Những chiếc bánh kếp Nhật Bản mịn màng và cực kỳ dày này! Chúng mềm mại và xốp, và là một niềm đam mê thực sự. Thành phần siêu bí mật là mayonnaise. Nó chỉ là dầu và giấm nhũ hóa, và tôi hứa nó sẽ làm cho bánh kếp của bạn dày và mịn hơn; Nó cho nó chỉ là "thang máy" bên phải. Tôi sử dụng Kewpie Mayo, nhưng bạn có thể thử với bất kỳ mayo thông thường nào. Xin vui lòng cho tôi biết những gì bạn nghĩ!
Thành phần
1 cốc sữa
1 muỗng canh giấm trắng
1 cốc bột mì đa dụng
cốc đường trắng
2 muỗng cà phê bột nở
2 quả trứng lớn, tách ra
muỗng cà phê vani
1 muỗng canh mayonnaise Nhật Bản (như Kewpie)
1 muỗng bơ
Hướng
Kết hợp sữa và giấm trong một bát lớn. Cho phép ngồi cho đến khi sữa chua, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, rây bột, đường và bột nở trong một bát riêng biệt; để qua một bên.
Đánh bại lòng trắng trứng trong một ly thủy tinh, kim loại hoặc gốm bằng máy trộn điện cho đến khi các đỉnh cứng hình thành.
Thêm lòng đỏ trứng và chiết xuất vani vào sữa chua; Trộn cho đến khi kết hợp tốt và đổ vào trung tâm của hỗn hợp bột. Sử dụng máy đánh trứng để kết hợp tất cả các thành phần. Thêm mayonnaise và khuấy cho đến khi không có cục. Gấp trong lòng trắng trứng.
Đun nóng một vỉ nướng trên bếp trên nhiệt độ trung bình thấp và làm tan chảy bơ. Mỡ khuôn tròn và đặt vào vỉ nướng bơ. Đổ đầy từng khuôn giữa bánh. Nấu cho đến khi bánh kếp có màu nâu vàng ở phía dưới và không quá lỏng trên đỉnh, 4 đến 6 phút. Lật từng chiếc bánh và khuôn với nhau. Nấu cho đến khi các mặt khác là vàng và bánh kếp đã tăng gấp đôi độ dày, 4 đến 6 phút nữa. Trượt khuôn ra khỏi bánh kếp.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế mayonnaise thường xuyên cho mayonnaise của Nhật Bản.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 281 | Calo |
| 10g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 281 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 345mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 226mg | 17% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 161mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Con gái tôi là một người ăn ngon miệng nhưng cô ấy sẽ luôn ăn một bát sinh tố. Mango là sở thích của cô ấy, vì vậy tôi đã tạo ra cái này cho cô ấy. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10...
Bữa sáng nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 (8 ounce) Chất thay thế trứng lỏng 1 muỗng canh phô mai cheddar vụn...
Hoàn hảo cho bữa ăn sáng, bím tóc đẹp này chứa đầy trứng, giăm bông và phô mai. Sử dụng cuộn lưỡi liềm lạnh làm cho nó nhanh chóng chuẩn bị. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Công thức bánh mì chuối này là yêu thích của gia đình chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 2 ổ bánh 7x3 inch Thành phần 1 cốc...
Topping này không chỉ dành cho bánh kếp-nó có thể được sử dụng trên kem hoặc làm chất làm đầy cho bánh crepe. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 4 Năng...