Ham này là để chết cho. Nghe có vẻ khó thực hiện nhưng nó rất đơn giản. Tôi phục vụ món ăn này trong lễ Phục sinh hoặc Giáng sinh, hoặc bất cứ khi nào tôi có tâm trạng cho Ham. Hương vị của mù tạt dijon và đường nâu được tăng cường với rượu rum cam. Đốt cháy rượu rum sẽ giúp men giăm bông và làm tan chảy bất kỳ đường còn lại, cộng với nó cũng trông rất tuyệt.
Thành phần
1 (5 pound)
Cup Dijon mù tạt
cốc đường nâu
1 (15 ounce) có thể lát dứa, không thoát nước
10 đinh hương toàn bộ, hoặc khi cần thiết
4 rum có hương vị màu cam (như Bacardi O), chia
2 muỗng canh bột ngô, hoặc khi cần thiết
cốc nước
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).
Đặt giăm bông vào chảo rang. Trải mù tạt dijon lên trên và hai bên giăm bông trong một chiếc áo khoác chẵn; Rắc giăm bông với đường nâu. Nhấn đường nâu vào giăm bông bằng tay của bạn. Đặt các lát dứa lên giăm bông, bảo vệ chúng lên đỉnh và hai bên bằng đinh hương. Đặt bất kỳ lát dứa không sử dụng vào đáy chảo rang và đổ nước ép dứa và 2 ounce rượu rum có hương vị màu cam.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi giăm bông được làm nóng qua và đường nâu đã bắt đầu tráng men vào thịt, khoảng 1 giờ. Lấy giăm bông ra khỏi lò và đổ 2 ounce rượu rum màu cam còn lại trên giăm bông; Cẩn thận thắp sáng rum trên lửa với một trận đấu. Ngọn lửa sẽ giúp men bám vào thịt.
Tiếp tục nướng cho đến khi một nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức được chèn vào phần dày nhất của giăm bông, không chạm vào xương, đọc ít nhất 140 độ F (60 độ C), khoảng 1 giờ nữa. Để Ham nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi phục vụ. Chuyển giăm bông sang một đĩa phục vụ, để lại những giọt nước trong chảo rang.
Khuấy bột ngô và tưới nước với nhau trong một bát nhỏ cho đến khi mịn; Đánh bột ngô vào chảo nhỏ giọt. Đặt chảo rang lên lửa vừa thấp và đánh cho đến khi nước ép dày, khoảng 5 phút. Phục vụ với giăm bông.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 668 | Calo |
| 42g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 42g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 668 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 42g | 54% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Natri 3121mg | 136% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 42g | |
| Vitamin C 83mg | 416% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 770mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Là người gốc Bồ Đào Nha và lớn lên ở Rhode Island dọc theo bờ biển phía đông, công thức này cho nghêu Bồ Đào Nha là sự kết hợp tuyệt vời của hai di sản của tôi. Nếu mong muốn phục vụ với một cốc bơ...
Thịt lợn kéo chậm này là Spice Rubped cho hương vị tốt nhất. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 11 giờ 45 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 16...
Một cajun ngon tuyệt vời trên bánh ngô Mexico. Mọi người không thể bỏ nói về công thức này. Nó chắc chắn sẽ trở thành một yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ...
Tôi đã ăn điều này thường lớn lên, hoặc một số biến thể của nó. Mẹ tôi sẽ luôn thêm những thứ vào khoai tây nghiền nếu chúng tôi đang chạy thấp trên khoai tây - chủ yếu là cà rốt, nhưng đôi khi thậm...
Tôi lấy những hạt đậu xanh dài mà bạn tìm thấy trong một số nhà hàng Fusion Fusion. Nếu bạn không có hạt tiêu Tứ Xuyên, món ăn này vẫn sẽ có hương vị tuyệt vời, mặc dù bạn có thể muốn thêm một số...