Những đùi gà mềm, ngon ngọt này được mô phỏng trong nước dừa và được phục vụ trong một loại nước sốt có hương vị umami. Được phục vụ tốt nhất trên một chiếc giường của Jasmine Rice.
Thành phần
4 đùi gà, có da
1 muỗng cà phê muối biển, hoặc nếm thử
1 (2 inch) miếng gừng tươi, thái lát mỏng hoặc nếm
3 hành lá thái lát, các bộ phận trắng và xanh lá cây tách biệt, chia
1 chén nước dừa
4 muỗng canh nước
4 ớt Thái, băm nhỏ
5 nhánh ngò tươi, thân và lá tách ra
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 (1 inch) miếng gừng tươi, xắt nhỏ
1 muỗng nước mắm
1 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh nước chanh tươi
1 muỗng cà phê đường cọ
2 muỗng canh dầu thực vật
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn với 4 đến 5 inch nước. Chèn một giá hơi lớn bên trong nồi.
Nêm đùi gà với muối và trải những lát gừng lên trên. Sắp xếp đùi trong một lớp chẵn trong một bát lớn, nông, chịu nhiệt. Rắc các bộ phận màu trắng của hành lá lên trên; Đổ nước dừa và nước. Đặt bát lên giá hơi trong nồi.
Đậy nắp nồi và đun sôi nước. Giảm nhiệt xuống đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi gà không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ, khoảng 35 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Trong khi gà đang nấu ăn, kết hợp ớt Thái, thân cây rau mùi, tỏi, gừng, nước mắm, giấm, nước cốt chanh và đường cọ trong máy chế biến thực phẩm; Xung cho đến khi hỗn hợp được kết hợp tốt. Chuyển nước sốt vào một bát vừa và khuấy trong các bộ phận màu xanh lá cây của hành lá.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa cho đến khi hút thuốc, khoảng 4 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, đổ dầu nóng vào hỗn hợp nước sốt và khuấy để kết hợp.
Sử dụng một găng tay lò nướng hoặc công cụ Retriever Dish để loại bỏ cẩn thận bát gà ra khỏi nồi. Chuyển gà vào đĩa; Loại bỏ gừng và hành lá.
Đổ chất lỏng nấu còn lại thông qua một cái rây vào hỗn hợp nước sốt; khuấy để kết hợp.
Đổ nước sốt lên gà. Trang trí với lá rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 314 | Calo |
| 18g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 314 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 69mg | 23% |
| Natri 935mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 25mg | 126% |
| Canxi 27mg | 2% |
| Sắt 9mg | 49% |
| Kali 263mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi làm và làm lạnh bột bánh cho những chiếc bánh nướng xốp không ngọt này vào đêm hôm trước. Sáng hôm sau, tôi nướng chúng và họ đã sẵn sàng cho bữa sáng hoặc cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Đôi khi...
Đây là tất cả các mục đích yêu thích của tôi. Tuyệt vời trên thịt cừu, thịt bò, và thậm chí là cá hồi. Thêm một ít dầu ô liu nguyên chất và mật ong để làm cho nó thành một vết chà ướt (còn gọi là bùn...
Một cách siêu đơn giản nhưng siêu ngon để thưởng thức cá hồi nướng, chiên hoặc nướng. Tôi chắc chắn rằng nó cũng tốt trên nhiều loại cá khác! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục...
Dâu tây nướng ngọt và ngon ngọt với hương vị dâu tây đậm. Ăn chúng một mình, hoặc sử dụng làm topping cho sữa chua, kem, bột yến mạch, bánh kếp hoặc bánh. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15...
Tôi đã thử nghiệm làm mứt mà không có pectin và nó thực sự rất ngon. Bạn cần phải nấu quả mâm xôi trong một thời gian dài cho đến khi chúng sụp đổ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...