Curry Nhật Bản khác với các món cà ri Ấn Độ hoặc Thái Lan. Nó giống như một món hầm nâu và nó có thể nhẹ hoặc cay, tùy thuộc vào thị hiếu của bạn. Curry Roux, từ không có sức nóng đến rất cay, có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa quốc tế nào. Nó có thể được phục vụ trên gạo trắng hoặc với mì udon. Công thức này rất linh hoạt; Nó có thể dễ dàng được thực hiện cho ít nhiều người. Nó cũng có thể được đông lạnh (không cho khoai tây vào).
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 pounds thịt bò, cắt thành các khối 2 inch
3 hành tây, quý
1 muỗng canh sốt cà chua
1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử (tùy chọn)
nước để trang trải
4 cà rốt, cắt thành miếng 2 inch
Bouillon 1 khối gà (tùy chọn)
3 khoai tây trung bình, cắt thành các khối 3 inch
1 (3,5 ounce) Container Curry Roux Nhật Bản, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu trong nồi 6 quart trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò và xào cho đến khi nâu, 5 đến 7 phút. Thêm hành tây và nấu cho đến khi bắt đầu mềm, khoảng 3 phút. Thêm sốt cà chua và nước sốt Worrouershire. Khuấy để áo khoác. Thêm hạt tiêu cayenne. Đổ nước để phủ hỗn hợp 1 hoặc 2 inch. Thêm cà rốt và bouillon.
Đun nhỏ lửa, lướt qua chất béo ra khỏi bề mặt của nước dùng khi cần thiết, trong 30 phút. Thêm khoai tây. Khuấy trong 1 gói Curry Roux và để hòa tan; Thêm cà ri còn lại khi cần thiết để đạt được độ dày mong muốn. Tiếp tục sôi cho đến khi thịt bò và rau mềm, khoảng 30 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng bất kỳ thịt thịt bò mà bạn thích.
Sản điểm đậu nành thay thế cho Worrouershire nếu muốn.
Curry Roux được tìm thấy trong các hộp ở lối đi quốc tế hoặc một cửa hàng tạp hóa quốc tế. Có nhiều thương hiệu với mức nhiệt khác nhau. Tôi thích SB (R) và Vermont Curry. Tôi thường trộn hai thương hiệu. Bạn càng sử dụng nước sốt càng dày.
Như với hầu hết các món hầm, bạn càng sôi càng lâu thì nó sẽ ngon hơn. Điều này cũng có thể được đông lạnh mà không cần khoai tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 360 | Calo |
| 15g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 360 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 293mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 25mg | 123% |
| Canxi 50mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 713mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Butternut Squash và Apple Casserole này kết hợp tất cả các hương vị tốt nhất của mùa thu! Tuyệt vời cho một bữa tối Lễ Tạ ơn thay vì Yams kẹo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng...
Chồng tôi không thích ngô trên lõi ngô cho đến khi anh ấy có công thức này! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Đổ thịt bê được hầm với rau cho đến khi mềm và hương vị. Món ăn cổ điển của Ý này ít ngon hơn so với các món hầm từ các món ăn khác. Mặc dù có khoai tây trong công thức, nó thường được phục vụ cùng...
Con gà Teriyaki này xào là một cái gì đó để làm khi bạn không biết nấu gì. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 45 phút Phục vụ: 4 Năng...
Apricot bảo quản và một chút mù tạt mật ong tạo nên một lớp men tuyệt vời cho giăm bông Phục sinh truyền thống của bạn (hoặc bất kỳ dịp đặc biệt nào khác). Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1...