Một sự thay đổi cho công thức Saltimbocca cổ điển, được làm trong nồi ngay lập tức với thịt gà!
Thành phần
4 nửa ức gà không xương, không xương
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 muỗng sage tươi băm nhỏ
4 lát prosciutto
cốc bột mì đa dụng
2 muỗng bơ
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hẹ, thái hạt lựu
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 chén nước dùng gà
cốc nước chanh
1 muỗng thân chanh
2 muỗng canh nước
1 muỗng canh bột ngô
4 lát phô mai mozzarella (tùy chọn)
Hướng
Đặt ức gà trên bề mặt làm việc phẳng. Cắt lát theo chiều ngang qua giữa, cẩn thận không cắt ngang qua phía bên kia. Mở 2 mặt và trải chúng ra như một cuốn sách mở. Nêm với muối và hạt tiêu. Mở từng ức gà bơ và rắc cây xô thơm. Thêm một lát prosciutto và đóng từng ức gà. Nạo vét trong bột mì.
Bật một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như Pot Instant) và chọn chức năng xào. Làm tan chảy bơ trong nồi nóng; Thêm dầu ô liu. Ức gà Sear cho đến khi vàng nâu, 3 đến 4 phút mỗi bên. Hủy bỏ và đặt sang một bên.
Khuấy hẹ và tỏi vào nồi nóng và nấu cho đến khi mềm, 5 đến 7 phút. Làm mất cái nồi với nước dùng gà, đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo với một cái muỗng gỗ. Khuấy trong nước chanh và vỏ chanh. Tắt nồi.
Đặt một trivet vào nồi và đặt gà lên trên. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 5 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất trong 15 phút. Hủy bỏ thịt gà và trivet và đặt gà vào chảo nướng.
Kết hợp nước và bột ngô trong một bát nhỏ, tạo ra một bùn. Đặt nồi tức thì thành xào. Khuấy trong bột ngô và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 5 phút. Đổ vào gà và đầu với phô mai mozzarella.
Lời khuyên
Bạn có thể thay thế bột không chứa gluten cho tất cả các mục đích nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 417 | Calo |
| 25g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 417 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 31% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 112mg | 37% |
| Natri 881mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 249mg | 19% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 298mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Gà BBQ ngọt ngào và rối với một chút hương vị khói. Ăn với salad mì ống. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 cốc nước...
Chú gà cà ri và bông cải xanh này là món ăn yêu thích của con trai 13 tuổi của tôi-anh ấy yêu cầu nó mỗi năm vào ngày sinh nhật của anh ấy. Nước sốt phô mai kem tương phản đẹp mắt với lớp ngô giòn...
Cheesy, tỏi, măng tây nướng với phô mai mozzarella là món ăn phụ tốt nhất cho bất kỳ bữa ăn nào! Low-Carb, Keto, và cách hoàn hảo để đưa rau của bạn vào! Ngay cả những người hâm mộ không phải là...
Công thức gà California này là tuyệt vời cho rau mùa hè từ vườn, và cũng nhanh chóng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng cà phê dầu...
Những trái tim atisô chiên không khí này kết hợp với nhau trong vài phút, làm cho món khai vị hoàn hảo. Như một phần thưởng, họ làm cho ngôi nhà có mùi tuyệt vời! Phục vụ với aioli tỏi hoặc nước sốt...