Ấm áp và nhẹ, tươi ra khỏi lò với bơ và muối rắc lên trên, nó là một món quà hoặc món tráng miệng ngon cho bất kỳ dịp nào. Tốt nhất với lúa mì nguyên chất, nhưng chỉ là bột trắng hoặc hỗn hợp hoạt động. Đó là dễ dàng và vui vẻ, nhưng mất cả ngày. Tin tôi đi, nó rất đáng giá!
Thành phần
4 chén bột mì nguyên chất
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
2 muỗng canh gluten lúa mì quan trọng (tùy chọn)
cốc mật ong
Chồi dầu ô liu
1 cốc nước ấm
2 quả trứng
Cup nho khô, để nếm (tùy chọn)
Hướng
Trong một bát lớn, khuấy cùng bột, muối, men và gluten lúa mì quan trọng cho đến khi trộn đều. Trong một bát khác, khuấy cùng mật ong, dầu ô liu, nước, trứng và nho khô. Đổ hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột, và khuấy cho đến khi nó tạo thành bột.
Biến bột ra trên một bề mặt bột, và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 10 phút. Tạo thành bột thành một hình tròn. Dầu nhẹ một bát, đặt bột vào bát, và biến bột qua một vài lần để dầu bề mặt. Che bát bằng một miếng vải, và để vươn lên ở một nơi ấm áp, không có bản nháp cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Đấm xuống bột, nhào nó một vài lần để loại bỏ một số bong bóng và cắt nó thành 2 miếng có kích thước bằng nhau. Đặt 1 miếng bột sang một bên dưới một miếng vải để tránh khô trong khi bạn định hình hoặc bện ổ bánh đầu tiên như mong muốn.
Làm việc trên một bề mặt bột, cuộn các miếng bột nhỏ thành những sợi dây có độ dày của ngón tay cái của bạn và dài khoảng 12 inch. Dây thừng nên béo hơn ở giữa và mỏng hơn ở cuối. Pinch 3 sợi dây với nhau ở trên cùng và braid chúng. Bắt đầu với sợi bên phải, di chuyển nó sang bên trái qua sợi giữa (sợi đó trở thành sợi giữa mới.) Đưa chuỗi xa nhất sang trái, và di chuyển nó qua chuỗi giữa mới. Tiếp tục bện, hai bên xen kẽ mỗi lần, cho đến khi ổ bánh bị bện, và chèn các đầu lại với nhau và gấp chúng bên dưới để có một cái nhìn gọn gàng. Lặp lại cho các ổ bánh khác, đặt các ổ bánh bện trên một tấm nướng được lót bằng giấy da, và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút. Phục vụ ấm áp cho hương vị tốt nhất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 215 | Calo |
| 8g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 215 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 157mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 16mg | 1% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 164mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Chop thịt lợn Đài Loan này có hương vị tuyệt vời sử dụng bột năm loại. Nếu bạn có thể tìm thấy bột khoai lang, hãy sử dụng nó thay vì bột ngô. Phục vụ điều này với gạo trắng trơn và một mặt...
Tôm ướp cho tacos và nước sốt làm món ăn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 20 Thành phần Tôm ướp: 1 cốc nước cốt chanh...
Công thức nhồi gia cầm này được chuẩn bị trong nồi nấu chậm để không cần gà tây. Nếu sử dụng hỗn hợp nhồi dày dạn, hãy bỏ qua các loại thảo mộc và muối. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ...
Theo tôi, cá kiếm là 'thức ăn của các vị thần.' Công thức nhanh chóng và đơn giản này phục vụ để bổ sung cho nó là hương vị tự nhiên. Cũng tốt phục vụ với nước sốt Bearnaise. Thời gian chuẩn...
Một công thức đảo từ Quần đảo Marianas. Rất nhiều hương vị - và bạn có thể thêm gia vị nóng nếu bạn muốn! Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 6 miếng thịt gà cắt 1 cốc nước tương cốc giấm...