lạnh. Cho vào một đĩa nhỏ, an toàn cho lò sẽ phù hợp với bên trong nồi áp suất đa chức năng (như nồi tức thì). Che với nước và đặt sang một bên.

Kết hợp hạt thì là, amchur, rau mùi, garam masala, ớt bột, củ nghệ, hạt tiêu và cayenne xay trong một bát nhỏ cho hỗn hợp gia vị. Để qua một bên.

Đổ đậu xanh vào bếp và phủ 2 cốc nước lạnh. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 10 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.

Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất trong 10 phút. Phát hành thủ công bất kỳ áp lực còn lại, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp. Hủy bỏ đậu xanh, bảo lưu chất lỏng nấu ăn.

Đặt dầu vào nồi và chọn chức năng xào. Thêm hành tây, cà rốt và lá nguyệt quế; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong hỗn hợp gia vị, tỏi, gừng, ớt Thái và 1/4 chén chất lỏng đậu xanh dành riêng; Xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Hủy chức năng xào.

Trộn trong đậu xanh và chất lỏng còn lại, cà chua và bột cà chua. Đặt một trivet bên trong.

Để ráo gạo và trở lại món ăn. Đậy nắp 1 1/4 cốc nước ngọt. Đặt món ăn lên trên của trivet. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 25 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.

Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất trong 10 phút. Phát hành bất kỳ áp suất còn lại bằng cách sử dụng phương pháp giải phóng nhanh, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp.

Cẩn thận nhấc gạo; Fluff với một cái nĩa. Hủy bỏ Trivet và Bay Leaf. Sử dụng máy xay ngâm để trộn chỉ một lượng nhỏ đậu xanh để tạo ra một kết cấu kem, 2 đến 3 xung với tốc độ cao.

Phân phối đều gạo và chana masala trong số 5 tấm. Đầu với rau mùi xắt nhỏ.