Bữa tối

Jamon Borracho (Ham say)

Thời gian nấu: 150
Phần: 10

Ham này là để chết cho. Nghe có vẻ khó thực hiện nhưng nó rất đơn giản. Tôi phục vụ món ăn này trong lễ Phục sinh hoặc Giáng sinh, hoặc bất cứ khi nào tôi có tâm trạng cho Ham. Hương vị của mù tạt dijon và đường nâu được tăng cường với rượu rum cam. Đốt cháy rượu rum sẽ giúp men giăm bông và làm tan chảy bất kỳ đường còn lại, cộng với nó cũng trông rất tuyệt.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
2 giờ 5 phút
Thời gian bổ sung:
10 phút
Tổng thời gian:
2 giờ 30 phút
Phục vụ:
10
Năng suất:
1 Ham được tráng men toàn bộ

Thành phần

  • 1 (5 pound)

  • Cup Dijon mù tạt

  • cốc đường nâu

  • 1 (15 ounce) có thể lát dứa, không thoát nước

  • 10 đinh hương toàn bộ, hoặc khi cần thiết

  • 4 rum có hương vị màu cam (như Bacardi O), chia

  • 2 muỗng canh bột ngô, hoặc khi cần thiết

  • cốc nước

Hướng

  1. Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).

  2. Đặt giăm bông vào chảo rang. Trải mù tạt dijon lên trên và hai bên giăm bông trong một chiếc áo khoác chẵn; Rắc giăm bông với đường nâu. Nhấn đường nâu vào giăm bông bằng tay của bạn. Đặt các lát dứa lên giăm bông, bảo vệ chúng lên đỉnh và hai bên bằng đinh hương. Đặt bất kỳ lát dứa không sử dụng vào đáy chảo rang và đổ nước ép dứa và 2 ounce rượu rum có hương vị màu cam.

  3. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi giăm bông được làm nóng qua và đường nâu đã bắt đầu tráng men vào thịt, khoảng 1 giờ. Lấy giăm bông ra khỏi lò và đổ 2 ounce rượu rum màu cam còn lại trên giăm bông; Cẩn thận thắp sáng rum trên lửa với một trận đấu. Ngọn lửa sẽ giúp men bám vào thịt.

  4. Tiếp tục nướng cho đến khi một nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức được chèn vào phần dày nhất của giăm bông, không chạm vào xương, đọc ít nhất 140 độ F (60 độ C), khoảng 1 giờ nữa. Để Ham nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi phục vụ. Chuyển giăm bông sang một đĩa phục vụ, để lại những giọt nước trong chảo rang.

  5. Khuấy bột ngô và tưới nước với nhau trong một bát nhỏ cho đến khi mịn; Đánh bột ngô vào chảo nhỏ giọt. Đặt chảo rang lên lửa vừa thấp và đánh cho đến khi nước ép dày, khoảng 5 phút. Phục vụ với giăm bông.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

668 Calo
42g Mập
21g Carbs
42g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 10
Calo 668
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 42g 54%
Chất béo bão hòa 15g 75%
Cholesterol 127mg 42%
Natri 3121mg 136%
Tổng số carbohydrate 21g số 8%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 17g
Protein 42g
Vitamin C 83mg 416%
Canxi 37mg 3%
Sắt 2mg 11%
Kali 770mg 16%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Salad đậu xanh ướp lạnh

Lần đầu tiên tôi có món salad đậu xanh lạnh này ở Berlin, Đức. Thì là và hành tây tươi trong vinaigrette thực sự làm sáng nó. Tôi đã thấy rằng món ăn này rất tốt với khoai tây. Thời gian chuẩn bị...

Gạo Chile

Thưởng thức món ăn phụ này với bữa ăn gà Mexico hoặc nướng tiếp theo của bạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 2 đến 4 phần ăn Thành phần...

Bánh mì thịt dễ dàng và ngon nhất từ ​​trước đến nay!

Meatloaf này chỉ kêu gọi một vài nguyên liệu dễ dàng, không bị cắt nữa! Nếu bạn muốn thêm sốt cà chua lên trên, hãy loại bỏ bánh mì thịt sau 50 phút, thêm sốt cà chua, sau đó quay lại lò trong 10...

Cá hồi với sốt bơ dijon, măng tây và mì ống bơ angel pasta

Giải trí cho khách và muốn thể hiện tài năng của bạn như một đầu bếp? Nước sốt dijon tự làm này cho cá hồi làm cho món ăn hoàn hảo! Đó là ánh sáng và bùng nổ với hương vị. Có vẻ như phải mất hàng...

Bắp cải nướng

Bắp cải nướng với một twist thịt xông khói bây giờ là mặt mùa hè yêu thích của chúng tôi. Tôi thích sử dụng thịt xông khói tiêu, vì vậy tôi không tiêu bắp cải của mình; tùy bạn đấy. Thời gian chuẩn...