Đây là một công thức tuyệt vời mà tôi đã thử trong một nhà hàng bít tết và tạo lại công thức. Nó rất phong phú và hoàn toàn thần thánh!
Thành phần
2 (7 ounce) bít tết thịt bò
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
cốc bơ
1 (6 ounce) có thể cua, thoát nước
Măng tây 1 pound, kết thúc khó khăn bị gãy
1 gói Hỗn hợp nước sốt Bearnaise khô (như Knorr)
1 cốc sữa nguyên chất
cốc bơ
Hướng
Làm nóng trước gà thịt của lò nướng và đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt. Rắc filets với muối và hạt tiêu.
Trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, làm tan chảy 1/4 cốc bơ; Nhẹ nhàng khuấy trong thịt cua, và đun nhỏ lửa trong khi bạn nướng các tập tin.
Broil the Filets cho đến khi chúng đạt đến giai đoạn mong muốn của sự chuyên nghiệp; Đối với trung bình (hơi hồng ở giữa), nướng 10 đến 12 phút ở phía đầu tiên và 6 phút ở phía thứ hai. Đặt Filets sang một bên để nghỉ ngơi.
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo, và đổ đầy nước ngay dưới đáy của nồi hấp. Đậy nắp, và đun sôi nước trên lửa lớn. Thêm măng tây, phục hồi và hấp cho đến khi chỉ mềm, 2 đến 6 phút tùy thuộc vào độ dày.
Whisk Bearnaise Sauce trộn với sữa trong nồi. Thêm 1/2 chén bơ, và đun sôi nước sốt trên lửa vừa, đánh liên tục; Giảm nhiệt thành lửa nhỏ, và đánh cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 1 phút.
Để lắp ráp, trên cùng trên mỗi thăn thịt nướng với thịt cua, sau đó là một nửa măng tây; Muỗng nước sốt để nếm thử trên măng tây.
Lưu ý của biên tập viên
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước sốt Bearnaise. Số lượng thực tế của nước sốt tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1289 | Calo |
| 97g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 83g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 1289 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 97g | 125% |
| Chất béo bão hòa 55g | 275% |
| Cholesterol 436mg | 145% |
| Natri 1355mg | 59% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 83g | |
| Vitamin C 15mg | 76% |
| Canxi 358mg | 28% |
| Sắt 9mg | 51% |
| Kali 1679mg | 36% |
Bạn cũng có thể thích
Tốt nhất ... Pizza ... bao giờ !! Đây là công thức cơ bản. Thêm hương vị yêu thích của bạn để làm cho nó cá nhân. Gợi ý: Thịt xông khói, hành tây, bơ, cà chua, phô mai Havarti, phô mai gruyere. Thời...
Chỉ cần làm cho nó lên 5 phút trước và nó thực sự tốt. Nó có thể được phục vụ ấm áp hoặc lạnh; Quăng lại ngay trước khi phục vụ. Đừng vượt qua mì. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 10...
Một món ăn dễ làm tôm và tuyết với một twist phương Đông. Phục vụ qua mì ramen, gạo hoặc mì ống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Món salad mạnh mẽ này rất ngon, nhưng dễ dàng biến thành một món chính bằng cách thêm một loại protein như tôm, thịt gà hoặc đậu phụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...
Risotto nấm hoang dã mặn này sử dụng chanterelles khô. Nó rất ngon với phô mai Gorgonzola rối. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15...