Bắt đầu nước sốt này vào sáng Chủ nhật và lấp đầy nhà bếp của bạn với những mùi hương tuyệt vời sẽ khiến gia đình bạn hỏi khi nào bữa tối sẽ sẵn sàng! Nó đầy hương vị cà chua phong phú, ngọt ngào, các loại thảo mộc tinh tế và thịt mặn, thịt mềm được nấu ngay trong nước sốt. Múc nó trên mì ống yêu thích của bạn và phục vụ với bánh mì tỏi bơ.
Thành phần
2 pound thịt lợn cổ
2 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 pound liên kết xúc xích Ý
1 chén hành tây xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 (12 ounce) Lon cà chua dán
1 (28 ounce) Cà chua có thể xay nhuyễn
1 (28 ounce) có thể nghiền cà chua
7 cốc nước
1 muỗng đường trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 lá bay
1 muỗng canh húng quế khô
muỗng cà phê oregano khô
12 viên thịt nấu chín lớn
Hướng
Rắc xương cổ lên tất cả các mặt với muối và hạt tiêu.
Nhiệt 4 muỗng cà phê dầu trong một kho dự trữ lớn, có đáy nặng hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Đặt xương cổ vào nồi và nấu trong 6 phút, lật nửa đường. Chuyển sang một tấm.
Thêm liên kết xúc xích vào nhỏ giọt và màu nâu trong 3 phút cho mỗi bên, thêm dầu còn lại khi cần thiết. Đặt sang một bên với thịt lợn.
Thêm hành tây vào nhỏ giọt và nêm muối. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm và mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Khuấy trong bột cà chua và nấu trong 1 phút.
Thêm cà chua xay nhuyễn và cà chua nghiền, hơn là thêm nước và đường; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi mịn. Thêm lá nguyệt quế. Chà Basil và Oregano giữa các ngón tay của bạn để giải phóng mùi thơm và thêm vào nước sốt.
Cắt xúc xích thành các khối lớn và trở về nồi với xương cổ; Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy. Thêm thịt viên, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, trong 4 đến 6 giờ.
-
Hủy bỏ xương cổ và lá nguyệt quế. Loại bỏ bất kỳ loại thịt còn lại trên xương, cắt nhỏ và trở lại nước sốt.
Nước sốt Chủ nhật Ý.
Nấu ăn ghi chú
Đối với thịt viên tự làm, hãy thử thịt viên dễ dàng nhất của tôi!
Xương cổ có sẵn tại nhiều cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng, xương sườn kiểu đồng quê sẽ là một sự thay thế tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 569 | Calo |
| 32g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 569 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 11g | 54% |
| Cholesterol 145mg | 48% |
| Natri 2035mg | 88% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Protein 43g | |
| Kali 1366mg | 29% |
Bạn cũng có thể thích
Basted với một loại nước sốt ngọt ngào, những chiếc xương sườn này chắc chắn là ngón tay tốt! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 40...
Đây là một món súp dày, dày với một chút nhiệt từ cà ri. Tôi đã sử dụng sự kết hợp của rau này một vài lần với thành công lớn, nhưng sử dụng củ đất, taproots và alliums là chìa khóa, vì vậy hãy thử...
Tony là chồng tôi. Anh ta mang về nhà một công thức mà anh ta đã nhận được từ một người nào đó tại nơi làm việc, và nó đã được chuyển thể theo thời gian với công thức này-vì vậy tôi đặt tên cho nó là...
Đậu xanh tươi và khoai tây đỏ cho bé được tẩm ướp nhẹ và nướng thành một món ăn dễ dàng mà bạn có thể đặt với nhau trong một cái búng tay. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...
Bít tết porterhouse nướng hoàn hảo này có thể được nấu trên một vỉ nướng ngoài trời hoặc trong nhà. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút...