Món cá chiên rán này là một công thức cá truyền thống của Jamaica gọi là "Escovitch". Bà tôi đã làm điều này vào đêm trước nhà thờ để chúng tôi có thể phục vụ nó trong một bữa ăn chung lớn sau khi phục vụ.
Thành phần
1 (1 1/2 pound) toàn bộ cá hồng đỏ, được làm sạch và thu nhỏ
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 tứ quý dầu thực vật để chiên
1 muỗng cà phê dầu thực vật
hành tây trắng, cắt lát
Cà rốt lớn, bóc vỏ và cắt thành dải mỏng
Teaspoon băm tỏi
cốc giấm trắng
1 muỗng canh nước
thìa muối
Habanero Pepper, hạt giống và băm
1 nhánh húng tây tươi, lá bị tước
1 allspice berry, bị nứt
1 pinch đường nâu
Hướng
Vỗ cá khô; Cắt 3 khe nhỏ ở mỗi bên của cá. Nêm tất cả với muối và hạt tiêu.
Đun nóng 1 quart dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi hút thuốc. Cá chiên trong dầu nóng cho đến khi nâu và giòn, khoảng 5 phút mỗi bên. Hủy bỏ cá và đặt trên một tấm lót giấy.
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, cà rốt và tỏi; Nấu và khuấy trong 1 đến 2 phút.
-
Thêm giấm, nước, muối, hạt tiêu Habanero, húng tây, hạt tiêu và đường; Tiếp tục nấu cho đến khi chất lỏng giảm, khoảng 5 phút. Muỗng hành tây hỗn hợp trên cá chiên để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 770 | Calo |
| 51g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 70g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 770 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 51g | 65% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 125mg | 42% |
| Natri 1036mg | 45% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 70g | |
| Vitamin C 8mg | 40% |
| Canxi 122mg | 9% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 1483mg | 32% |
Bạn cũng có thể thích
Gà rất hương vị và món măng tây với gần như một hương vị lấy cảm hứng từ Hollandaise với một chút giòn từ bánh mì panko. Nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, bài thuyết trình đơn giản nhưng thanh...
Kimchi (hoặc kim chi) này Mac và Cheese là món ăn phụ của bạn Lisa của Lisa. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 16 phần ăn Thành phần 1...
Đây là thịt bò nướng mềm, mùa thu với nấm. Nó hoàn hảo như hiện tại. Xách loại thức ăn thừa cho bánh sandwich bít tết phô mai. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 9 giờ Tổng thời gian: 9 giờ 5...
Công thức cắt thịt lợn nướng và nướng này là tuyệt vời. Hãy thử nghiệm các gia vị và bánh mì khác nhau. Chúng tôi vừa làm một mẻ sử dụng vụn bánh mì lúa mì mật ong, tạo ra một hương vị hơi ngọt ngào...
Công thức thịt bò và bắp cải này là thứ mà mẹ tôi đã làm theo cách này trong nhiều năm. Cô ấy không biết công thức này đến từ đâu, nhưng nó hoàn toàn tốt nhất. Dễ dàng và nhanh chóng - Thưởng thức! ...